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媒體本是中道力量、社會的良知良心,也是公眾的守護者。《東方報》自九十六年八月一日創刊迄今(前身東方快報),六十多位員工在自己的工作崗位上兢兢業業,只為守護花蓮這塊美麗的土地和善良的人民。尤其《東方報》為善盡社會公器責任,發揚人性光明面,堅持不刊登害人的「地下錢莊廣告」、「六合彩賭博廣告」 及「色情廣告」。 
「雖小道,必有可觀者焉。」《東方報》是花蓮地區一家屬於「社區性」的報紙媒體,每日以八個大版刊登花蓮縣及十三個鄉鎮市的新聞,豐富的、完整的、深度的將全縣新聞呈現出來。而本人也特別要求《東方報》編、採同仁務必秉持「四不原則」∣「不捲入」、「不介入」的採訪和報導心態,提供讀者一個「不加工」、「不加料」的新聞議題,希望提供閱讀公眾一個純淨的新聞報導。  
花蓮是一處充滿「傳媒傳奇」的山城,實際居住人口不到卅萬,產業經濟及文化藝術相對的貧瘠、落後,但是地方媒體竟如此的「蓬勃發展」!因此在花蓮地方媒體充斥的當下,《東方報》將繼續走自己的正路,並堅持扮演社會的良知良心。(社長 林裕勳)

東方報

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關於東方報
咖啡達人---沈廷憲 烘焙與沖煮(1) 列印
作者是 東方報   
週六, 15 四月 2017 12:44

長時間的觀察,許多人對於咖啡的好惡差距很大,苦倒是其次,大概最明顯的是怕酸,一遇到酸的咖啡就敬謝不敏,探究其原因,除了也許是因為吃檳榔導致牙齒敏感、或是腸胃不適而怕酸的刺激以外,不外乎是經驗的累積與習慣。

早期台灣在貧窮落後年代,咖啡豆磨粉煮出來的咖啡是高貴的奢侈品,因此咖啡總是被存放很久;而過去以重烘焙為主的年代裡,咖啡給人的印象就是焦苦,當然不是稀釋就是加糖加奶精,不然就是去習慣它的苦,認為這是高尚飲食。

一旦保存過久酸敗了,再煮出來的咖啡一定既苦且有酸臭味,所以早期人們對於咖啡酸的印象就是壞了!以致聞酸色變,但是近15年來,單品咖啡已經風行在世界市場,而追逐酸的消費者,恰恰無酸不歡,覺得有酸才是好咖啡!雖然說,海邊有逐臭之夫,其實這跟無苦不歡的人是一樣的。走在極端的品味裡,這些人往往是最早接觸單品的人,在單品世界還未成熟時,因為完全無法接受焦苦味又需求咖啡因與咖啡氣息而接受了:新鮮的、好的單品咖啡,就是要「酸」的訊息,留在腦海而無法抹去。而偏偏越是淺焙的咖啡,保留的花果香又比較明顯,於是這條追酸的不歸路,就一直走下去!

這兩極化的咖啡愛好者,是最難要他們改變品嚐咖啡風味習慣的,就像喝慣高粱的人,覺得紅酒根本是果汁,喝起來不會醉,喝起來不過癮(其實紅酒喝多了還是會醉);喜歡喝冰火的人,覺得紅酒沒有香味(因為冰火的香是香料),而說穿了,會這麼固執大多是沒有喝到好的烘焙與好的沖煮,更沒有遇到會引導說明的人。

我算是烘單品起家的,但是,我也喜愛深焙綜合咖啡的濃烈、複雜的味道,因為那就是咖啡的多面性,每一種咖啡生豆都擁有2百種以上的香味分子,可以因為透過烘焙而使咖啡在不同溫度釋放不同味道;在不同豆子互相烘襯下,迸出更多味道的可能,而這些可能就端賴烘焙師的能力,不是只有前半段的成功就好,後半段的沖煮也是另一個關鍵。

一個成功的咖啡師,不僅要認識咖啡豆的特性、認識水的特性、認識沖煮器材的特性之外,還要考慮環境、天氣、了解溫度與咖啡口感的關係、了解時間與咖啡淬取的關係,甚至在心理層面上,還必須考慮到消費者的習性與要求,這是全面性的而不是無聊地去探討化學式或去用研究如微波爐式的均勻烤豆,如果硬要說化學式跟咖啡有什麼關係?大概就是用硬水、軟水與酸鹼值考慮沖煮效果,而不是考慮用化學式來左右烘焙。

(待續)

