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媒體本是中道力量、社會的良知良心,也是公眾的守護者。《東方報》自九十六年八月一日創刊迄今(前身東方快報),六十多位員工在自己的工作崗位上兢兢業業,只為守護花蓮這塊美麗的土地和善良的人民。尤其《東方報》為善盡社會公器責任,發揚人性光明面,堅持不刊登害人的「地下錢莊廣告」、「六合彩賭博廣告」 及「色情廣告」。 
「雖小道,必有可觀者焉。」《東方報》是花蓮地區一家屬於「社區性」的報紙媒體,每日以八個大版刊登花蓮縣及十三個鄉鎮市的新聞,豐富的、完整的、深度的將全縣新聞呈現出來。而本人也特別要求《東方報》編、採同仁務必秉持「四不原則」∣「不捲入」、「不介入」的採訪和報導心態,提供讀者一個「不加工」、「不加料」的新聞議題,希望提供閱讀公眾一個純淨的新聞報導。  
花蓮是一處充滿「傳媒傳奇」的山城,實際居住人口不到卅萬,產業經濟及文化藝術相對的貧瘠、落後,但是地方媒體竟如此的「蓬勃發展」!因此在花蓮地方媒體充斥的當下,《東方報》將繼續走自己的正路,並堅持扮演社會的良知良心。(社長 林裕勳)

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豐田劉記奪全國賽亞軍 列印
作者是 user   
週五, 02 十一月 2018 07:43

記者王國榮/報導

為推廣傳統米製美食及提升米食消費,行政院農委會農糧署首次舉辦「臺灣第一碗—最強碗粿爭霸賽」,吸引全國五十七家碗粿業者參賽,經過北、中、南區域賽評選,及全國總決賽專業評審團決選,花蓮市民國路豐田劉記碗粿以在地傳統的古早味擊敗眾多好手,獲得全國賽亞軍殊榮。

黃金比例製作

豐田劉記負責人劉皇怡說,鹹碗粿是選用在地花東縱谷生產的在來米,磨成米漿加水蒸煮,水跟漿的黃金比例及米漿濃稠度,是傳承自外公、外婆的研發成果,涼涼的碗粿加上大灶翻炒的菜脯、絞肉、豆干丁、油蔥酥等熱騰騰的配料,最後再淋上蒜頭醬油,風味絕佳。甜碗粿則是用在來米漿加入黑糖蒸煮而成,吃起來口味Q彈,還伴有淡淡黑糖香氣,是非常獨特的傳統古早味。

豐田劉記碗粿至今已傳承三代,五十年歷史的好滋味,堅持純手工製作,按部就班,為的就是要保留最原始、最令人懷念的正港古早味。

農糧署東區分署表示,豐田劉記除了傳承五十年的純手工鹹碗粿和甜碗粿外,還有粽子、滷肉飯、粄條、米苔目等各式傳統古早味米食可供選擇。

另外,花蓮市彩杏早餐店的碗粿,同時也獲得一○七年「臺灣第一碗—最強碗粿爭霸賽」北區初賽優選,歡迎消費者前往品嘗,一起來引領傳統米食復興風潮。