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媒體本是中道力量、社會的良知良心,也是公眾的守護者。《東方報》自九十六年八月一日創刊迄今(前身東方快報),六十多位員工在自己的工作崗位上兢兢業業,只為守護花蓮這塊美麗的土地和善良的人民。尤其《東方報》為善盡社會公器責任,發揚人性光明面,堅持不刊登害人的「地下錢莊廣告」、「六合彩賭博廣告」 及「色情廣告」。 
「雖小道,必有可觀者焉。」《東方報》是花蓮地區一家屬於「社區性」的報紙媒體,每日以八個大版刊登花蓮縣及十三個鄉鎮市的新聞,豐富的、完整的、深度的將全縣新聞呈現出來。而本人也特別要求《東方報》編、採同仁務必秉持「四不原則」∣「不捲入」、「不介入」的採訪和報導心態,提供讀者一個「不加工」、「不加料」的新聞議題,希望提供閱讀公眾一個純淨的新聞報導。  
花蓮是一處充滿「傳媒傳奇」的山城,實際居住人口不到卅萬,產業經濟及文化藝術相對的貧瘠、落後,但是地方媒體竟如此的「蓬勃發展」!因此在花蓮地方媒體充斥的當下,《東方報》將繼續走自己的正路,並堅持扮演社會的良知良心。(社長 林裕勳)

東方報

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關於東方報
深耕美容美髮20年 歐玟好還要更好 列印
作者是 user   
週一, 23 十月 2017 08:20

˙經營髮舍時尚髮型彩妝設計

˙實力深厚獲得許多大小獎項

˙擁多項專業技能仍持續進修

記者林昀融/報導˙攝影

以美髮專業深耕20多年的資深實力,歐玟對於美髮有著特別執著,同時也至全國參與各項賽事,更獲得不少優勝佳績,因此從美髮造型到美容設計,總是能以帶動流行趨勢的想法,創造出不同的品味美學。

以專業的實力經營髮舍時尚髮型彩妝設計,成立20年來在花蓮地區擁有高知名度,也累積不少忠實顧客,就是習慣歐玟設計的髮型,因此,髮舍歷經多次搬遷,上個月搬遷至自強路470號,秉持多項專業技能,繼續服務更多民眾。

其實歐玟是一個帥氣的大男生,即使已經為人父的他,仍是有著流行的造型,型男爸爸的角色一點都不為過。而孩子和老婆也都習慣有著這麼一位愛美的老公和爸爸。因此,在歐玟的家中,男生比女人還要懂得美的裝扮。

男性的美容造型師在花蓮不多見,歐玟會一頭栽進美容美髮領域,其實來自於從小生長的家庭,因為歐玟的母親是經營美髮院生意,所以,小男生的他,從小就要幫忙拿卷子或是吹風機,想不到幫忙的小助手,長大之後,竟然無法忘情於燙髮剪髮的生活,於是退伍之後,也就理所當然地進入美髮院工作。

雖然擁有自小來自於母親的傳統美髮技術,但是退伍後的第一份工作,還是進入大型美髮院,從小小學徒開始,也是在學徒的階段,學習到每個師傅不同的經驗,因為從小耳濡目染,有著比別人更加深厚的基礎,所以也就駕輕就熟的練就一身好功力。

除了擁有專業的實戰資歷之外,歐玟更向上學習,就讀技術學院美容相關科系,希望在理論與實務上能相得益彰,因此,花費很多時間和心力,遠赴外地求學,結合多年的技術,加上學術理論來充實自己。

在髮舍的美容空間裡,最顯眼的就是歐玟一排排的獎盃和錦旗,這些都是多年來到各地爭戰的成果,也是花蓮地區少數參與國際賽事優勝的美容專業講師。

歐玟真正可以說是得獎無數,從美髮技能到彩妝造型,獲得大大小小獎項。其中更在最近贏得全國盃紋繡眉亞軍,擊敗來自全國好手,獲得亞軍殊榮,可見他的技術與美的觀感,都有著國際化的視野,也是花蓮民眾的福氣。