花蓮縣吉安鄉吉安路一段60號

電話0932–301973.0973–310068

品嘗咖啡,從認識咖啡開始。20多年前與手沖咖啡的相遇,讓沈廷憲一頭投入咖啡領域,從品嘗、手沖到烘豆,從門外漢到現在離不開咖啡,他樂於以咖啡會友,善於分享與人分享咖啡,他說,喝咖啡是讓人感到愉悅的飲品,集合酒精帶來的放鬆、茶葉的餘韻,透過沈廷憲的咖啡專欄,邀請你一同沈醉於咖啡之間。                             (記者林素華/整理)

 
天界之舟 厚植自己的能量專屬 列印
作者是 東方報   
週三, 12 四月 2017 12:51

在宇宙因果法則的運轉之下,我們所有的行為都會產生後果,包含從大腦產生的各種念頭、想法,到做出任何決定及任何行動,都會產生相當的力量。如同我們工作,薪資帳戶裡就會存進一筆錢,工作愈努力愈穩定則帳戶裡存進來的錢就愈穩定增加。不同行為會產生不同的能量,能量當然也可以累積,而這些能量就會存在我們自己的「能量專屬帳戶」喔!以下就以禱告為例,來一探究竟吧!

禱告的運用,是向空氣說話,然後就產生強大的影響力,這是一件奇妙的事情,主要的原因乃是天界成立了一個「禱告服務中心」,我們的禱告,會被自己的鐳光球送到服務中心去。服務中心有許多天使收到我們的禱告之後,會立即對這個禱告進行分析,服務中心的大型螢幕上,立即出現詳細分析結果,分析結果清楚看出這個禱告的能量有多高,能量都會儲存在服務中心的「個人能量專屬帳戶」。

禱告服務中心不是只有眾生禱告的時候才接收訊號,我們日常生活腦波所發射出去的所有訊號,也被服務中心收納,服務中心也對腦波能量高低進行分析,能量也都儲存在能量專屬帳戶。天界的禱告服務中心,就是運用個人能量專屬帳戶所儲存的能量「總存底」去回應人類的心願。如果個人能量專屬帳戶存款很低,禱告就很難實現,萬一個人能量專屬帳戶存底竟然是「負數」,禱告不但不會實現,必然諸事不順。

有些腦波是很負面的,會帶來強大的負面能量,哪些腦波的負面能量很高呢?宇宙間有四大負面腦波:

第一是害人整人的腦波,

第二是自私自利的腦波,

第三是自我否定的腦波,

第四是掌控他人的腦波。

如果經常發射這四種腦波,此人的能量專屬帳戶存底必然是負數,而且負面存底可能很大,此時不如意很快就會上門找他。哪些腦波的正向能量很高呢?

宇宙間有四大正面腦波:

第一是開悟的念頭,

第二是禱告的念頭,

第三是利他的念頭,

第四是清淨的念頭。

一個人平日持續發射正向腦波,個人能量專屬帳戶的正向存底必然非常豐富,如意必長伴左右。

個人能量專屬帳戶不是只有今生存在,那個帳戶是萬古到永恆都存在,自己存進多少正負能量,攸關自己的幸福及解脫。別再抱怨三元合一不靈光,別再抱怨某個大師不夠力,別再宗教廟宇之間換來換去,經常運用「定位」開悟的念頭、「禱告」利他的念頭、「念佛」清淨的念頭抵消宇宙間害人、自私、自我否定及掌控他人的四大負面腦波,既能去除自己的負面腦波,同時厚植自己的能量專屬帳戶,禱告的成功率才會提高,人生自然平安順遂,遇上各種意外災難必然能夠迎刃而解。

記者江思婷/整理

資料提供:天界之舟總部

 
銀髮遊程規劃方法 列印
作者是 東方報   
週日, 09 四月 2017 13:05

臺灣觀光學院首創花東地區之先,獲教育部核准通過105年增設「銀髮族健康管理系」運用校內觀光休閒及餐旅廚藝專業人力與設備,與鄰近醫療教育體系配合,用新思維解決「老」問題。

從高年級品味觀點,培育未來最夯產業所需具有「頂級餐旅服務」、「銀髮事業管理」與「健康科技應用」之銀髮產業專業人才,實踐「銀質菁英觀光、品味星級人生」教育目標。

 

