關閉

媒體本是中道力量、社會的良知良心,也是公眾的守護者。《東方報》自九十六年八月一日創刊迄今(前身東方快報),六十多位員工在自己的工作崗位上兢兢業業,只為守護花蓮這塊美麗的土地和善良的人民。尤其《東方報》為善盡社會公器責任,發揚人性光明面,堅持不刊登害人的「地下錢莊廣告」、「六合彩賭博廣告」 及「色情廣告」。 
「雖小道,必有可觀者焉。」《東方報》是花蓮地區一家屬於「社區性」的報紙媒體,每日以八個大版刊登花蓮縣及十三個鄉鎮市的新聞,豐富的、完整的、深度的將全縣新聞呈現出來。而本人也特別要求《東方報》編、採同仁務必秉持「四不原則」∣「不捲入」、「不介入」的採訪和報導心態,提供讀者一個「不加工」、「不加料」的新聞議題,希望提供閱讀公眾一個純淨的新聞報導。  
花蓮是一處充滿「傳媒傳奇」的山城,實際居住人口不到卅萬,產業經濟及文化藝術相對的貧瘠、落後,但是地方媒體竟如此的「蓬勃發展」!因此在花蓮地方媒體充斥的當下,《東方報》將繼續走自己的正路,並堅持扮演社會的良知良心。(社長 林裕勳)

東方報

地址:花蓮縣花蓮市富吉路99號 電話:03-8561858

關於東方報
花蓮縣餅菩提餅舖拓展史 PDF 列印
作者是 東方報   
週二, 21 一月 2014 00:00

記者魯如宇/報導

花蓮縣餅菩提餅舖的老闆劉進立,是南投水里人,從小家境清苦,跟著母親到山裡砍竹維生,有市集的時候,便扛著米、香蕉去市集做生意。為了想脫離貧困的生活,十三歲國小畢業後前往台中闖蕩,想學個一技之長。

他找了送冰塊的工作,開始在台中的生活,有一天,騎著腳踏車送冰塊到一家常去的麵包店,老闆看他誠懇勤奮、身手俐落,問他要不要學做糕點,劉進立心想,送冰塊總不能送一輩子吧,有個一技之長也不錯,便開始走入了麵包烘焙的這一條路。

三十六年前,劉進立退伍時,同袍邀他到花蓮發展,劉進立估量著東台灣的競爭沒有那麼激烈,應該比較容易闖出一番事業,於是來到花蓮,並在綠洲麵包店當麵包師父,他的勤奮跟努力讓老闆有目共睹。

林素珍是綠洲麵包店老闆的妹妹,原本在台北當會計,後來回到花蓮工作,劉進立對她一見傾心,不會甜言蜜語、沒有顯赫家世,也只是個麵包師傅,但是卻能打動林素珍的心,是劉進立認真踏實的個性跟體貼細膩的心。

兩人於民國七十年攜手步入婚姻,要用一生來證明彼此相知相守的心。婚後獨力經營自己的小生意,剛開始沒有資本也沒有店面,劉進立夫婦以麵包車方式經營他們的事業,駕著車上載滿自己做的麵包,播著鄧麗君的「小城故事」,就這樣到處販售、沿街叫賣,最後開了立珍麵包店,但仍經常開著麵包車巷弄巡迴叫賣。

綠洲麵包店在二十九年前發生火災,林素珍大哥一家五口全都命喪火窟,忍著心痛與悲傷的劉進立與林素珍決定原地重建,以新綠洲麵包店為名,繼續營業,數年後交由林素珍的三哥經營,夫婦倆改而經營茶莊。

因著劉進立對烘培的熱愛不減,加上朋友們的再三鼓勵,夫妻倆決定復出,重回糕餅烘培業,創立「麥式多歐式麵包坊」,逐漸打響名號,像是三多核桃派、爆漿的餐包等都是熱賣的糕點。

十五年前,劉進立夫婦以花蓮縣餅榮獲世貿國際食品展漢餅金牌獎,創立花蓮縣餅專賣店,開創事業的新氣象。即使目前營運穩定,擁有七十個員工,但劉進立依舊每天清晨五點就上工,揉擠、發酵麵粉,並細心地隨天氣變化調整麵團溼度,好讓麵團的品質維持一定,烤出來的麵包才能有香酥動人的口感。

隨著店裡的生意愈來愈興隆,劉進立也不斷思考邊料浪費的問題:烘培漂流木餅過程中切掉的邊邊角角每天多達五十公斤,一開始較厚的部份給朋友自己吃,邊邊碎屑當作飼料,損失許多食材成本。後

來,惜福愛物的他,決定將這些邊邊角角噴上奶油、灑上細砂糖,切成細條狀,經過烘焙製成了受大家歡迎喜愛的零嘴「奶油酥條」。

雖然沒有多做廣告宣傳,卻因客人口碑不斷,加上網路媒體的力量,迅速竄紅,團購訂單不斷、排隊人潮沒有少過,比店內的其他商品都要暢銷。