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媒體本是中道力量、社會的良知良心,也是公眾的守護者。《東方報》自九十六年八月一日創刊迄今(前身東方快報),六十多位員工在自己的工作崗位上兢兢業業,只為守護花蓮這塊美麗的土地和善良的人民。尤其《東方報》為善盡社會公器責任,發揚人性光明面,堅持不刊登害人的「地下錢莊廣告」、「六合彩賭博廣告」 及「色情廣告」。 
「雖小道,必有可觀者焉。」《東方報》是花蓮地區一家屬於「社區性」的報紙媒體,每日以八個大版刊登花蓮縣及十三個鄉鎮市的新聞,豐富的、完整的、深度的將全縣新聞呈現出來。而本人也特別要求《東方報》編、採同仁務必秉持「四不原則」∣「不捲入」、「不介入」的採訪和報導心態,提供讀者一個「不加工」、「不加料」的新聞議題,希望提供閱讀公眾一個純淨的新聞報導。  
花蓮是一處充滿「傳媒傳奇」的山城,實際居住人口不到卅萬,產業經濟及文化藝術相對的貧瘠、落後,但是地方媒體竟如此的「蓬勃發展」!因此在花蓮地方媒體充斥的當下,《東方報》將繼續走自己的正路,並堅持扮演社會的良知良心。(社長 林裕勳)

東方報

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關於東方報
咖啡達人 沈廷憲 細細品嘗 連結對味道的記憶 列印
作者是 東方報   
週六, 22 七月 2017 08:27

品嘗咖啡,從認識咖啡開始。20多年前與手沖咖啡的相遇,讓沈廷憲一頭投入咖啡領域,從品嘗、手沖到烘豆,從門外漢到現在離不開咖啡,他樂於以咖啡會友,善於分享與人分享咖啡,他說,喝咖啡是讓人感到愉悅的飲品,集合酒精帶來的放鬆、茶葉的餘韻,透過沈廷憲的咖啡專欄,邀請你一同沈醉於咖啡之間。                             (記者林素華/整理)

漫談咖啡市場 目前坊間咖啡館林立,什麼樣的人,只要跟咖啡沾上邊,都可以來賣咖啡,只要可以把咖啡生豆烘熟了,就叫咖啡烘焙師,以致良莠不齊的品質充斥在整個咖啡市場;有人標榜便宜,有人追求名牌豆,再貴都有人買,有人喜歡把咖啡烘得很酸,有人卻只烘深焙,因為有人只喝酸的,而且越酸越好,也有人習慣一定要苦,不夠苦就覺得沒有味道,這都無可厚非,但是咖啡只是酸或苦這樣嗎?有些咖啡館推出的咖啡豆,上面標示咖啡味道並不是自己烘焙出來,以後杯測的心得卻是照著咖啡生豆商杯測的結果敘述,消費者也是一知半解,完全喝不出來這些味道,以為是自己嗅覺、味覺不好,其實是咖啡館不夠專業,這也是當今業者必須改善的!

有年輕的咖啡師來拜訪我,我常會問到:「你是把咖啡當生意?還是真的愛咖啡?」這句話提醒了他們,只有真正愛咖啡,才會親自去體會、研究與實驗,花再多時間、金錢與力氣,也要提升它、弄懂它;有人真的是喜歡咖啡,所以他們到處喝、到處比較品嚐,從其中判斷咖啡的優劣,以及培養自己的品味與找到個人的偏好,這是好的,至少不會人云亦云。

有人會花錢上課,只學一套理論的烘焙,一套沖泡方式,就覺得可以了,這就跟買了一本愛情大全沒兩樣,以為看了一本愛情大全,就是一個愛情專家、或是情場高手了嗎?喝咖啡當然要找機會學入門,但是多方比較、研究,也是一個好態度;不是一定要找高貴的名店,而是去試喝、去聆聽咖啡館的師傅他們的咖啡哲學,不是唬爛的神乎其技,而是紮紮實實把咖啡烘好,把咖啡沖好的店!

