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台北花博農民市集 花蓮小農主打箭筍 列印
作者是 user   
週二, 17 四月 2018 09:16

記者江思婷/報導

位於台北市圓山捷運站一號出口處的花博農民市集成為北台灣消費者親近台灣各縣市產地農作物最直接的據點之一,花蓮縣農會在台北市政府與台北市農會邀請下,利用週休假日前往舉辦花蓮箭筍暨農特產品展售會,總幹事官俊彥親自煮起箭筍土雞蛋花湯,行銷花蓮優質農特產。

官俊彥感謝台北市政府與台北市農會籌辦花博農民市集,在花蓮縣政府、農糧署東區分署支持下,鼓勵花蓮青農、小農直接到北台灣都會區與消費者面對面,藉由介紹、解說、品嘗試吃等活動,培養潛在客戶,讓堅持有機理念之農民能專心生產,在地消費者能經由綠色消費平台買到安全無虞的農產品,不僅落實環保綠色消費縮短食物里程,更達成創造產銷雙贏的目標。

官俊彥說,青農、小農前往花博行銷花蓮優質農產品,不僅達到地產地消,縮短食物里程,也建構小農銷售平台,一連兩天活動還安排農特產品試吃、撥箭筍體驗以及鹽烤台灣鯛料理教學及品嘗,感謝北台灣鄉親支持與肯定。

官俊彥說,為了行銷、強化優質箭筍產地在花蓮的印象,今年特別煮起箭筍蛋花湯,讓喜歡清淡飲食的北台灣消費者也能夠品嘗到真正來自山林的箭筍美味。

官俊彥表示,箭筍蛋花湯的秘訣是箭筍一定要先切成小段,讓箭筍可以更好入口,與花蓮人喜歡整枝吃箭筍的豪邁吃法大不相同,切斷的箭筍,要先熬煮一段時間,直到箭筍的美味四溢,再加入一匙的沙拉油或清香油等,讓箭筍有油質包覆,最後再打入花蓮土雞蛋蛋花,不僅有蛋花湯的清香,還有箭筍的美味,連吃蛋奶素的鄉親都可以品嘗到來自山林的好滋味。

官俊彥表示,花蓮農民前往花博設攤,大家都抱持交朋友、培養潛在客戶的心意,縣農會也配合台北市農會嚴加把關農產品,希望在生活中推廣食農教育,也為小農尋找行銷平台,提供消費者新鮮、安全、安心、具地方特色及魅力的地區農產品。

官俊彥說,農民從產地到花博農民市集一起來行銷,由農民親自銷售,不僅建立生產者與消費者互動管道及互信關係,讓消費者可以看得到生產者照片或產品簡介等生產資訊,認識以友善方式對待土地,認真用心種植有機作物的有機農友。

壽豐農友莊文宗說,來到花博行銷溪口香草園種植研發的天仙果,就是俗稱的羊奶埔,有很天然椰子香味,也配合都會民眾的需求做包裝,讓大家容易料理,現在北台灣消費者都會認識他是羊奶埔先生。

溪畔農場青農鄒仁方也感謝縣農會的陪伴與引導,到都會行銷讓大家愈來愈能接受有機,尤其花蓮好山好水、沒有汙染,大家都很能接受花蓮的有機蔬菜,跟消費者也像朋友一樣。

國宴級的百合第一次在花博行銷,在壽豐鄉種出馬英九、蔡英文總統指定的國宴用菜百合的江玉寶,也在花博受到消費者喜愛。

青年農民曾吉生在現場行銷自己種、自己包裝、自己行銷的紅藜、山苦瓜、丹蔘、當歸、薑黃,並以「淺草堂」為有機品牌,強化消費者印象。

新城鄉的青年農民鄭有呈則是行銷在新城沙礫地種植的地瓜與木瓜、還有自己種自己炒熟的花生,北台灣消費者信任花蓮的品牌,也讓花蓮農產品在花博獲得很好的評價。

官俊彥強調,花博農民市集主打聚集了全臺各地的特色農民與臺北的消費者面對面產地直銷,不僅為消費者提供新鮮的特色農產品,也開始讓許多農民朋友思考如何將傳統農產品轉型、凸顯自己產品的特色,建立自己的品牌,展售後,台北市農會每週隨機抽選八樣進行生鮮蔬果農藥殘留抽測及農特產加工品有害物質抽測,過程採透明及公開方式進行,檢驗報告亦每週定期公布於官網上,替民眾的食物安全雙重把關。