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東昇茶行&嘉茗茶園 期間限定:柚香好茶 列印
作者是 user   
週六, 14 四月 2018 12:37

記者張柏東/報導

目前是柚花盛開的季節,瑞穗鄉東昇茶行、嘉茗茶園,隨著柚花的盛開,已經開始量產今年度的柚香茶,這是一種結合盛開的柚花、進入採收期的春茶,製作出讓消費者口齒留香的柚香好茶。每年產期只有大約一個月,消費者嘗鮮動作要快!

東昇茶行負責人粘阿端、嘉茗茶園負責人高肇昫說,柚香茶顧名思義就是散發著柚花香的好茶;瑞穗鄉共有鶴岡文旦果園六百公頃,是台灣面積最大的文旦產銷集散地,柚花大致上在每年三、四月開花,而採花製茶期大約只有三十天,這段時間也是全年僅能夠生產柚香茶的時段。

東昇茶行、嘉茗茶園都曾經分別連續多年榮獲花東縱谷好茶特等獎、蜜香紅茶世界競賽金牌獎等殊榮,平日不斷研發新產品,製作蜜香紅茶的小綠葉蟬,就是高肇昫發現的,進而研發出蜜香紅茶、蜜香綠茶成為創辦人,消費者有口皆碑、稱讚有加。 高肇昫、粘阿端表示,柚花可以觀賞、泡飲,春茶更廣受茶道中人喜愛,她把兩者結合為一,把新鮮柚花放在春茶底層,再用低溫烘焙,經過兩次共十二小時,燻製成色香味俱全的柚香茶。

粘阿端、高肇昫說,製作柚香茶花燻時間、發酵程度,必須拿捏得恰到好處,才能夠製作出高品質的柚花茶。今年由於柚花進入盛開期的同時,正是春茶採收期,因此兩相搭配,品質一級棒。

嘉茗茶園、東昇茶行製作的柚香茶,共有清香茶、紅玉紅茶、蜜香紅茶等三種,清香茶散發出濃烈的柚香,聞起來令人神清氣爽,紅玉紅茶、蜜香紅茶的柚香若有似無,特別是紅玉紅茶,茶中帶有蜜柑味、甘醇美味,令人口齒留香。柚香茶每台斤售價從一六○○元至二○○○元不等,目前已開發出攜帶方便的隨身包。

東昇茶行地址:瑞穗鄉舞鶴村中正南路二段256號(台九線花東公路邊),粘阿端電話:0933486946。

嘉茗茶園地址:瑞穗鄉舞鶴村1鄰65號(舞鶴國小正對面),高肇昫電話:0932521594。