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媒體本是中道力量、社會的良知良心,也是公眾的守護者。《東方報》自九十六年八月一日創刊迄今(前身東方快報),六十多位員工在自己的工作崗位上兢兢業業,只為守護花蓮這塊美麗的土地和善良的人民。尤其《東方報》為善盡社會公器責任,發揚人性光明面,堅持不刊登害人的「地下錢莊廣告」、「六合彩賭博廣告」 及「色情廣告」。 
「雖小道,必有可觀者焉。」《東方報》是花蓮地區一家屬於「社區性」的報紙媒體,每日以八個大版刊登花蓮縣及十三個鄉鎮市的新聞,豐富的、完整的、深度的將全縣新聞呈現出來。而本人也特別要求《東方報》編、採同仁務必秉持「四不原則」∣「不捲入」、「不介入」的採訪和報導心態,提供讀者一個「不加工」、「不加料」的新聞議題,希望提供閱讀公眾一個純淨的新聞報導。  
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國產紅豆、甘藷烘焙精品創意競賽 由聖保羅紅豆千層酥奪冠 列印
作者是 user   
週五, 08 六月 2018 07:56

記者王國榮/報導

農委會農糧署為推廣國產紅豆及甘藷應用,辦理首屆「國產紅豆、甘藷烘焙精品創意競賽」,昨天揭曉總決賽獲勝隊伍,冠軍寶座由聖保羅企業有限公司以產銷履歷紅豆及甘藷餡料所生產的紅豆千層酥(米太郎)及甘藷起士燒等八項產品綜合評分勇奪,獲得二十萬元獎金,前三名得獎產品自即日起在得獎店家連鎖烘焙店試銷至七月底,喜愛中、西式精緻糕餅的美食家,記得把握時機品嘗最新出爐的烘焙咖好手藝。

農糧署表示,國產紅豆及甘藷品質優異,適合製作烘焙餡料及各式點心食材,為擴大應用層面,該署結合專業餡料廠商開發安全可溯源的產銷履歷餡料,供應參賽者研發產品。

競賽活動篩選具有三家以上之連鎖烘焙業者或食品製造業者參賽,個個都是業界翹楚,經過資格審查及初賽後,全國計有二十五家連鎖業者共激盪一九八家分店創作二○○款參賽產品進入總決賽,產品琳瑯滿目,各具巧思,如奪得冠軍的「紅豆松子Q餅」將紅豆搭配麻糬、松子、鹹蛋、芝麻等食材,甜中帶鹹,具層次感;另「芋到甘藷」以單一食材為主軸,又能感受不同的食材風味。為求競賽公正、客觀與嚴謹,總決賽特聘請食品烘焙業者、通路商、飯店、知名美食家及網紅擔任評審團,逐一感官品評結果,冠軍得主為聖保羅企業有限公司,亞軍及季軍分別為拉菲樂私房酵母烘焙及歐立食品股份有限公司,另優勝獎有雅聖食品行、沃農士食品股份有限公司、舞台麵包烘焙、新橋食品有限公司、蘭田穀王股份有限公司、曼特食品及丹麥之屋法式西點麵包等七家。