資料來源/銀髮族健康管理系專任助理教授 林茂成  整 理 /記者江思婷

銀髮長者之旅遊行程安排,必須掌握「車程短、走得慢、吃得軟、看得久、付得起」行程規劃原則。由於遊程沒有專利,容易抄襲與模仿,而且不同客戶的偏好不同,因此每次必須重新檢討、擬訂行程與估價。銀髮遊程規劃方法,可以分為客製化之訂製遊程與現成遊程之運用:

一、客製化之訂製旅遊行程

銀髮長者旅遊之客製化的訂製旅遊行程,其規劃步驟與掌握重點為:市場分析與了解客戶需求、收集資料與經驗法則、擬定行程景點、確認食宿內容、分析成本報價與編排行程順序、製作行程報價書與遊程文案、轉交客戶確認、簽約與議價、完成交通與食宿預訂、交接與出團、檢討與修正:

(一)市場分析與了解客戶需求:由於銀髮族多已退休,其旅遊需求會出現於不同的季節或日期;想要前往之核心景點,銀髮族顧客心中多有定見。因此仔細溝通,了解客戶需求內容,非常重要。此外,在此階段,銀髮旅遊出發的大致日期、旅遊天數、預算、住宿等級、人數、年齡層、無障礙設施、旅遊靜態與動態喜好,均需確實掌握,以滿足銀髮族顧客。

(二)收集資料與經驗法則:正確的收集資料,是必要的手法,從業人員必須有良好的地理概念,平時需要涉獵各地的旅遊情報、旅遊訊息。當然網路可以查到許多旅遊景點、風景區、飯店等資料,但要進一步查證。此外,請教有經驗的同事及導遊或領團人員,也是成功的方法之一。

(三)擬定行程景點:需根據銀髮長者團員需求,以慢遊慢行考量停留時間,不宜過短或匆促,決定最理想的景點。景點數量,不宜太多;規劃時必須充分了解各景點的實際內容與參觀重點,並注意造訪場域之開館與關門時間。

(四)確認食宿內容:收集餐廳與旅館資訊,確認餐食品質,住宿部份,尤其需要盡早過濾符合銀髮長者需求與確認,考量無障礙設施、價格、特色與等級。此外,必須確認接待人數的容納量。飲食方面,應考慮銀髮族旅遊者的特殊需要,提前為有飲食禁忌的遊客,安排特殊飲食,安排營養師把關。當然,我們業者也可以適時響應政府政策,例如花東縱谷所推動之「38綠色旅遊發展計畫」,以呼應在地食材80%來自縱谷、食材低碳里程以80公里內為限、80%當地人提供就業服務;主打屬於在地面貌及特色產業,讓在地人真正受惠。

(五)分析成本報價與編排行程順序:確認各項同業,團體報價,檢視是否符合銀髮長者客人預算,據以確認景點的順序。在行程路線的規劃部分,要避免繞路、不順路。

(六)製作行程報價書與遊程文案:每個遊程項目,報價表格化;支出費用,分類列舉在報價書中。最後再以美工或圖片,增加產品之活潑性與吸引力。

(七)轉交客戶確認:說明銀髮遊程之內容規劃的特色與理念,等待銀髮長者客戶決定。此階段可能會發生,客人因更改局部或大部分之行程而異動重新報價;因此,要有規劃上的彈性,以滿足不同銀髮族群類型客戶的喜好。

(八)簽約與議價:簽約前,進行議價;如達成協議,則簽署「國內旅遊定型化契約書」,並收取團費訂金。

(九)完成交通與食宿預訂:支付旅館房間、遊覽車、餐廳的訂金,依照旅遊契約內容完成預訂作業,並完成銀髮長者旅客保險名單、分房表、旅遊手冊。

(十)交接與出團:依照不同銀髮族群類型之行程性質安排適合的領團及導遊人員,領團及導遊人員須注意落實與業務、OP人員進行交接,相關出團需要的表單,應逐項交代清楚。

(十一)檢討與修正:依據領團人員的建議,或客戶意見的反應,來檢討該行程的缺失與不足之處。對於反應不佳的部分,應及時修正,或是調整日後的行程。

二、運用現成遊程之規劃考量

現成遊程的產品,前六項步驟與最後兩項步驟相同,唯有三項步驟的程序有所不同,分別說明如下:

(一)交通與食宿預定、排定出團日期:必須先確認,交通與每天的食宿安排,排定出團日期。上班之銀髮族群遊程安排,可設定在連續假期或是週休二日,以增加報名人數與成團率。至於已退休或無工作之銀髮族群遊程,則可以非假日為優先考量。

