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炎炎夏日 東美呷冰消暑 歷經三代54個年頭 手藝精巧、品質保證、不使用人工添加物 列印
作者是 user   
週六, 07 七月 2018 12:50

記者張柏東/報導

入夏後天氣酷熱,吃冰解暑何處去?玉里鎮的東美冰果室負責人周德雲、呂杭蓉夫妻,經營古早冰系列產品五十四年,推陳也出新,是旅遊玉里鎮不可不去的特色小吃!

周德雲、呂杭蓉夫妻年年都會推出新研發的冰品,這兩年的新品是彩虹果汁,他們用芒果、火龍果、芭樂、木瓜、檸檬等等各種水果各自具有的不同顏汁,打成五彩繽紛宛如彩虹的果汁,不僅完全原汁原味,更是物美價廉,消費者相當喜歡,還有人專程從西部遠道而來品嘗呢!

彩虹果汁有的是單色、有的是多種色澤融合在一起,譬如西瓜汁、芒果汁、番茄汁、木瓜汁、柳丁汁等都是單色,但是三種、五種融合在一起,可就相當特殊、好看又好吃了!

消費者走進東美冰果室,處處都看得到一甕甕正在醃漬的酸梅、桑椹、洛神花…等食物,這些都是他們製作冰品的重要佐料,製作手法五十四年來一直都沒有變,祖傳祕方加上手藝精巧,堅持不使用人工味料,也讓東美冰果室生產的古早冰遠近馳名。

呂杭蓉表示,她的父親呂阿添是玉里鎮源城里人,年輕時以種植果樹為業,當時都把各類水果,運到玉里鎮鬧區兜售,她十三歲時就跟著父親呂阿添賣水果。父親在她小時候就開始灌輸她童叟無欺的經營之道。

玉里鎮夏天天氣熱,呂阿添、呂杭蓉父女,靈機一動想到除了賣水果,如果能夠同時賣水果冰,一定可以增加收入,從此展開販賣古早味冰品五十四年的心路歷程。

當時的冰塊都是一大塊一大塊的,必須用鑿子一鏟鏟鑿成銼冰,然後再加入紅豆、綠豆、仙草、鳳梨、楊桃、柚蜜、火龍果等佐料,早年由於冰品都是手工製成,因此稱為手搖冰,每杯才五元。

呂阿添、呂杭蓉工作勤快、手藝精巧,加上品質保證、不使用有毒的人工添加物,又其地點是在車水馬龍的玉里圓環賣冰,很快的好口碑傳開,打響了東美冰果室的金字招牌。

呂杭蓉後來嫁給目前擔任玉里慈惠堂堂主的周德雲,夫妻同心加入冰品事業經營,如今又有兒子周勝宏第三代生力軍接棒。傳承至今,圓環古早冰歷經三代五十四個年頭,如今早已經成為玉里鎮的知名地方特產與小吃。

東美冰果室各類冰品與水果切盤,每盤從三十元起,買多還有打折,營業時間每天上午九點到晚上十一點,地址:玉里鎮中山路一段二一○號,呂杭蓉電話:0928─524186。