咖啡就像美食,但是比較抽象,必須有一些對味道的記憶與敏銳,並且不執著完全一樣,而是類似的連結,這樣才會有更多的氣息出現;喝到的酸可以明顯,但不能刺激牙齒,不能割舌頭,並且要快速轉甜,喝到的苦,不能是呆呆的苦、停留的苦,而是能化為甘的苦;然後再感受咖啡尾段帶來的茶氣,而建議想開咖啡館的朋友,一定要先找好自己的定位,以及自己最熟悉的咖啡品項、自己最擅長的強項,如果自己真的無法短期內自己烘好咖啡,就去找喜歡的咖啡店家,洽談用別人烘的好咖啡,可以事半功倍;而原來花在烘焙咖啡的時間與買烘焙機的錢,可以拿來做其他運用,譬如提升服務品質、或是店裡的裝潢設備與器材升級等,不要最後其他的食物餐點賣得比咖啡多、賣得比咖啡好,那就失去咖啡館的意義與精神了!

 
[勞保局 資訊 補給站] 可由個人辦理繼續加保 職災勞工退保及被裁減資遣人員 列印
作者是 東方報   
週二, 18 七月 2017 07:43

Q:立誠在工廠工作時受傷,經住院治療後,仍須到醫院看診,這段期間他與工廠協議離職終止契約,工廠已申報他退保,立誠可由個人向勞保局申請繼續參加勞保嗎?勞保何時會生效?投保薪資為何?

A:

個人申請職業災害勞工離職後繼續加保的條件

依照職業災害勞工保護法及職業災害勞工醫療期間退保繼續參加勞工保險辦法規定,參加勞工保險之職業災害勞工,於職業災害醫療期間終止勞動契約並退保後,得向勞工團體、勞保局委託的有關團體,或逕向勞保局申報繼續參加勞工保險普通事故保險,至符合請領老年給付之日止。申請繼續加保者,應於原發生職業災害單位離職退保之日起5年內辦理續保手續。

所以立誠可以在工廠退保之當日起5年內,由個人向勞保局辦理自願繼續參加勞工保險普通事故保險。保險效力自續保申請書送達勞保局或郵寄之翌日起算。投保薪資以離職退保當時之投保薪資為準。不過立誠找到工作以後,或是領取勞保重度失能給付,經評估終身無工作能力的話,就不能繼續加保了。

Q:美心被公司裁減資遣,公司開立非自願離職證明書給她並申報她退保,美心可以由個人向勞保局申請繼續參加勞保嗎?保險何時會生效?投保薪資金額為何?

A:

個人申請被裁減資遣繼續加保的條件

依照勞工保險條例第9條之1及被裁減資遣被保險人繼續參加勞工保險及保險給付辦法規定,被保險人參加保險,年資合計滿15年,尚未符合請領老年給付之條件而被投保單位裁減資遣者,如果因為投保單位歇業、解散、破產宣告或其他原因結束營業,無法在原投保單位辦理繼續參加勞保普通事故保險,或向代辦團體申請辦理繼續加保手續有所不便時,得以個人為單位直接向勞保局申請辦理繼續加保,至符合請領老年給付之日止。

所以美心參加勞保的年資如已滿15年,尚未符合請領老年給付之條件,可以在公司退保之當日起2年內,由個人向勞保局辦理自願繼續參加勞工保險普通事故保險。保險效力自續保申請書送達勞保局或郵寄之翌日起算。投保薪資以裁減資遣退保當時之投保薪資為準。不過美心找到工作並由雇主申報她參加勞保後,就應辦理裁減續保退保手續喔! (廣告)

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培養學生就業力 花商4科有看頭 列印
作者是 東方報   
週日, 16 七月 2017 09:10

前言

「歡迎來購買喔!謝謝光臨!」推銷叫賣的聲音此起彼落,這是花商均質化銷售市集課程,學生們正身體力行如何銷售不同特色的商品;而場景來到花商校園,應用外語科的同學正運用藍板攝影棚和機艙教室練習商用英語。

日前教育部宣布107課綱延後至108年推動,仍不減民眾對於教育改革的焦慮;面對鋪天蓋地的各項新聞──考招、選修、學習歷程…等,家長們往往看得眼花撩亂、無所適從,更擔心花了大筆金錢與時間,讓孩子取得學歷,卻得面臨學用落差的窘境。

為了因應目前的教育趨勢,許多高中、高職都努力在課程與特色上進行革新,如座落在花蓮市中心的花蓮高商,就極力顛覆民眾對於商管課程的想像,讓同學們體驗、學習,並獲得帶得走的能力,無論學生未來想要升學或就業,都擁有最寬廣的道路。

