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媒體本是中道力量、社會的良知良心,也是公眾的守護者。《東方報》自九十六年八月一日創刊迄今(前身東方快報),六十多位員工在自己的工作崗位上兢兢業業,只為守護花蓮這塊美麗的土地和善良的人民。尤其《東方報》為善盡社會公器責任,發揚人性光明面,堅持不刊登害人的「地下錢莊廣告」、「六合彩賭博廣告」 及「色情廣告」。 
「雖小道,必有可觀者焉。」《東方報》是花蓮地區一家屬於「社區性」的報紙媒體,每日以八個大版刊登花蓮縣及十三個鄉鎮市的新聞,豐富的、完整的、深度的將全縣新聞呈現出來。而本人也特別要求《東方報》編、採同仁務必秉持「四不原則」∣「不捲入」、「不介入」的採訪和報導心態,提供讀者一個「不加工」、「不加料」的新聞議題,希望提供閱讀公眾一個純淨的新聞報導。  
花蓮是一處充滿「傳媒傳奇」的山城,實際居住人口不到卅萬,產業經濟及文化藝術相對的貧瘠、落後,但是地方媒體竟如此的「蓬勃發展」!因此在花蓮地方媒體充斥的當下,《東方報》將繼續走自己的正路,並堅持扮演社會的良知良心。(社長 林裕勳)

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大學生學榨油 考取國際品油師 列印
作者是 user   
週一, 11 六月 2018 08:04

林一州走上創業之路 打造苦茶油品牌 油品獲iTQi二星認證

記者王國榮/報導
就讀文化大學園藝系三年級的林一州,受到食安風波的激發,二年前創業打造苦茶油品牌,提供消費者健康油品,每二週往返台北、花蓮製油,近日來還考取國際品油師,油品還獲得享有「食品界米其林」的iTQi二星認證。
今年二十餘歲的林一州,開口閉口都是他的榨油經,二年前接觸劣油風暴,毅然決然踏進健康油品市場,看準苦茶油符合東方人烹飪習慣,憑著一股衝勁創業,因為堅持高品質、健康的理念,堅持從挑選原料、榨油到包裝都不經他人,創業至今也累積不少死忠顧客。
他說,創業之路非常辛苦,為調整出最佳出油率,足足測試了半年才成功摸出竅門,每一次榨油還得要忍受近四十度高溫,站立六至八小時,可榨出約五十瓶二五○毫升的油品,利用休假時間榨油,產量不多,但已有穩定銷量。
為維持油品品質,林一州考取國際品油師認證,受訓時間每天要喝逾六十種油品,透過口腔、鼻子分辨油品的好壞,在第一線為消費者把關食用油的品質,將所得技巧用於自家油品。此外,他的油品也獲得iTQi(國際風味暨品質評鑑所)二星認證,該評鑑被譽為「食品界的米其林」,滿級星為三星,將於今年底受獎。
下一步 要自產自銷
不斷求精的林一州下一步要轉向自產自銷,去年在父母的資助下,在花蓮卓溪鄉買下一片油茶樹園,預計今年十月可以收成第一批茶樹籽,預計在畢業後擴大產線,量產有益健康的油品。