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黃啟東粿模展登場 列印
作者是 user   
週二, 06 十一月 2018 07:41

記者江思婷/報導

十一月一日新上任的客家事務處長彭偉族昨天主持上任第一場記者會,黃啟東粿模展五日起在花蓮縣客家文化會館開展,彭偉族表示將會以觀光的視角協助客家文化傳承與發揚,讓更多人看見客家文化的傳統與細緻之美。

彭偉族表示,花蓮縣客家文化會館是以觀摩交流、學習創新等作為加值藝文產業、發揚客家文化之方法,建構客家文化會館成為花蓮客家文化的整合平台,傳達客家文化會館提供文化遊憩、傳播資訊及推廣教育;客家文化會館,全力推廣客家傳統文藝活動,感謝客家委員會補助每年的活化計畫,讓客家勤儉純僕的藝術文化及忠義精神得以延續發揚下去。

見證糕餅藝術歷史

彭偉族表示,這次展出的收藏家是黃啟東師傅,他在花蓮農校畢業後就投入傳統糕點的製作,個人擁有五張烘焙與麵食等專業證照,經營祖傳三代的糕餅店,黃師傅把大部分的時間花在收藏糕模、粿模上,這些曾經見證台灣社會繁華與人際間互動的情感的粿模,歡迎大家到客家事務處見證黃啟東為台灣糕餅業留下一份歷史的見證與紀錄。

專程出席記者會的市長魏嘉賢也強調,民俗文物是一個民族具體而普遍的民間物質文化,反映出民間基本生活方式與風土特徵,透過黃啟東的收藏,忠實呈現台灣庶民民俗文化的多元性和豐富性,勾勒出民間藝術與生活的緊密性,除了讓人驚喜於工藝之美,也見證民間豐富收藏力,而黃啟東更是花蓮祖傳三代的糕餅店業者,黃啟東的粿模收藏與他個人可以說是花蓮之寶。

展出稀有糖塔模子

彭偉族表示,黃啟東師傅準備有他收藏的糕模、粿模、餅印模具有囍字、龍鳳紋、八吉祥文還有花蓮少見的「糖塔模子」,他說這項模具以二、三、四、六片不等的木模繫好,內鐫刻吉祥寶塔動物、器物等圖形,灌入糖漿,這是年節才有的糖塔零食,這是花蓮第一次舉辦的粿模展,歡迎鄉親踴躍來到客家文化會館參訪。