(二)文宣廣告與通路行銷:清楚說明銀髮遊程之特色與內容,搭配適合族群需求之美麗圖文。通路行銷部分,可媒體與網路虛擬通路並行,同業代售及異業合作。

(三)接受消費者訂購:專人或客服人員,接受銀髮長者消費族群之洽詢與訂購;注意付費的方式、訂金或尾款的收取,不同出團日期的人數掌控。

三、遊程資料收集與應具備之專業知識

一套會吸引銀髮長者青睞之旅遊行程,其前置之遊程相關資料收集,便非常重要;在此提供5種常用的資料收集方式,包含網站資料查詢、參閱書籍資料與旅遊手冊、請益線上導遊與同業、運用同業熟悉旅遊、自行考察等,提供讀者參考。

對於旅遊業從業人員來說,累積專業知識是必要的條件。對於各地的旅遊資訊與情報,應該有敏銳度,如此方能提供旅客最好的建議與規劃。因此,從事銀髮族群旅遊商品規劃人員,要能時常累積知識與對同業現況有所熟悉,以免專業能力不足而出現差錯。以國內銀髮遊程為例,一個專業的規劃者最好能夠具備熟悉台灣地理環境、各縣市重要觀光資源認識與醫療環境、了解旅遊交通動線、熟知各地飯店等級、位置與提供無障礙設施情形、了解其服務人員數與客人比例,以確保銀髮長者旅遊品質。

 

臺灣觀光學院

(974)花蓮縣壽豐鄉豐山村中興街268號

電話:03-8653906 ext.808.809

傳真:03-8653910

相關內容將從4月份起於教育電台花蓮分台FM103.7

每週四下午15:05~15:30

「左岸咖啡館」節目中播出,歡迎關心銀髮族議題的朋友們踴躍收聽。

 
綠色科技—智慧節能電動車 列印
作者是 東方報   
週四, 06 四月 2017 12:36

隨著人類環保意識的抬頭,以及石油即將耗盡的說法,現今人類所運用之移動載運系統,其動力的來源,已由傳統汽油引擎驅動模式逐漸轉換至電力驅動方式,其中最為廣泛運用之交通運輸工具,即為我們日常生活中所必須之「電動式車輛運輸及載運系統」。

在許多媒體上,我們已經可以看到很多關於電動車輛的運用及相關技術的報導,例如:高速磁浮列車、電動巴士公車、電動機車(摩托車)、電動腳踏車…等等,而這類交通運輸工具,也已經在我們的日常生活中頻繁地出現。

不僅如此,由於能源(電能)的珍貴及得來不易,這類的電動載運工具裡,也漸漸地標榜著具有高效率、低耗能、行走距離長遠等「高科技名詞」,藉由在產品上標榜這些名詞,一方面說明電動車輛的優越性,另一方面則告訴使用者「綠色環保科技」已融合在電動載運系統裡。

一般電動車的設計組成為:控制單元、交流電動機(馬達)、電動機驅動控制器、電池模組、機械傳動裝置等基本組件,其基本運作原理為:將電池電源轉換成電動機驅動器所需之電源型式(一般為直流電源轉換設計),再經由驅動系統之電源轉換與控制操作(將直流電源轉換成交流電,供應交流電動機所需之電力),讓電動機轉動,經由機械傳動方式,讓車輪轉動車輛行走,此一過程,電動機將運作於「電力驅動模式」,讓車輛有足夠行走的動力,此時電池模組將不斷輸出電能給予電動機運轉。為了可以擁有更多的電能讓車輛可以行走更長遠(久),則必須將電池的蓄電量增大,才能充入更多的電能,讓車輛走的更遠、更久。

為了加大電池蓄電量,則必須增加電池體積與重量,才能擴大電池的蓄電能力;然而電池體積擴大,可能增加電動車輛空間配置上的問題,亦同時增加車體重量,拖累了電動機的加速性及運載馬力,此種方式無法有效提升電池效率且降低能耗的目標。

為了有效提升電池模組的運作效率,目前採用具有電能回充的控制方式,讓電動機可運作於「電力驅動」及「發電機」兩種模式,適時變換控制。

當電動車輛於起步加速或穩定運轉時期,此時電動機處於電力驅動的模式,將機械動力源源不斷的輸出,讓車輛加速或平穩行進。

當駕駛者必須減速煞車時,或者車輛行走於無需加速的下坡路段,此時電動機將轉變成一座發電機,將車輛行進煞車所需的「阻止車輛行走」能量、或者將下坡滑行而產生之「輪軸轉動能量」,由機械能轉換成電能輸出,再經由電源轉換器(可以直接讓驅動模組在不同控制方式下而成為電源轉換器)的適當控制,則可以把產生的電能回充電於電池模組上。

