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媒體本是中道力量、社會的良知良心,也是公眾的守護者。《東方報》自九十六年八月一日創刊迄今(前身東方快報),六十多位員工在自己的工作崗位上兢兢業業,只為守護花蓮這塊美麗的土地和善良的人民。尤其《東方報》為善盡社會公器責任,發揚人性光明面,堅持不刊登害人的「地下錢莊廣告」、「六合彩賭博廣告」 及「色情廣告」。 
「雖小道,必有可觀者焉。」《東方報》是花蓮地區一家屬於「社區性」的報紙媒體,每日以八個大版刊登花蓮縣及十三個鄉鎮市的新聞,豐富的、完整的、深度的將全縣新聞呈現出來。而本人也特別要求《東方報》編、採同仁務必秉持「四不原則」∣「不捲入」、「不介入」的採訪和報導心態,提供讀者一個「不加工」、「不加料」的新聞議題,希望提供閱讀公眾一個純淨的新聞報導。  
花蓮是一處充滿「傳媒傳奇」的山城,實際居住人口不到卅萬,產業經濟及文化藝術相對的貧瘠、落後,但是地方媒體竟如此的「蓬勃發展」!因此在花蓮地方媒體充斥的當下,《東方報》將繼續走自己的正路,並堅持扮演社會的良知良心。(社長 林裕勳)

東方報

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關於東方報
吳偉谷由最初點線面出發 極簡再思考 列印
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週三, 15 十一月 2017 08:31

零度雕塑中的情緒記憶創作個展

記者林素華/報導
國立東華大學藝術與設計學系助理教授吳偉谷,自十一月十五日至二十六日止,在新北市雙和藝廊展出《零度雕塑中的情緒記憶》創作個展,此次創作作品是極簡的再思考,透過藝術家之眼的直觀,表達從內在之光所反射出的純淨思維,面與面之間的轉折關係,以及在失衡狀態下所重獲的協和美感。
吳偉谷繼二○一二《幾何.線性》、二○一五《幾何.延伸》之後,這回推出二○一七《零度雕塑中的情緒記憶》個展,展現透過其選定的媒材、賦予特定的形體所產生的作品,如果去除立體作品外觀所附加的敘事性,由三維空間最初的點線面出發,立體作品是否能夠以「零度」的概念去書寫創作者的情緒空間?這是創作者所試圖去探索的。
吳偉谷為德國國立司徒加特造型藝術學院博士,並曾在該校教授現代造型創作課程,以研究現代造型藝術為創作主軸。並於二○一二年起,於東華大學藝設系開設多門相關課程,廣受學生歡迎,獲得藝術學院優良教師,為臺灣現代陶藝重要藝術家之一。
 
台灣鯛當主角 創意料理超滿足 列印
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週二, 14 十一月 2017 08:24

壽豐鄉農會席開60桌 5千元宴席 2千2百元就吃得到 10菜1湯1水果

記者江思婷/報導
壽豐鄉有潔淨豐沛的地下湧泉,是台灣鯛養殖重鎮,年產值超過一億元,壽豐鄉農會為推廣「台灣鯛」產業,連續第二年舉辦鯛魚節活動,將在十一月二十六號席開六十桌,民眾可以用二二○○元認購一桌價值五千元宴席,總幹事曾淑懿歡迎鄉親提早訂購,嘗鮮。
參加記者會力挺壽豐漁產的農業處副處長張仁智表示,壽豐鄉位於中央山脈和海岸山脈之間,地下湧泉活水豐沛,含氧量高,適合漁產養殖,除了知名的黃金蜆外,台灣鯛養殖面積近一百公頃,年產值超過一億元,銷售通路遍及國內外,因為水質潔淨,養殖出的台灣鯛沒有土腥味,適合各式料理方式,廣受消費者喜愛。
曾淑懿表示,繼去年舉辦第一屆鯛魚節後,壽豐鄉農會將於十一月二十六日辦理第二屆鯛魚節活動,席開六十桌,以五道台灣雕料理為主角,共端上十菜一湯一水果,廣邀全台各地民眾一起參與饗宴,活動當天還有表演節目以及在地優質農特產品展售。
曾淑懿強調,為了讓鯛魚節活動更多元豐富,農會還特別邀請家政班媽媽們以及臺灣觀光學院廚藝老師,花了兩個月時間研發二十四道台灣鯛別具巧思的創意料理,包含「黃金鯛魚脆酥柳」、「酥炸鯛魚片」、「蒲燒鯛魚肚米糕」等等,鯛魚節當天也會在現場公開展現,並由家政班員負責趣味的台灣鯛魚丸製作競賽。
「台灣鯛魚節」活動將於十一月二十六日於台十一線上「壽豐鄉豐華再現館」登場,每桌價格五千元,花蓮縣政府補助經費,民眾認購一桌只要二二○○元,歡迎鄉親踴躍訂購,詳情洽詢壽豐鄉農會推廣部03-8653799。(花蓮縣政府廣告)
 
