關閉

媒體本是中道力量、社會的良知良心,也是公眾的守護者。《東方報》自九十六年八月一日創刊迄今(前身東方快報),六十多位員工在自己的工作崗位上兢兢業業,只為守護花蓮這塊美麗的土地和善良的人民。尤其《東方報》為善盡社會公器責任,發揚人性光明面,堅持不刊登害人的「地下錢莊廣告」、「六合彩賭博廣告」 及「色情廣告」。 
「雖小道,必有可觀者焉。」《東方報》是花蓮地區一家屬於「社區性」的報紙媒體,每日以八個大版刊登花蓮縣及十三個鄉鎮市的新聞,豐富的、完整的、深度的將全縣新聞呈現出來。而本人也特別要求《東方報》編、採同仁務必秉持「四不原則」∣「不捲入」、「不介入」的採訪和報導心態,提供讀者一個「不加工」、「不加料」的新聞議題,希望提供閱讀公眾一個純淨的新聞報導。  
花蓮是一處充滿「傳媒傳奇」的山城,實際居住人口不到卅萬,產業經濟及文化藝術相對的貧瘠、落後,但是地方媒體竟如此的「蓬勃發展」!因此在花蓮地方媒體充斥的當下,《東方報》將繼續走自己的正路,並堅持扮演社會的良知良心。(社長 林裕勳)

東方報

地址:花蓮縣花蓮市富吉路99號 電話:03-8561858

關於東方報
翰品名廚經典宴 功夫菜上桌 PDF 列印
作者是 user   
週三, 13 九月 2017 08:26

記者林素華/報導˙攝影

因應市場吹起懷舊風,花蓮翰品酒店主廚林志雄精選過去三十年來客人必點的熱銷菜色,再佐以「情人的眼淚」、「黃金蜆」、「馬告」等在地食材,並添加新意,推出「翰品名廚經典宴」,由於滿千送百特惠方案,每桌六○○○元以上的各色功夫菜餚,物超所值,近日在網路吹起揪團共食風,翰品延長優惠活動至十二月底止,中餐廳凡消費三桌以上還可享獨立包廂,並贈送專業音響設備。

翰品名廚經典宴每道菜都與花蓮在地聯結故事,林志雄細說各道「手路菜」特色,例如:「迎賓風味賞」包含五種小菜,其中一道「情人的眼淚」是一種陸生可食性藍綠藻,即「地木耳」,也稱「雨來菇」或「雨時菇」,富含各種營養元素,由於平常少見,僅在大雨過後出現在不受污染的山地草原上,嚐起來口感有著彷彿戀愛般的滋味,因此被東海岸原住民稱為「情人的眼淚」,增添浪漫想像。

還有「片皮鴨」最特別之處,在於鴨肉三吃之一的片皮,香脆的鴨肉薄片和著獨特醬汁、蔥白、小黃瓜,包覆在餅皮上細細品嘗,尤其餅皮是採用原住民特有的馬告山胡椒手工製作而成,吃起來有胡椒的香氣且開胃、有嚼勁;而「黃金蜆羅曼鬆」是採用壽豐當地天然活水養殖的黃金蜆搭配蘿蔓葉,是一道鮮美爽口的菜餚;其他還有運用吉安出產的芋頭、新城的酸菜、花蓮港新鮮直送的海鮮等食材製作的「吉安芋香糕」、鴨肉三吃之二的「新城酸菜火鴨煲」、鴨肉三吃之三「錦繡玉鴛鴦」涼拌手法料理切絲的鴨肉及「古法蒸海魚」等。

「每道菜都是功夫菜」林志雄表示,精選的這些菜色都是過去三十年來,雲朗觀光集團旗下君品酒店、雲品酒店、翰品酒店系列、兆品酒店系列各館主廚交流,創意激盪出來的經典菜色,也是老饕們必點熱銷美食,此次推陳出新,除了希望讓老客人回味無窮外,也讓更多年輕族群可品嘗過去傳統菜色及老師傅的好味道。

總經理唐玉書表示,「翰品名廚經典宴」物美價廉,且消費滿千元即贈百元折價券,折價券可使用在中餐廳和西餐廳的餐飲消費,已有許多饕客在網路發起揪團搭伙風。