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媒體本是中道力量、社會的良知良心,也是公眾的守護者。《東方報》自九十六年八月一日創刊迄今(前身東方快報),六十多位員工在自己的工作崗位上兢兢業業,只為守護花蓮這塊美麗的土地和善良的人民。尤其《東方報》為善盡社會公器責任,發揚人性光明面,堅持不刊登害人的「地下錢莊廣告」、「六合彩賭博廣告」 及「色情廣告」。 
「雖小道,必有可觀者焉。」《東方報》是花蓮地區一家屬於「社區性」的報紙媒體,每日以八個大版刊登花蓮縣及十三個鄉鎮市的新聞,豐富的、完整的、深度的將全縣新聞呈現出來。而本人也特別要求《東方報》編、採同仁務必秉持「四不原則」∣「不捲入」、「不介入」的採訪和報導心態,提供讀者一個「不加工」、「不加料」的新聞議題,希望提供閱讀公眾一個純淨的新聞報導。  
花蓮是一處充滿「傳媒傳奇」的山城,實際居住人口不到卅萬,產業經濟及文化藝術相對的貧瘠、落後,但是地方媒體竟如此的「蓬勃發展」!因此在花蓮地方媒體充斥的當下,《東方報》將繼續走自己的正路,並堅持扮演社會的良知良心。(社長 林裕勳)

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慈科大教樂齡 學員存骨本打造鈣健康 列印
作者是 user   
週四, 06 十二月 2018 13:17

記者林素華/報導

根據中華民國老年醫學會調查,台灣六十五歲以上的老年人,每九人就有一人患有骨質疏鬆症。慈濟科技大學為六十六位樂齡大學學員檢查骨質密度,發現阿公阿嬤的骨質密度已進入疏鬆的「黃燈區」!所以慈濟科技大學立刻加碼銀髮族養生料理課程,教導老人家正確存骨本,未來才能「鈣」健康。

相當難能可貴的是樂齡學員當中,六十四歲的樂齡大學學員何建莉的骨質密度檢查結果,相當於三十歲的年輕人!她分享秘訣,就是多運動、不挑食!慈濟科技大學醫學影像暨放射科學系主任洪茂欽表示,建議阿公阿嬤可多做適合的運動,增加肌肉量、訓練平衡感,再透過曬太陽,讓體內產生維生素D,就能幫助鈣質吸收。

慈濟科技大學全人教育中心自然學科副教授孔慶聞表示,許多老人家都有乳糖不耐症,建議可攝取發酵後、已分解乳糖的起司或優格來替代。所以,校方在銀髮族養生料理課程中,特別教阿公阿嬤手作能補鈣的披薩,和添加鮮奶的玉米濃湯。

考慮老人家牙口不好,所以披薩餅皮比一般市售的薄,還把各種顏色蔬菜切薄片,再放上滿滿起司絲,既好入口又能吸收更多營養。首度嘗試手作披薩的樂齡大學阿公阿嬤不惜成本,堅持把配料放好、放滿,讓人忍不住食指大動。六十四歲樂齡大學學員陳素菊表示,原本以為披薩是給小孩吃的,沒想到,竟然也是一道健康又美味的料理,更能與孫子一起動手,全家同樂!