藍天麗池部落美食豐收季 穿族服吃午餐 只要288元 列印
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週二, 14 十一月 2017 08:24

記者林昀融/報導

花蓮藍天麗池飯店綠波廊餐廳以豐盛的自助午餐獲得好評,目前推出主題化餐點,希望讓美食更加多元,這一季主打部落美食豐收祭,精選原住民風味美食,加上主廚精心料理,而且平日午餐穿著部落服裝,可享二八八元優惠。

數十道佳餚不定期更換新菜色,這一季配合秋冬季節,藍天麗池用心的預備秋蟹,肥美的鮮滋味,讓民眾大飽口福。另外,在餐點方面,也加上許多原住民部落的食材,原民美食也能成為頂級料理。

馬告來調味

以部落的食材為主,主廚精心運用馬告調味,可以用在烤雞腿,也能做成馬告雞湯,以原住民的胡椒清香口感,增添食物的美味,通常肉類食材加上馬告之後,多能達到去油膩的效果,而且特殊的香氣,成為另一種風味美食,也能吃得到原住民部落的豪邁之情。

多變山豬肉

特別的山豬肉也做成各式好料理,有涼伴山豬肉等多樣變化,其中還有用鹹豬肉做成的可頌堡,結合中西式的創新吃法,讓部落美食增添創意,也成為大人小孩都喜愛的餐點之一。

野菜更是藍天麗池綠波廊自助午餐的特色,無限量供應吃到飽的野菜汆燙,加上不同的沾醬,既能吃得到美味,也能擁有來自山林的健康青蔬。還有民眾發揮巧思,將野菜汆燙後,加進擔仔麵裡,成為色香味俱全的野菜湯麵。

將不同的部落食材烹調出美味餐點,這一季的藍天麗池充滿熱情,從服務人員的部落服裝及空間佈置裝飾等,都能感受到濃濃的原民風。而民眾只要穿著原住民服裝或配件,平日午餐就能享受二八八元的優惠。(相關細節規定依飯店為主)。

餐券好划算

另外,為了讓更多人享受藍天麗池自助午餐的美好滋味,現在推出優惠餐券,十張餐券原價三九六O元,現在只要三三OO元。

 
[藝術特區] 兆豐農場笠畫廊 力挺在地藝術家 列印
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週一, 13 十一月 2017 08:16

記者林素華/整理‧攝影

位於兆豐農場遊客中心二樓的笠畫廊,算是一個非常特別的藝術展場;因為所處的位置離花蓮市中心有一段距離,又是休閒農場的文創館,加上成立至今才三年,經營的時間並不長,對大多數民眾來說並不熟悉。

因為林興華老師邀請,沈廷憲在十一月四日起至十二月二十六日,在笠畫廊舉辦個人創作展,他才發現:花蓮有一個這麼棒的藝術中心,經由志豐農場組長張祺鑫介紹,才知道這個遊客中心成立畫廊的緣起。

二○一三年,集詩人、畫家、醫師等多重身分於一身的陳克華,藉此場地辦了一場十年繪畫創作回顧展,激起大眾回響;於是勾起了兆豐農場董事長吳邦聲想把這個本來只是純粹為觀光休閒而成立的農場,添加人文與藝術氣息的念想,於是,找到他的藝專時代同學、同時也是花蓮知名畫家、又是地方文史工作者的林興華,負責主持這個藝文中心。據說,吳邦聲在大學時期學的是藝術創作,而且熱愛音樂,還曾組南方血統樂團,當年與羅大佑、齊豫等人同活躍於樂壇。

三樓兆豐故事館,陳列鳳林客家先民早期生活器具與商店風貌,也有兆豐農場如何從無到有、胼手胝足開創到如今規模的資料與圖片、空拍鳥瞰圖。二樓則是藝術家展出的好空間,一○四年,陳忠仁老師當了開路先鋒,在一月舉辦了個人水彩個展,同年七月再辦一場畫展,為笠畫廊充足暖身,之後陸續還有陳品言、陳湘華等知名藝文人士也都曾經在此辦展。

一○五年享譽國際的現代水墨畫家劉國松,在笠畫廊辦了一場個展後,又移師於「乙皮畫廊」在花蓮文創的展場展出,同年沈麗玉、曹小容老師也都有在笠畫廊展出,到十一月鍾易真以插畫形式辦鳥顏特展,漸漸引起藝文界人士的注意。

一○六年,笠畫廊所辦展覽越趨成熟,其中屬於較大型、完整的創作個展,是一至二月的一場「凝視感」展覽,創作者是留學英國的藝術碩士、新銳畫家辛佩津;三至四月是推出原住民畫家王茹霖「畫他部落的故事」,以及五至六月的郭正三油畫創作展。

