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泰國媳婦烹調家鄉味 走進泰泰廚房 胃口大開 列印
作者是 user   
週六, 28 十月 2017 12:58

記者林昀融/報導

以道地泰國小吃成為花蓮特色美食,龔郁婷從泰國遠嫁到台灣二十年,早已是道地的台灣媳婦,當初只為要貼補家用,加上台灣的家人很喜歡吃她的泰國菜,於是在先生支持下,開始經營「泰泰廚房」,一路走來已經五年時間,從家裡廚房走出自己的風格,用泰國道地佳餚贏得讚賞。

龔郁婷說,多年前她想要工作補貼家用,但是可以兼顧孩子的工作不容易,因為,先生常吃她做的泰國菜,覺得很特別又美味,而且在花蓮的泰國小吃不多,便建議她可以嘗試在花蓮經營泰國餐點的生意。於是,一開始只用個小攤位,而且只賣三樣餐點。

最開始的泰泰廚房,三樣招牌餐點包括海南雞飯、嘎拋豬及酸辣湯麵,想不到道地泰式小吃受到歡迎,漸漸累積很多老主顧,有些人幾乎天天來報到,但是總想換換口味。應顧客要求要加大餐飲空間之下,龔郁婷利用居家一樓的空間,經過整修之後,成為泰式料理餐館,更增加許多拿手合菜料理。

「泰泰廚房」原本在民國路的小攤位,二年多前回到自家一樓,重新裝潢整修後,牆面上泰國的風情畫,還有竹編的櫃台,都展現道地泰式風情。重視原汁原味泰式香草植物的烹調方式,所以,整個空間瀰漫著香草氣味,走進泰泰廚房,忍不住胃口大開。

火鍋套餐很超值

為了因應冬季到來,龔郁婷即將推出泰式火鍋,道地的泰式酸辣湯底,加上泰國香草的三寶,經典調味的檸檬葉、南薑及香茅融入高湯汁中,還有多項酸辣調味之後,集合多種食材的重口味湯頭,加進豐盛的蔬菜火鍋料,還有滿滿海鮮,飯後還有泰式奶茶及特製西米露,就是要讓大家吃得滿足,而且一整套泰式火鍋套餐非常超值,另外也有泰式咖哩鍋。

可口椒麻雞套餐

店裡招牌的椒麻雞套餐具有泰國感覺,重視餐點美學的龔郁婷,特地選用竹編的圓盤,加上多樣美味配菜,還有精製的椒麻雞,用多種香草醃製入味後,再入鍋油炸,帶著濃濃泰式風味的雞肉,沾上酸辣醬料,非常可口,搭配橘紅色泰式奶茶,以及泰式西米露甜點,繽紛中帶著歡樂的美味,豐盛的套餐饗宴就在泰泰廚房。

簡餐合菜皆美味

除了個人簡餐之外,也有多項泰式料理,像是月亮蝦餅、大薄片、蝦醬高麗菜等,包括海鮮類、涼拌菜等,一整桌合菜料理,從四菜一湯到七菜一湯十人份料理,泰泰廚房物超所值的美味。

地址:花蓮市中福路九號

電話:03-8311822