應用外語科

情境機艙 藍板攝影 外籍老師教你說英語

花商應用外語科課程多元,包含新聞編輯與商業專業課程,9成碩士師資及空中英語外籍教師授課,師資陣容堅強,擁有情境機艙、語言教室及模擬攝影棚專業教室,鼓勵同學在課程與活動中活用專業,另設有多益線上測驗有利於在家自學,在學校的全民英檢及多益考場,可以讓花商學子的考照通過率極高。每年征戰花蓮縣英語文競賽均獲獎連連,語文優加上升學強,是花蓮區學子考量職業學校的第一首選。

會計事務科

理財投資 報表分析 學習企業級會計軟體

會計是商業經營必備的專業,然而其嚴謹紮實的訓練讓學生視為畏途,導致全國設有會計事務科的高職卻愈來愈少。花蓮高商逆勢操作,讓會計事務科開設財商特色課程,培養學生理財觀念、證券投資實務及財務報表分析,讓學生擁有完備的財商知能,進入商業職場更易脫穎而出。會計科訓練學生擁有記帳士資格之會計能力,並採用企業界使用之會計軟體授課,讓學生獲致學用合一之技能。硬體設施則設有國家級會計資訊乙丙級考場,學生原教室上課,原教室檢定,乙丙級通過率為花東之冠。

商業經營科

模擬商城 綠色經濟 專題、行銷左右逢源

時下年輕人常有自己開店當老闆的夢想,然而要如何穩健經營?如何創意行銷?背後隱藏無數重要的細節。花商商業經營科特別開設綠色行銷課程,邀請業師授課,分享創業法則,利用模擬商城及拍賣模組,讓學生線上開店,進行網路行銷及成本計算。設有國家級門市服務丙級考場,檢定合格率高於9成;專題製作專業教室,指導學生進行產業專題研究,培養學生口語表達與簡報設計能力,參加各類商管群專題競賽獲獎率為花蓮之冠,在全國商業類技藝競賽曾獲商業簡報組第3名,對學生的升學與就業都有非常大的幫助。

資料處理科

影像處理 APP設計 老瓶裝新酒嶄新滋味

資料處理科自千禧年就是全台灣的熱門科系,花商資處科與時俱進,不只是學習基礎的軟體應用,更陸續開設網頁設計、影像處理、APP程式設計及硬體裝修等多元的特色課程,採用分組教學,讓學生可依興趣加深加廣學習,並邀請大專教授AR擴增實境課程,業師教導影像處理及設計,培養學生務實致用能力。設有國家級電腦軟體應用乙丙級及軟體設計丙級考場,參加全國商業類技藝競賽程式設計組、網頁設計組及文書處理組皆年年奪獎。經過3年學習,花商資科學生累積深厚的實務技術,未來就業時就能更快速上手,即戰力滿分。

務實+素養 鞏固未來基石

花蓮高商校長林明山表示,沒有人能脫離人群,有人群的地方就有商業,所以學生來到花蓮高商,一定能學習到專業的商業技能,未來必定具備無可取代的就業戰力。

林明山表示,花商成立64年來,一直都是花蓮地區的職校首選,然而大家對於商校的刻板印象就是升學至上,但面對現今的新課綱趨勢,學校端必須往「務實致用」、「重視素養」的方向前進,如今花商的應用外語、會計事務、商業經營與資料處理科,都同步並重實務能力與素養,培養學生的「語文」、「理財」、「開店」、「設計」的多元能力,無論未來的制度如何變化,花商的學子必能善用在學校的專業,開創美好的未來。

 

林明山表示,非常歡迎國中畢業生加入花蓮高商的大家庭,入寶山滿載而歸。

記者林素華/專題報導

 

 
[勞保局資訊補給站] 出院即可申請給付 符合農保身心障礙規定之器官切除 列印
作者是 東方報   
週二, 11 七月 2017 08:03

Q:「青年返鄉務農」近來成為一股風潮,志明亦是在此浪潮下,成為回鄉務農的青年農民之一。回鄉除了是志明對於農業有其新的願景外,亦因其父親阿土伯已年邁而興起回家幫忙的念頭。日前阿土伯意外發生車禍,造成脾臟破裂入院緊急開刀切除脾臟,現已出院回家休養。志明在阿土伯住院時聽說脾臟切除可申請勞保失能給付,想問阿土伯參加農保也可以申請嗎?

