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教育專欄-松浦國小推食農教育 學童低頭彎腰樂插秧 列印
作者是 user   
週日, 04 三月 2018 13:08

記者張柏東/專題報導

玉里鎮松浦國小教學團隊,為讓松浦孩童了解種稻的過程,以及培養學童認同家鄉文化,本學期開學後舉辦插秧體驗活動,讓學童們體悟「鋤禾日當午,汗滴禾下土、誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」的辛勤與意義。

為營造多元的教學與學習環境,規劃賦予與融入在地文化內涵於教學環境與教學活動中,讓學生得以達到有效學習,且了解在地文化的內涵,進而認同家鄉文化。松浦國小教學團隊積極規劃將水土保持議題、環境教育議題、科學普及教育、防災教育素養與傳統文化內涵等融入食農教育中,並以跨領域的方式辦理一系列推動食農教育的教學活動。

跳脫傳統制式教育框架

藉由跳脫制式教育框架的實作體驗教學活動,讓學童得以做中學,並能學以致用,進而體悟自然環境中處處都存在著「學習的根源」與「學習的動力」,期盼學童能在教學活動中進行探索、體驗、認識、理解與反思,並以感恩回饋、服務回饋、對自身的實踐回饋等方式進行擴散應用。

松浦教學團隊為推動食農教育,首先由王邦文老師、黃志中老師與方健輝主任,建置校園落葉堆肥區並推動與進行校園落葉堆肥工作,過程中以「資源回收再利用的概念」,指導學生以既有的校園落葉,製成自然的肥料來栽種校園農園中的果樹與地瓜。

待地瓜成熟時期,以採收校園農園地瓜為教學主軸,指導六年級學生解說地瓜的外型結構與特徵,並說明阿美族了解地瓜的莖具匍匐特性,於採收嫩葉時,順便摘心或修剪,藉此控制地瓜的生長,藉此保留匍匐根性來護「土」以達水保土持的效益,進而讓地瓜田得以永續經營。

採收後的地瓜田,王邦文老師也規劃在地瓜田間栽種玉米,並指導學生適時將堆肥後的肥料給予地瓜與玉米施肥,並做栽種觀察;另於106學年度第一學期期末校園環境整理時,全校師生分工整理校園的落葉與既有的堆肥區,並另闢新的堆肥區,由於原有的堆肥區中的土壤相當的肥沃,王邦文老師將指導學生栽種蔬菜,並提供給各班進行食農教育使用,並依此做為校園推廣水土保持教育融入食農教育的教學場域。

結合社區資源發展特色

 

為讓食農教育推展到社區,並結合社區資源與進而發展社區特色,且松浦里的社區家長多數以務農種田維生,松浦國小教學團隊為讓松浦孩童了解種稻的過程,以及培養學童認同家鄉文化,並藉由體驗活動體悟「鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」的意涵,規劃辦理插秧體驗教學活動。

此次體驗活動適逢部落忙於插下年度第一期秧苗的時刻,在家長會長潘志祥、副會長林盛明、曾秀英、王邦文與劉燕雙老師的規劃下,由部落耆老規劃一塊田與秧苗提供松浦國小幼兒園與國小師生一同體驗插秧的樂趣。

家長耆老親指導&解說

體驗活動前,由副會長親自說明插秧的方式,並以阿美族語說明所需使用到的器材與其用途。插秧過程中,亦有部落耆老與家長委員們協同指導學生插秧,並親自示範插秧的方式與說明插秧時應注意的動作與細節,如插秧時一次插5排並一次撥下3至5株的秧苗來插秧,並示範比較方便播下秧苗且不會傷到秧苗的手式,也提醒插秧時要站的位置與以往後退的方式來進行插秧。

此外,更說明插秧時雙腳不宜以離開泥濘的泥土往後退,雙腳宜在泥濘的泥土中往後退,如此插秧的人站在田中插秧時重心才會比較穩,且比較不會影響已插好的鄰近秧苗。每位參與的學童都很認真的看著潘志祥、林盛明與耆老們的示範,也以興奮與快樂的心情來進行插秧體驗。此次參加插秧體驗活動的松浦學童,多數是未曾插過秧的學生,聽了耆老們累積多年的插秧經驗,如醍醐灌頂般讓學童更有自信進行插秧體驗活動。

原本僅規劃插秧體驗活動,潘志祥、林盛明與耆老們為了讓學童更多元的學習,以及了解阿美族對「米」的需求與其平時的用途,同時進行阿美族語教學,也特別準備「杵」與「臼」,並由潘會長與林盛明副會長親自示範與指導學生用杵臼搗出阿美族傳統美食─糯米,以及教導學生「杵」與「臼」的阿美族語;在學生輪流搗米下,很快的一糰糰的糯米就搗出來了,每位學生也黏著花生粉來品嘗自己所搗出來的糯米;耆老們也端出「鹹豬肉」分享給學童品嘗,林盛明亦說明阿美族於插秧時會吃鹹豬肉來補充身體所流失的鹽份,以及說明「糯米」與「鹹豬肉」在阿美族的慶典活動中是不可少的傳統美食,另說明稻米成熟後還有許許多多的用途。

體會粒粒皆辛苦珍惜資源

校長許傳方表示,藉由此次插秧體驗教學活動,讓參與的學生深刻體會到「鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」的意涵,進而培養學生珍惜資源的態度,並了解與認同家鄉文化。

此外,也藉此讓部落耆老們能分享與傳承他們多年插秧的經驗,並透過耆老們的插秧動作示範,培養學童學習觀察的敏覺力,即期盼每位學童能體悟到耆老所示範的每一個動作與細節都是經驗的累積,亦是傳統人力插秧下有效的方法。此次插秧體驗教學活動,亦是培養學童解決問題的能力學習課程,並培養學童能獨立與自信的完成插秧,進而啟發學童多元智慧,培養學習自信心,充分展現健康與活力。

 

潘志祥與林盛明表示,很高興能親自指導學生了解與體驗農村生活,讓學生認識自己部落的傳統文化。接續插秧體驗活動之後,待稻米成熟時,將規劃指導學生體驗收割體驗與打稻榖體驗活動,與相關部落文化傳承體驗,期盼松浦學童能更深入了解部落文化與其內涵,進而傳承阿美族文化與發展部落特色。並藉此建構學童對於「人與食物」與「人與土地的關係」,了解自己吃的食物、培養選擇食材的能力,並且對在地農業生產與特色有更清楚的認識。