關閉

媒體本是中道力量、社會的良知良心,也是公眾的守護者。《東方報》自九十六年八月一日創刊迄今(前身東方快報),六十多位員工在自己的工作崗位上兢兢業業,只為守護花蓮這塊美麗的土地和善良的人民。尤其《東方報》為善盡社會公器責任,發揚人性光明面,堅持不刊登害人的「地下錢莊廣告」、「六合彩賭博廣告」 及「色情廣告」。 
「雖小道,必有可觀者焉。」《東方報》是花蓮地區一家屬於「社區性」的報紙媒體,每日以八個大版刊登花蓮縣及十三個鄉鎮市的新聞,豐富的、完整的、深度的將全縣新聞呈現出來。而本人也特別要求《東方報》編、採同仁務必秉持「四不原則」∣「不捲入」、「不介入」的採訪和報導心態,提供讀者一個「不加工」、「不加料」的新聞議題,希望提供閱讀公眾一個純淨的新聞報導。  
花蓮是一處充滿「傳媒傳奇」的山城,實際居住人口不到卅萬,產業經濟及文化藝術相對的貧瘠、落後,但是地方媒體竟如此的「蓬勃發展」!因此在花蓮地方媒體充斥的當下,《東方報》將繼續走自己的正路,並堅持扮演社會的良知良心。(社長 林裕勳)

東方報

地址:花蓮縣花蓮市富吉路99號 電話:03-8561858

關於東方報
被加盟商暗崁技術吃悶虧 自行研究從擺攤到開店面 姊妹雞排&雞蛋糕 小人物的奮鬥美食 列印
作者是 user   
週六, 21 七月 2018 13:08

即起1週內 攜剪報前往消費 有驚喜回饋

記者林素華/報導

對許多想小額創業的人而言,最害怕的就是找錯加盟商,搞得虧本、沮喪;在台九線上康樂村廣安宮牌樓前擁有一間小店面的「姊妹」雞排&雞蛋糕,其負責人林珈羽便是在尋找加盟商的過程記取教訓,不僅沒有被擊敗,還自創品牌「姊妹」帶著家裡的妹妹們一起經營,如今已經有許多忠實客戶。

林珈羽原本和家人在傳統市場賣水果,因有感於景氣不佳,市場水果攤又競爭壓力大,收入遠不如從前,對水果攤生意頗感憂心的她,萌生小本創業的想法,並且在和家人幾番討論後,毅然決定將積纂下來的積蓄拿出來,從路邊攤賣雞排開始逐步實現她的創業當老闆的夢想。

林珈羽說,一開始也是尋找加盟商學習炸料技術,而且考量原物料訂貨品管問題,選擇先從有口碑有經驗的業者那裡加盟學經驗,一步一腳印紮紮實實創業;未料找到的加盟商收了加盟金卻沒有完整的技術教學傳承,原物料的訂貨也出現許多問題,隨著攤位確定、開始做生意以後,一個一個狀況出現。

「憑著不甘心、不願意就這樣被打敗的心!」林珈羽笑著說,在家人的支持與協助下,自己從網路搜尋原物料訂貨資源,好幾天熬夜自己調配炸粉或五味粉的比例,也多次實驗烘烤雞蛋糕,家人和親友吃了好久的實驗成品,還被逼著要給意見回饋。

終於「姊妹」雞排&雞蛋糕從一開始在新城鄉北埔村,借親戚家的屋簷前面擺攤做生意,從傍晚營業到晚上,漸漸地有許多忠實粉絲,可是,秋天、冬天路邊攤生意還能顧及食物的新鮮,當時序進入春天、夏天,氣溫愈來愈熱,林珈羽擔心食材耐不住戶外氣溫,考量品管安全,她和家人商量後,決定在娘家所在康樂村附近尋找合適店面,所幸一切機緣配合,讓她在康樂村口找到店面。

而且因為林珈羽和姊妹們人緣極佳,「姊妹」雞排&雞蛋糕從路邊攤轉型成為店面經營,不僅有一些當初路邊攤的忠實顧客跟隨而至,也培養了不少新的客戶,有的甚至天天報到;甚至為了區別顧客市場,她決定拉長「姊妹」雞排&雞蛋糕的營業時間,從傍晚營業到宵夜場,無形中也開闢了往返台九線的「運將」及一般遊客的消費群。

如今「姊妹」雞排&雞蛋糕生意漸漸穩定下來,林珈羽頗有為人母親的欣慰與驕傲說,她的女兒經常跟幼兒園老師說長大後要跟媽媽一起賣雞排、跟阿姨賣雞蛋糕,逢人便推薦媽媽賣的雞排和雞蛋糕很好吃!

林珈羽和姊妹們在炸雞排或四季豆、月亮蝦餅等食物時,必定會用小鬧鐘計時,以掌控食物的口感、品質,有時候還會推出「無菜單料理」的炸鮮奶等商品,令不少忠實粉絲驚喜且期待。她表示,如果有同樣想要小本創業經營雞排生意者,她願意分享經驗;而且不僅配合夏季酷暑推出滿百送紅茶一杯的活動,只要東方報這篇報導見報一週內,帶著新聞剪報前往消費也會有驚喜回饋喔!

地址:花蓮縣新城鄉康樂路291號

訂購電話:0966863610