學無止境的求知熱忱,讓歐玟不只專業技能精進,也在各比賽中脫穎而出,甚至更進一步擔任多項賽事的評審,像是全國新娘秘書整體造型以丙級證照評審、全國美容美髮大賽評審、鳳凰小姐選拔時尚造型競賽東區執行長、亞洲太平洋髮型師美容聯盟協會擔任評審等,已是跨足國際美容美髮賽事的評審。

髮舍時尚美髮彩妝造型歡慶20周年慶

˙髮舍推出多項優惠活動,整個10月份都能以超低價格將自己裝扮得更加美麗動人。

優惠項目包括洗加減400元,咖啡染799元,水波燙799元,減脂燙1399元,髮質維修150元。而且歐玟擅長的紋繡眉也只要3500元,就能依照自己的臉型紋繡出自然生動的眉型。歡迎預約,專線0937-166843。

免費立體美睫課程報名中 僅限20人

˙歐玟除了專業的造型設計師之外,也成立花蓮縣新娘秘書發展協會,並且擔任理事長一職,並且協會將在11月19日規劃辦理立體美睫課程,提供想要創業或是學習第二專長的學習機會,課程完全免費,報名至10月30日止,名額只有20人,不限男女,歡迎有興趣的民眾至花蓮市自強路470號報名即可。

 
蔡錦樟 重視會員福利 列印
作者是 user   
週日, 22 十月 2017 12:31

土木包工商業同業公會全國聯合會理事長

記者江思婷/報導
甫當選中華民國土木包工商業同業公會全國聯合會第七屆理事長的花蓮縣土木包工商業同業公會理事長蔡錦樟,連日來奔波全縣發送會員重陽禮金,同時也舉辦重陽壽宴,邀請資深會員一起餐聚,蔡錦樟重視會員福利也尊重土木包工長輩,獲得會員好評。
資深會務人員何芳宜說,近十年前開始發送重陽禮金,原本只有二十多人,但到今年已經增加到六十多人,蔡理事長相當重視會員福利,因此重陽禮金不是他親送,就是要求幹部將禮金送到家,理事長的行動服務讓資深會員相當感動。
蔡錦樟說,每年重陽節他也想了解資深會員的生活情況,因此接任理事長之後,自掏腰包請資深會員到公會走走同時餐聚,這項活動增加會員到公會接觸的機會,長輩參加意願很高,因此在理事會支持下,今年擴大舉辦,讓場地長輩也利用機會敘舊,大家都很開心。
資深會員長輩們也恭喜蔡錦樟當選全國聯合會理事長,並表示這是花蓮土木包工商的榮耀與驕傲,期待蔡錦樟為花蓮與全國會員爭取權益、推廣國內外土木營造、促進地方經濟發展、提升土木工包工業的地位。
花蓮縣土木包工商業同業公會除了蔡錦樟順利當選全國聯合會理事長之外,常務理事沈志坤、常務理事郭敦輝、監事張錦雲,三人也同時當選中華民國土木包工商業同業公會全國聯合會第七屆理事,資深會員稱讚蔡錦樟領導有方,花蓮基層的聲音希望透過理事長與理監事團隊的配合,為全國會員爭取合法權益。
蔡錦樟表示,他帶領花蓮縣土木包工商業同業公會除了擴大服務會員,也免費提供政府採購網縣境內土木工程招標訊息,輔導會員參與公共工程投標,希望擴大建置徵才與木作技術媒合服務平台,歡迎從事木工包工業勞工加入公會,公會將強化各項資訊及提供進修研習管道,保障勞工權益。
蔡錦樟說,創會時會員不到三十人,現在會員已經超過六百人,在艱困的大環境中,大家一定要心手相連,一起打拚,明天才會更好,公會是會員的後盾,除了要加強會員聯誼,重視會員福利之外,也希望透過研習加強土木包工業人員職能。
蔡錦樟指出,木工包工業服務範圍很廣,從土木與建築工程事業調查、統計、研究、改良以及會員職業訓練及業務講習、工程技術合作聯繫及推進,從家庭小工程例如打掉壁癌的牆壁重建、修改浴缸、抓漏,或者在法令許可範圍內加蓋圍牆、鋪設無障礙空間坡道,又或者頂樓防水工程施作,透過土木包工業者幫忙處理絕對是鄉親最好的選擇。
今年十月接下全國聯合會理事長職務後,蔡錦樟除了將會全國跑透透,向全國各縣市土木包工業商業同業公會請益、學習之外,更感謝歷任理事長與理監事奠定紮實基礎,期盼全體新任理監事和會員繼續支持,同時不吝給予督促及鞭策,土木包工雖然並非大型企業,但更是與基層連結最緊密,與社會不可或缺的重要一環,大家攜手團結同心,全聯會是全國土木包工業的前鋒更是強而有力的後盾。
蔡錦樟強調,未來公會將擴大徵才與工作媒合,鼓勵會員吸收新知、用心提升技術與服務,土木包工並非大型企業是社會不可或缺的重要一環,大家一起努力提升技術,分享工作經驗,同時提供缺工以及徵才訊息,讓有專業能力的人能持續穩定接待,讓需要土木包工業者服務的鄉親,也能找到負責、專業的人來協助。公會專線03-8360861。
 
