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低鈉鹽爭議 觀念有待分明 列印
作者是 user   
週六, 30 九月 2017 13:00

宋瑞文

綠色消費者基金會董事長方儉日前舉行記者會,揭露台鹽健康低鈉鹽含有高劑量輻射一事,引來諸多討論,其中有些觀念有待釐清,需仔細看分明。健康低鈉鹽所含輻射,來自自然中存在的鉀40,在我們的飲食中也有,稱為自然放射性核種,會放出(自然)放射線。

另一方面,在原爆或核災中放出的核種,有許多為自然中所無,稱為人工放射性核種。有的人會因為放射性核種,不分人工自然,其放射線不出阿法、貝塔、枷瑪3種,因此認為人工跟自然都一樣。

但人工放射線的標準是基於廣島原爆(人工放射性核種)被爆數據而定的,含有較多變數,在定義上也寫明是人工的(ICRP recommends limiting "artificial" irradiation ),不含醫療與職業上的被曝。

人工放射線或自然放射線,不出阿法、貝塔、咖瑪這3種是對的,但是人工放射性核種進入人體後的路徑與影響,和自然的就有很大差別了。

例如這次低鈉鹽的鉀40,在許多生物內,有鉀離子通道控制。相反的,核災裡的銫137,蓄積程度大不相同,據前蘇聯輻射顧問研究,孩童每公斤達10貝克,便有可能引起心律不整,所以日本包括地方政府在內,不接受日本核食標準(每公斤100貝克)。

通說是因為演化的差異,生物沒有接觸過的、近代新產生的放射性核種,缺乏對應機制。

日本核食的100貝克標準,是基於國際放射線防護委員會ICRP之標準設定的,它用光了容忍額度(這裡是談癌症),並考慮了攝食量(因為市場上有外國食物,假定你吃一半的是國產核食),或者說,要沒有其他被曝才在建議標準之下,不符合輻射防護的合理抑低原則(環境省專家會議裡也有人提及)。

如果鉀40核種的標準,在設定上也用光了容忍額度,也考慮了攝食量,恐怕就有危害。從日本國立放射醫學研究所網頁看到,精製油,以及涉及作物的化肥,對鉀40的標準,也是1萬貝克/公斤(據說是出自IAEA、國際原能總署)。前者在飲食裡面的比例一樣很少,後者,則可能影響多數食物。

筆者不確定鉀40的標準怎樣設定,有無考慮攝食量等等,不敢妄言,但比起誰是誰非,這應該是國人應追問的方向;而這次在新聞上,原能會跟衛福部說法不一,原能會曾經只提有建材標準而無食品標準,衛福部則似乎把兩者齊一看待。

如同鉀40也有標準一樣,自然放射線也不是絕對安全的,如萬芳醫院醫師曾說:長期高空輻射,空姐最易得乳癌(新聞)。因為鉀40是自然放射線就比為坐飛機之類的日常行為,因此安全無虞,也不算完全正確的說法。總之,由於討論的文章很多,國人藉此思考討論,未嘗是壞事。