此種電動機的驅動與發電控制技術,不僅可以有效利用「被消耗的機械能」來產生充電電池的電能,延長車輛行走距離或時間;亦可成為「電子式煞車」的方式,延長機械式煞車片消耗品的更換時間,讓電動車成為智慧節能控制之高效率電動載運工具。

資料來源/東華大學電機工程學系副教授謝欣然

整 理 /記者江思婷

 
奇蹟實證--迎接美好新希望 列印
作者是 東方報   
週三, 05 四月 2017 13:00

第一實證:

從104年年底開始,我因左邊的脊椎側彎壓迫到神經,導致行動不便,而且本身對藥物過敏,無法靠吃藥改善。醫生說除非開刀才能恢復得比較快,但我又不想開刀,所幸透過實修三元合一加上天界之舟的家人合力幫我禱告,直到現在已經可以行走自如,雖然壓迫的神經偶爾還會痛,但狀況已經改善很多,真的很開心。

第二實證:

105年的5月因生理期有不正常的現象,就到醫院檢查,檢查結果發現我有兩顆分別是10幾公分和15公分的子宮肌瘤,醫生跟我說需要開刀,當時我問醫生有把握手術成功嗎? 醫生說他也無法保證成功。因為開刀對我來說是一件很嚴重、很重大的事情,不想草率開刀。

隔了幾天我又到另一家醫院檢查,那家醫院的醫師替我分析後建議我將子宮摘除。目前我未滿45歲,如果將子宮摘除一勞永逸就不會再長子宮肌瘤,還可以領勞保約20至30多萬的給付。當時我心裡很難接受,心想子宮也是我身體裡的一部分,身體裡的每個器官都有它存在的價值,我真的要摘除子宮嗎?

這時候我想到運用禱告,用自身禱告的力量排除病痛,並且請天界之舟所成立的禱告營當中的家人幫我禱告消除子宮肌瘤,禱告持續到到7月底時,我到醫院再次檢查肌瘤的狀況,檢查結果是兩顆肌瘤都變小了,最大顆的15公分縮小至7.9公分,其他肌瘤有些也變小、有些甚至不見了,真的很不可思議。

因為子宮肌瘤容易造成血崩,也會使身體的血紅素和血小板缺乏,進而貧血導致呼吸急促,無法自立,這些病苦對於我的生活有嚴重的影響,經過家人為我禱告,肌瘤從10幾公分變成剩7.9公分,真的非常謝謝各位家人的付出幫我禱告,讓我身體狀況改善。

目前依然持續定期到醫院追蹤子宮肌瘤狀況,聽從醫生指示,也持續為自己的病禱告。

這期間生病雖然時好時壞,但我告訴自己一定要有信心,如同實修三元合一,定位一定要很精準,有耐心的持續禱告,注意平常的言行舉止,讓自己修為更精進,復元的速度也會加快,我也發現內心的負面能量增強身體的狀況就會更差,相反正量越高身體自然強壯。

經過這次生病讓我瞭解要積極面對,除了看醫生,遵循醫生指示吃藥以外,實修三元合一,運用禱告的力量真的不可或缺。

如果我當時未開悟,在面對病苦時一定會覺得徬徨,心裡會相當埋怨為何是我遇到這種事,我並沒有做錯任何事,為何會得這種病,但其實這些病痛往往都是因果業力的牽絆而不自知。

以前,認識我的朋友或親戚都覺得我像日劇裡的阿信,生活充滿困境與艱辛,永遠都有處理不完的事,這些衝擊使我生活過得很不開心,人生變得很灰暗。但當我接觸到天界之舟,進而實修三元合一後讓我學會調整心態,變得更加勇敢去面對一切的苦難,並且是以快樂的心情去解決,因為我了解到凡事都有因果和業障,無法逃避,必須學會承受。

現在,我遇到任何困難都會以開闊的心積極面對,以這種心態來取代以前的抱怨和信心不足,所有的事也自然迎刃而解,使我走向康莊大道。

很開心透過實修三元合一讓我了解自己就是圓滿的,我們都有源源不絕的能量,能夠主導自己的人生,不需要依賴他人,或看別人臉色,做回自己的主人。

我們每個人都有佛性,都有圓滿的力量,決定在於妳要不要開啟你的佛性。

您是否也正面臨苦難而感到徬徨?讓我們一起善用禱告幫助自身迎接美好新希望!

記者江思婷/整理

資料提供:天界之舟總部

 
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