夢想足球計畫正式啟動 花農足球隊移訓土耳其 列印
作者是 user   
週日, 22 十月 2017 12:26

雙十國慶,花蓮高農校友陳浩瑋以精準妙傳,助攻給娶了台灣老婆的土耳其前鋒朱恩樂頭槌破網,幫助中華男足隊於亞洲盃資格賽以2比1逆轉擊敗同組最強隊巴林。

2公司董座媒合資助

在如此令人振奮的國際球賽氛圍中,花農也將和土耳其足球合作,由凱基銀行董事長魏寶生與精浚科技董事長廖國富等對足球有熱情的熱心人士,齊力建構夢想足球計畫的媒合之下,花農的足球隊員們將於明年寒假,前往土耳其安塔利亞進行移地訓練。台灣女婿朱恩樂擔任活動代言人,扮演最成功的橋樑,順利讓台灣足球隊前往土耳其交流取經。

儘管學生時期因升學而中斷了足球路,但是魏寶生始終心繫足球,如今行有餘力,且在精浚科技董事長廖國富支持之下,兩人決定拋磚引玉,一起資助國內基層足球發展。

移地訓練向外國借鏡

最終遴選位處偏鄉的國立花蓮高農足球隊前往土耳其移地訓練,幫助選手圓夢,也一圓自己未完成的夢,並藉此宣告「夢想足球」計畫正式啟動,花蓮高農將代表前往土耳其拓展國民外交,期盼台灣足球實力與歐洲接軌;魏寶生笑著說:「希望因貢獻一己之力,讓花農的學生完成自己的少年足球夢。」

土耳其堪稱移訓熱點

「夢想足球計畫」啟動源自魏寶生對足球的愛,童年曾參加民生國小足球校隊,但當初迫於升學考量,全隊於國小畢業後便沒能延續足球夢想。在一次的商務旅行當中,遠赴土耳其的當下,他決定要把台灣年輕足球小將帶到訓練資源豐富的安塔利亞基地,而這個地方是歐洲、世界各國球隊都會在冬天前往移訓的地點。

一次移訓將大開眼界

花農校友陳浩瑋也以「中華英雄」之姿出席這場在國賓飯店舉行的媒合記者會,他替母校學弟們感謝幾位企業家,他強調,土耳其足球相當強,領先台灣許多,特別感謝魏寶生和土耳其大使的幫助,讓花農的學弟們都能到土耳其進行交流與訓練。

學長陳浩瑋鼓勵學弟

陳浩瑋說:「作為學長的身分,我會努力做好足球運動員的身分與榜樣,盡最大努力去幫助更多踢球的孩子們」。陳浩瑋就讀花農的時候,就有到巴西參與訓練的機會,當時才17歲的他也因此開了眼界,更堅定志向,終於成為職業足球員。他鼓勵花農的學弟說:「希望你們都要有顆感恩的心,認真感受土耳其的足球環境,提升對足球的認知,並堅持持續自己的夢想。」

