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媒體本是中道力量、社會的良知良心,也是公眾的守護者。《東方報》自九十六年八月一日創刊迄今(前身東方快報),六十多位員工在自己的工作崗位上兢兢業業,只為守護花蓮這塊美麗的土地和善良的人民。尤其《東方報》為善盡社會公器責任,發揚人性光明面,堅持不刊登害人的「地下錢莊廣告」、「六合彩賭博廣告」 及「色情廣告」。 
「雖小道,必有可觀者焉。」《東方報》是花蓮地區一家屬於「社區性」的報紙媒體,每日以八個大版刊登花蓮縣及十三個鄉鎮市的新聞,豐富的、完整的、深度的將全縣新聞呈現出來。而本人也特別要求《東方報》編、採同仁務必秉持「四不原則」∣「不捲入」、「不介入」的採訪和報導心態,提供讀者一個「不加工」、「不加料」的新聞議題,希望提供閱讀公眾一個純淨的新聞報導。  
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台灣趴趴走--創新在地食材成藝術 日月潭推美食遊程 列印
作者是 user   
週日, 26 八月 2018 13:25

為建立日月潭「美食遊程」路線,日月潭國家風景區管理處邀飯店主廚辦理美食概念工作坊,以在地食材、價值創新、餐飲藝術為主題,盼協助潭區餐飲業者發展多元創意料理。

交通部觀光局日月潭國家風景區管理處在雲品溫泉酒店辦理「食遊日月玩很大」美食概念工作坊,以頂級餐飲服務為課程主題,邀日月潭特色商家及美食等業者參與,並籌劃「食遊日月」美食認證,盼業者發展更多元創意料理,並建立具地方特色的美食遊程。

日月潭國家風景區管理處副處長郭振陵說,美食旅遊是目前熱門旅遊選擇之一,「為美食而旅遊」在台灣漸成風潮,日月潭風管處推動國民深度旅遊、體驗觀光、發展地方旅遊特色,持續推出食遊日月2.0版,以食為出發,規劃輔導在地業者轉型。

郭振陵表示,去年「食遊日月美食暨體驗優化工作坊」成功輔導經驗,因此今年吸引周邊業者更積極響應美食工作坊課程,從巷弄小吃、遊艇餐點到豪華酒店,約40家業者參與。

郭振陵表示,美食概念工作坊希望協助業者發展更多元創意料理,並透過美食認證機制,串聯推薦的在地創意料理,進而帶出多條日月潭特色「美食遊程」,預計年底辦理成果發表,邀民眾實地體驗。

根據日管處資料,這次課程由雲品溫泉酒店餐飲部總監楊凱智傳授餐飲表達藝術、雲品西點主廚陳旻詳講授價值創新的原動力、君品酒店西餐行政主廚王輔立分享在地食材的潛力、曾任職六福村的中餐主廚張文豪講授餐飲文化典故,盼激發新的美食創意與概念。