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好看好食 萱草花開迎接母親節 列印
作者是 user   
週二, 17 四月 2018 09:04

記者王國榮/報導‧攝影

金針花季整片金黃色花朵撒在山坡上,景色美如畫;栽植於吉安鄉、玉里鎮及富里鄉的平地金針,隨著氣候變暖也開始盛開,準備迎接母親節到來。

行政院農業委員會花蓮區農業改良場長范美玲表示,二○○二年開始引進國外萱草品種,進行育種計畫,培育出「萱草花蓮1-5號」五個品種,花型、花色各具不同特色,開花期在每年四月至六月,有的品種花期可長達五個月。

萱草又名忘憂草、黃花菜、金針等,古時視為母親花,每年於母親節前後開花。歐美地區為觀賞花卉,作成盆栽觀賞,或栽植於庭園景觀,國外品種每年推陳出新,至今有超過三萬個品種。

范美玲指出,在台灣常作為「金針菜」食用,盛產於夏季,花蓮地區栽培金針菜主要集中玉里鎮赤科山及富里鄉六十石山,海拔八○○公尺以上山區。

農民種植金針菜用途極廣,幾乎全株皆可使用;萱草花蕾可作鮮食及乾燥加工,肉質根可作為中藥材。

近年來金針採收季時,農民保留部分金針不採收,讓金針開花吸引遊客觀賞,逐漸轉型朝向休閒農業發展。大面積黃澄澄金針花海成為花蓮夏季知名觀光景點,也讓赤科山及六十石山有小瑞士之稱。

在吉安鄉種植平地萱草的農友曾永坤十多年前看到花蓮區農業改良場培育出萱草新品種,將原本的菜圃全部改種萱草,獲得花蓮農改場技術指導栽種近一甲地,每年花朵盛開期間,開放民眾前往觀賞、拍照。