感謝我駐土耳其大使

花農校長梁宇承特別感謝魏寶生、廖國富2位董事長,以及我國駐土耳其大使鄭泰祥、土耳其駐台代表艾瑞坎、台土經貿協會理事長黃茂雄等人共同促成足球小將圓夢的美事。他強調,對花蓮高農來說,這是何等的光榮與驚喜,球隊的教練與球員對於能夠有機會實際體驗有別於亞洲訓練模式以及競賽強度,充滿了感激與期待。雖然學校地處偏鄉的花蓮、資源較為匱乏,但學生們並不畏苦、不怕累,我們有的是志氣、態度及精神,這次能被選中前往土耳其訓練,也讓全校師生備感榮幸。

球員心情興奮又緊張

隊長馮少祺和中場球員張志千代表球隊北上參加記者會,兩人異口同聲表示,第一次到歐洲,雖然距離前往土耳其還有幾個月時間,但現在心情既興奮又期待,希望能學習到更高水準的足球技術。

魏寶生足球魂在燃燒

魏寶生自小踢足球,足球資歷長達50年,甚至一度想要成為足球運動員,可惜當年家中反對而作罷,但是「足球魂」卻持續燃燒,他強調台灣高中球員若能去感受國際級的訓練基地、訓練方式,並透過比賽體會歐洲球員的技術與強度,未來才有機會更上層樓走職業之路;眼見近年來國內踢球人口愈來愈多,希望能出面為國內足球運動盡一份心力。

花農校足球隊創立於民國72年,儘管環境貧瘠艱鉅,財力、物力及相關設備,都不是很理想,可是靠著一群人默默耕耘,逐漸在全國高中足球聯賽嶄露頭角;最重要的力量就是從94年9月漢光教育基金會開始關懷照顧該校足球隊,97學年度終於奪下睽違已久高中足球聯賽冠軍寶座,103、104學年度更是突破以往成績,連續2年勇奪全國高中足球聯賽甲級冠軍,漢光教育基金會功不可沒。

花農2年獲甲級冠軍

梁宇承認為,儘管環境不是很理想,但教練團總是辛苦付出、落實訓練,對學生的人格養成也非常要求;而球隊所展現的核心精神,與夢想足球計畫之初衷,不謀而合。他勉勵所有教練與球員們,未來在移地訓練時認真學習,「取他人之長,補己之短」,期盼在出國移訓之後,於高中足球聯賽展現訓練之成效。

 
林長貴人生80才開始 列印
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週一, 16 十月 2017 08:23

中南區觀光領頭羊

65歲創業經營虎爺溫泉會館

記者張柏東/報導‧攝影

「人生80才開始!」。在社會上65歲被當作人生職場的終點,到了這個年齡就應該放下工作,其實並不盡然,花蓮縣瑞穗鄉虎爺溫泉會館董事長林長貴,65歲才開始經營會館,在溫泉界歷經15年的努力奮戰,今年他80歲了,還斥資數億元動土興建五星級的溫泉觀光大飯店;「我的人生才剛開始呢!」他說。

瑞穗子弟吃頭路25年

林長貴是土生土長的瑞穗人,他22歲從部隊退役後踏入職場,當時玉里鎮有一家鳳梨工廠是地方上最大的產業機構,也是大家嚮往的職場工作,他從基層幹起、力爭上游,一步一腳印升至課長職務,服務25年退休時已經50歲了。

退休後成立泛舟公司

吃了大半輩子頭路,他一直很嚮往能夠自己創業,擁有屬於自己的事業王國,當時故鄉的秀姑巒溪正盛行泛舟,他看好泛舟行業的前景,毅然開張一家泛舟公司,展開他的創業人生新體驗。這一經營就是15年,他廣泛結合觀光休閒產業等等相關社團來發展,他曾經擔任花蓮縣秀姑巒溪泛舟商業同業公會理事長,在泛舟事業的領域登峰造極。