A:

依照101年1月29日施行的「農民健康保險身心障礙給付標準附表」規定,農保被保險人如因脾臟切除,即可於出院當天起,由全民健保特約醫院開具身心障礙診斷書,申請農保身心障礙給付。

符合農保身心障礙規定之器官切除項目,須在出院起2年內提出申請!

勞保局特別提醒,依農保條例第23條規定,領取保險給付的請求權,自得請領之日起2年間不行使而消滅。所以符合農保身心障礙規定之器官切除項目,包括胰臟全切除、胃全切除、脾臟切除、腎臟切除、大腸全切除且無裝置人工肛門、單雙側乳腺全部切除、兩側睪丸切除、及未滿45歲女性被保險人子宮或雙側卵巢切除等項目,千萬記得在出院後2年內提出身心障礙給付申請,才不會讓權益白白損失哦!

那申請脾臟切除的保險給付手續要怎麼辦理呢?

首先,阿土伯應該先拿農保身心障礙診斷書去給醫生填寫並由醫院將這張診斷書寄給勞保局,同時醫院會給阿土伯一張「農民健康保險身心障礙診斷書逕寄證明聯」,阿土伯要帶著這張逕寄證明聯及現住人口詳細記事之戶口名簿影本(如有使用不同戶親屬土地加保之情形,另行檢附土地所有權人現住人口詳細記事之戶口名簿影本)及加保農地之土地資料或承租契約等相關證明文件,再到投保農會填寫「農保身心障礙給付申請書暨給付收據」,經由農會確認蓋章後,將上述資料寄到勞保局,這樣才算完成申請手續喔!

我還是不太了解該怎麼辦?

如果對上面的內容還是不太瞭解的農友,可以直接打電話到勞動部勞工保險局農民保險組給付科(服務專線:02-23961266轉分機2330),勞保局的同仁都會竭誠為各位農友服務喔!                   (廣告)

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洽公地址:花蓮市富吉路43號

勞保局花蓮辦事處竭誠為您服務!

 
咖啡達人--沈廷憲 列印
作者是 東方報   
週六, 08 七月 2017 13:30

記者林素華/整理

產自峇里島金塔瑪尼火山 卡拉娜

印尼(Indonesia)群島的首次咖啡種植在1696年,但因遭洪水災害而喪失殆盡,後來在1699年再度嘗試後蓬勃生長,並於1711年開始外銷至荷蘭等歐洲國家。

而印尼一開始只栽種阿拉比卡種咖啡,但咖啡葉鏽病於1876年盛行,將許多咖啡樹剷除一空,於是咖啡農改種對疾病有較高抵抗力的羅布斯塔種咖啡,也是現在羅布斯塔依舊占印尼咖啡絕大多數的主因。

印尼咖啡來到峇里島的時間非常晚,最初只種植在金塔馬尼火山(Kintamani)的高原(1200—1500公尺,每年採收季為6—10月),島上咖啡產業在1963年阿貢火山爆發時嚴重受挫,直到1980年政府鼓勵咖啡農重新種植咖啡。而且觀光業是島上最重要的收入來源,咖啡農業則是提供當地多數的工作機會,近年來當地也將咖啡產業轉型為觀光工廠,其中最著名的、也有些爭議的就屬麝香貓(Luwak)相關咖啡工廠。

而今天要介紹的咖啡就是峇里島金塔馬尼火山產區中的「卡拉娜」日曬蜜處理;這支豆子採收紅色的完熟咖啡櫻桃,使用清水去除未熟果實後,拋除果肉後放入袋子中,進行12小時的乾式發酵,在這段時間便可將一袋袋的咖啡漿果,運至烏布地區的後製處理場,平鋪在架高的乾燥棚架上,進行15至21天的緩慢發酵;在白天有日照的時間,每隔1個小時還得進行翻攪與挑除瑕疵,以加強咖啡的乾淨度與風味,晚上則蓋上帆布,以避免生豆受潮發霉,最後,去殼後人工手選挑除瑕疵豆,以提高咖啡生豆的水準與風味。

 

 

 
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