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化仁國中生動手做便當 把愛心蔬食送到長者手中 列印
作者是 user   
週六, 13 一月 2018 13:02

記者江思婷/報導

化仁國中為慈濟花蓮援建學校之一,慈濟基金會除協助硬體更新外,也積極推動環保、疏食、社區慈善等軟性人文,化仁國中校方贊同慈濟茹素的理念,也基於回饋社區與關懷弱勢,配合技藝專班成果展的機會,讓學生一展長才烹飪蔬食料理,將愛心送到社區長者的手上,為寒冬帶來溫暖。

十二日上午八點,二十二名化仁國中技藝專班師生抵達上騰工商,在烹飪老師的指導下,從洗米切菜開始,按部就班的烹煮蔬食料理,毫不馬虎;樹子燉苦瓜、枸杞麻油絲瓜、素燴什錦、鮮菇鑲豆腐、金銀蛋莧菜等豐富菜色,再加上水果及熱湯,順利完成營養滿分的愛心便當。

完成蔬食愛心便當後,在慈濟志工的陪伴下,由化仁國中校長梁仲志、上騰工商副校長吳昌吉及老師們帶領,從化仁國中出發,深入周邊社區,在寒冬中將溫暖送到長者手中。

社區長者多為化仁學生的爺爺或奶奶,看到孩子們帶著便當前來,無不露出燦爛的笑容,東部地區雖普遍有隔代教養的現象存在,但絲毫不減長者臉上的喜悅,發自內心替孩子的成長感到高興。

慈濟基金會多年來積極推廣茹素,更在二○一六年發起「111世界蔬醒日」聯署,一人一天一餐素,除了環保減碳外,也能有效預防高血壓及心血管疾病,讓我們從微小的改變開始養成習慣,共同努力減碳救地球。