規劃現代化泡湯環境

可是就在他經營的泛舟事業卓然有成之際,他有感於瑞穗原有溫泉傳統的泡湯及住宿環境、設備已不足以應付現代泡湯族的需求。林長貴認為,瑞穗鄉有大面積的溫泉特定區,有全臺灣最佳的溫泉水質,有全臺灣最佳的休閒旅遊地景,周邊腹地的無數人文風情地景,更處處架構出國際觀光旅遊的動線,所以懷抱回饋這塊土地及鄉親的心志,在瑞穗溫泉特定區虎頭山下,幾經籌備規劃設計,虎爺溫泉會館出現了,此時他已經65歲了。

15年來設備不斷更新

15年來林長貴認為溫泉設備必須不斷更新,因此先後引進先進設備的溫泉SPA館、興建優質小木屋等住宿環境;尤其是不惜重資打造全新休閒概念的左岸星空高級湯屋,地點隱密、曲徑通幽,在泡溫泉的同時也可以賞星空、觀荷塘、聽蛙鳴!在花蓮縣可說是全新的體驗和享受。

異業結盟設計深度遊

他更不斷結合以秀姑巒溪泛舟、油菜、金針花、瑞穗當地的農特產品以及虎頭山生態景觀、鄉野自行車深度之旅,不僅讓前往虎爺溫泉會館的旅客,都能獲得頂級泡湯、嘗盡原鄉原味特產,享受豐富的知性之旅,也讓虎爺溫泉會館逐步邁向引領地方繁榮進步的領頭羊地位。

98年已取得溫泉標章

立法院於民國92年三讀通過溫泉法,溫泉業者須取得溫泉標章,虎爺溫泉會館在民國98年,通過層層嚴格審核取得溫泉標章,虎爺取得溫泉標章,顯示出在設備和服務上都已具有國際水準。

會館升級國際大飯店

但是隨著時代的進步,以溫泉為號召的大酒店、大飯店陸續進駐瑞穗溫泉區,因此虎爺溫泉會館,決定斥巨資數億元,讓會館升級為國際觀光大飯店。就在林長貴今年80歲之際,虎爺溫泉觀光國際大飯店動土開工,溫泉會館蛻變成為溫泉觀光國際大飯店,此舉也讓他的溫泉經營又更上一層樓,對於溫泉業者在經營上的水準也將更加大大提升。

林長貴表示,花蓮是台灣目前最受歡迎的觀光城市,所有觀光設備與服務水準等資源,不斷朝向國際水準努力,因此他近年來積極運用溫泉療養結合觀光旅遊,增進身心靈健康,讓溫泉發揮應用上的多元價值,虎爺溫泉更結合在地特色產業,採用瑞穗地區生產的蜜香紅茶、鮮奶牛軋糖、與綠茶酥作為茶點,招待前來泡湯的遊客享用,既推展觀光休閒,又達到社區產業行銷推廣的效果,一舉兩得。

瑞穗虎爺溫泉

冷泉溫泉兼有

到溫泉會館泡湯,不一定要等到天氣冷的時候,瑞穗鄉虎爺溫泉會館,就特別推出先進的冷泉戲水區,在「冷熱皆宜」的情況下,獲得消費者極高的評價。

虎爺溫泉會館的溫泉,有碳酸氧納泉及碳酸氫鈣泉等兩種,前者因含有鐵質,因此呈黃色,可供泡浴但不宜飲用,亦有「生男之泉」的雅稱,頗受年輕夫妻喜愛,後者水質晶瑩剔透、無色無味,不僅可供泡湯,也可以飲用,虎爺溫泉兩種水質都有。