如今檔次是沈廷憲的作品展,主要以水墨為主,近兩年幾乎以太魯閣為題材,描寫大山大海的氣勢,並以雲林老家天空的藍當成創作元素,在西畫的繪畫基礎觀念中,從傳統水墨畫中跳脫出來,因為展到十二月二十六日,歡迎鄉親朋友們前往參觀指導,也力挺在地產業推動藝文風氣的活動。

從這些展出內容看得出來,笠畫廊的耕耘精神並非只有邀請大師級的人物,為了耕耘地方,同樣提供部落青年畫家與畫壇新秀展出,完全不是生意的經濟考量角度,這樣的精神值得大家給予支持和讚許。

 
馬告提味 阿噹太魯閣咖啡沖出在地香 列印
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週六, 11 十一月 2017 13:08

記者林昀融/報導

位在新城火車站對面的木屋子裡,隱藏著當地太魯閣族特色的馬告咖啡,阿礑太魯閣咖啡在這裡已經三年了,陳敏彥將人生的下半場留在新城,用咖啡精彩生命的內涵,將數十年歷練,展現在阿礑的每一個角落裡。

陳敏彥之前在南部知名飯店擔任副總經理,熟悉旅宿業的管理經營,從水塔到地下水道,他完全都能掌握每一個狀況,因此創下不少佳績。後來也將觸角延伸到導覽解說,更是領隊導遊課程的講師,深入了解東台灣的文化背景。

百年歷史的好咖啡

身為花蓮人,陳敏彥早年都在外地打拚,近幾年回到家鄉,從研究歷史人文開始,重新與這片土地建立濃厚情感,後來也擔任太魯閣國家公園解說員。因此熟悉整個太魯閣族的歷史淵源,希望從這份熱忱出發,結合當年在飯店任職時學習咖啡專長,在新城車站前經營阿噹太魯閣咖啡。

阿礑是太魯閣族語發音,意思是在地的形容,而加上太魯閣是希望加強在地的意義,選擇在新城落腳,只因為要推展出原住民特色。於是陳敏彥發揮之前在飯店時,學習咖啡的專長,開始沖泡出屬於在地的好滋味。

陳敏彥相當要求品質,選用歐洲老字號的LAVAZZA咖啡,百年歷史的好咖啡品質極佳,過去台灣許多大飯店都是以LAVAZZA咖啡為主,雖然價格高出一般市售商業豆咖啡,但是為了要維持高品質口感,即使花費高成本仍要保有初衷。

有了世界知名的好咖啡,陳敏彥也將山地鄉的特產馬告帶入咖啡之中,而有別於其他鄉鎮的馬告咖啡,阿礑的馬告咖啡較為清香,主要是讓民眾在品嚐咖啡的同時,多了馬告提味,為了不搶去咖啡的好味道,陳敏彥以適當比例的馬告調進咖啡裡。

阿礑的馬告咖啡在清香的馬告味道中,也喝到咖啡香氣,主角和配角搭配得恰到好處,就是一杯令人心曠神怡的原住民風味咖啡。而且因為地點的關係,來到阿噹咖啡多是遊客居多,更多是歐美等地的外國背包客,對於國外旅客喜愛咖啡的民族性來說,馬告咖啡經常令他們為之驚艷。

多元融合豐富空間

除了好喝品質佳的咖啡飲品外,阿礑咖啡的室內空間更有獨特的品味,原本是一棟日式木房子,陳敏彥以山林的顏色點綴出重點,加上太魯閣族的織布及木雕等創作,營造出濃郁的原民風情,還有大理石方形的歐式咖啡桌,組合成多元融合的豐富空間。

而且不少外國遊客會喜愛戶外座位,正好面對中央山脈與新城車站,美景加上咖啡的悠閒時光,成了旅遊最好的心靈補給。

馬告特性

馬告又稱山胡椒,東南亞、香港、中國大陸華南都有,在台灣則常出現在山區。馬告有人用作藥草安眠鎮痛,也可入菜,許多人都曾在山區吃過馬告香腸、喝過馬告雞湯。

馬告的香味獨特稀少,融合了辛香和檸檬、柑橘香氣,有時還有木香、蜜香等,香氣誘人卻又清爽解膩。近來高端料理以在地食材創作蔚為風潮,馬告這樣多元、有層次的香氣,自然吸引了台灣各餐廳研究。

馬告又稱山胡椒別名山雞椒、香樟、馬告。春天開花,夏天結果,果實味道類似胡椒和薑的綜合。原產地為中國東部和南部、日本、琉球、印度、馬來西亞與台灣,多分布於台灣山麓地帶一OO公尺至中海拔一五OO公尺山地。

 

山胡椒全株具辛辣芳香味,蒸餾出來的精油可供配製香精,用於化妝品,亦可供醫藥製品原料。其花枝、果枝常被作為花材,果實、種子常被原住民代替食鹽使用。

 
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