榮獲溫泉標章的虎爺溫泉會館,目前同時也是花蓮中南區各溫泉業者,設備、規模均屬最先進、一流的溫泉會館,也是帶動瑞穗溫泉區邁向繁榮進步的原動力之一。

重視急救知識 邀請專家舉辦CPR訓練

重視泡湯客的安全,一直是瑞穗鄉虎爺溫泉會館的指標性工作之一,董事長林長貴不斷邀請專家舉辦心肺復甦術(CPR)訓練,為員工和其他溫泉業者教導正確急救知識;溫泉業者自發性舉辦這種急救訓練的不多見,令人刮目相看。
瑞穗消防分隊也藉此員工集中訓練機會,宣導消防及急救常識;此外其他溫泉業者也出席踴躍,把急救訣竅學會後,回去與員工們分享;瑞穗客屬會長余瑞琴也是鳳凰志工,更專程前往參與、溫故知新。
董事長林長貴表示,由於冬天到來,天氣轉冷,泡溫泉是許多人取暖放鬆的選擇,因此溫泉區常為冬季人潮聚集之處,也因為天氣變化,心血管疾病發生率亦隨之提高,防範泡湯泡至昏迷很有必要。
林長貴說,當溫泉從業人員發現泡湯客泡湯泡到昏倒時,除了應該馬上打電話向「119」消防局求助之外,更應該把握「黃金急救5分鐘」的寶貴時間,在消防人員趕抵前先行急救,生與死可能就在這5分鐘的瞬間。
虎爺溫泉會館能夠舉辦急救訓練立意甚佳,如果每位溫泉從業人員都會急救,除了必要時可以救人性命,也可以讓泡湯客更多了一層保障,希望有更多的溫泉會館能夠跟進舉辦。
 
東里國小學子從做中學 列印
作者是 user   
週日, 15 十月 2017 13:06

記者張柏東 專題報導

開闢農事栽種區 從事黃豆種植教育 1年來已獲致豐碩成果

環顧富里鄉東里國小周圍,都是綠油油的稻田,富里鄉農會特別租賃一年的近一分土地為農事栽種區,讓農會四健會與師生們共作體驗黃豆種植的心路歷程,讓孩子學會珍惜食物、了解食材、土地與環境的關聯,透過實作、共耕、共食等集體行為,激發對食物的感知、情感記憶,重新建立人與食物、人與土地的關係,了解自己吃的食物、培養選擇食材的能力,並且對農業生產者有更豐富的認識,一年來已羅致輝煌的成果。

黃豆達人帶領播種

農會引介羅山有機黃豆達人林先生指導師生注意事項,親自帶領播種,指導利用寶特瓶自行製作誘蟲器,以費洛摩驅蟲法方式,不灑農藥,完全採有機栽種法。為了此課程,學校將食農教育融入綜合領域及全校性活動課程,於一O六年三月開始學習翻土播種,適逢慈濟華語中心帶四十多位外國學生到校參訪,學校就邀請這些外國學子與東里學生一同共學種植種黃豆,讓外國人深刻體驗踩在土地的真實感,不過因雨水過多而失敗,第二次種植才開始有成果;學校並利用晨間活動,帶領學生定期去拔草,也配合農會設計黃豆記錄學習手冊,指導學生將親手種植照顧的過程紀錄於有機黃豆本上。

鍾明皓同學覺得和外國人一起下田種黃豆很好玩,尤其是腳踩在泥土裡卻拔不出來,一腳提起一腳又陷下去實在有趣,親自體會到農夫的辛苦,這樣的活動既好玩又深具意義。吳芯柔同學覺得除草不好玩,因為一直彎腰就像插秧一樣好辛苦,還有很多蟲會來吃嫩葉,有幾天一直下雨,田裡淹水了,走起路來感覺快滑倒了,好刺激。三年級的江祐宇、葉星凱、潘蒔晏、鍾欣穎等同學認為種黃豆好辛苦,但很開心又好玩,草長好快,同學們有的打赤腳有的穿雨鞋下田,太陽好大大家都一直流汗,之後再一起去水龍頭洗腳,鞋子就在操場上曬乾。

播種鋤草施肥灌溉

曾雅薇主任觀察到從孩子剛開始的怯生不熟悉到玩出興味,並依循著老師們的指導將黃豆播種在農田中。參與期間從播種到定期鋤草、拔草施有機肥,灑水灌溉的體驗,工作中夾雜著汗水、歡笑聲及滿身污泥的情境,師生如同農夫將這一塊農田化身為生機盎然的綠色園地。四個月後,黃豆莢乾枯的程度日益明顯,裂開的豆子也催促大家要加緊腳步,於是暑假帶領營隊學生進行黃豆收割,開學後學校分年段指導學生將曬後的黃豆以日曬棒打法讓黃豆與豆莢分離。並分類挑黃豆品種,整個過程可以說是十分費時與費力,讓師生們體會農夫的辛苦,老師們也發現學生在挑豆時,可看見學生連草地的黃豆也會撿來給學校,真正體會「鋤禾日當午,汗滴禾下土,誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」的農人辛勤耕作。三年級的俞希說:「中午走過升旗台,仔細聽會聽到啵~啵~啵~的清脆聲音,好像黃豆會唱歌又跳舞,好有趣」。五年級彭乙宸回想起一開始和外國人一起種黃豆,雖然那一次失敗了,但第二次成功覺得好開心,去拔草時要分辨黃豆苗和野草也是一門學問,也同學不小心拔到黃豆苗,那時天氣又熱(五、六月)大家都滿身大汗,她最喜歡的是把黃金豆從黃豆莢裡打出來,再來挑(分類)分辨大小、好壞,主任怕她們挑豆太無聊,還設計中盤商採購黃豆的競賽流程,最後雖然她們這一組輸了,但她還是覺得很有趣。

製作豆腐黃豆香皂

農事體驗活動中,農會還邀請東里國小師生至羅山有機村體驗製作黃豆豆腐,參觀以泥火山水滷水可以代替石膏凝結豆腐,並親自體驗製作泥火山豆腐製作,四年級的志遠說:「今天吃的豆腐跟家裡吃的很不一樣,豆香濃,口感紮實,我吃兩塊就很飽了!」學校也配合農會進行黃豆香皂製作,農會聘請手工香皂老師帶領學生製作冷製法香皂,親自調放油水比例,並打皂,裝模脫模靜置兩個月後,每個學生都帶回去跟家人分享,三年級的潔心拿著心愛的香皂說:「哇~我還聞到淡淡的樟木加黃豆的味道,我自己做的香皂耶!好捨不得用喔!」

製作豆漿則是孩子們最期待的課程,住在萬寧村的農青家長鄒先生(鄒庚餘爸爸)自願協助,他特別用貨車載運大鍋子、快速爐等器具到學校,帶領東里師生製作並享受現煮的豆漿,現場還用傳統竹竿支撐黃豆過濾,充滿古早味,不少學生都說「很酷」,六年級潘詩梵同學、胡巧雅及謝正豪分享製作豆獎過程中,鄒爸爸用傳統方法製作豆漿,用現砍的長枝竹把袋子撐開濾豆渣,非常環保,豆渣可以做煎餅、煎蛋,也可以敷臉,有很多功用,這次學到了傳統的豆漿製作方法。四年級庚餘非常佩服爸爸,爸爸不但熱心指導種植黃豆,爸爸也很會煮豆漿,這次煮的豆漿添加了他的獨門配方(花生),重要的是爸爸煮的豆漿沒有燒焦,因此不會喝到有焦味的豆漿,他擔任爸爸的小助手一起煮豆漿,非常開心。三年級李玥靚、彭芊語、徐翌甄、潘俞希、潘靜燕等同學覺得從種黃豆到採收,過程好久也很辛苦,不過到了曬黃豆、煮豆漿時候,大家已經忘了先前的疲勞,全校一起喝自己種的有機豆漿配點心,真是一大享受。

校長陳俊能:食農教育應從小建立

東里國小校長陳俊能說,食安問題不時出現,食農教育應從小建立,結合食農教育自校園飲食及土地耕作著手,以教育的方式,使學童學習食材、土地和環境的關聯,維護環境生態平衡、尊重生命。這次活動讓全校師生細細品味一碗碗親自栽種的黃豆豆漿,從師生滿意的笑容中透露出「惜福」、「感恩」等農村風情及校園與食農教育結合所擦出的火花。陳俊能感謝富里鄉農會理事長簡明志、總幹事張素華全力配合、承辦人林秋枝的協助,讓孩子有一次親近土地親自種植的經驗,雖然收成不是很好,但是從犁田、翻土、播種的完全參與體驗,透過實作使學生了解在地食材的文化價值,使學童學習食材、土地和環境的關聯等獲得全方位教育。

 

 
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