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媒體本是中道力量、社會的良知良心,也是公眾的守護者。《東方報》自九十六年八月一日創刊迄今(前身東方快報),六十多位員工在自己的工作崗位上兢兢業業,只為守護花蓮這塊美麗的土地和善良的人民。尤其《東方報》為善盡社會公器責任,發揚人性光明面,堅持不刊登害人的「地下錢莊廣告」、「六合彩賭博廣告」 及「色情廣告」。 
「雖小道,必有可觀者焉。」《東方報》是花蓮地區一家屬於「社區性」的報紙媒體,每日以八個大版刊登花蓮縣及十三個鄉鎮市的新聞,豐富的、完整的、深度的將全縣新聞呈現出來。而本人也特別要求《東方報》編、採同仁務必秉持「四不原則」∣「不捲入」、「不介入」的採訪和報導心態,提供讀者一個「不加工」、「不加料」的新聞議題,希望提供閱讀公眾一個純淨的新聞報導。  
花蓮是一處充滿「傳媒傳奇」的山城,實際居住人口不到卅萬,產業經濟及文化藝術相對的貧瘠、落後,但是地方媒體竟如此的「蓬勃發展」!因此在花蓮地方媒體充斥的當下,《東方報》將繼續走自己的正路,並堅持扮演社會的良知良心。(社長 林裕勳)

東方報

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關於東方報
以科學探索校本課程結合服務 自強國中落實素養導向式學習 列印
作者是 user   
週日, 03 十二月 2017 12:56

記者林素華/專題報導

自強國中在九年一貫課程實施之初,即以「科學探索」為學校本位課程的主軸,一路走來,強調實作的「科學探索」的教學活動中,足以見證到孩子們探索科學的動機提升了學習的效能。

獲得知識 更要習得素養
12年國教之素養導向式學習,希望學生能夠在接受教育後學習獲得知識、能力與態度,並成為一個「終身學習者」;自強國中有鑑於12年國民基本教育將服務學習列入「多元學習表現」免試入學超額比序項目之一,希望可以在發展學生的多元智能之外,還能讓學生成為主動的學習探索者,培養出社會關懷、社會參與的能力,明白自己在群體中的角色、價值,擁有的權利以及應盡的責任和義務,進而厚植孩子未來的競爭力,以符應聯合國教科文組織曾提出的,學會求知、學會做事、學會共處、學會自處與學會改變的素養。
志工服務 訓練學生主動
3年來規劃辦理科學志工的服務學習課程,整體服務學習計畫目標是希望讓學生發展正向之自我概念,培養反思與批判思考之能力,擴充學習地點至社區及社會,增加學生實踐、體驗與省思之機會,使學生成為主動的學習探索者,為未來發展作更好之準備。
科學講座 走進國小服務
特別是自強國中已連續兩年獲教育部國教署國中小服務學習績優學校,其中課程的亮點「國小校園科學講座」,實施3年來已服務過花蓮縣內康樂、北埔、嘉里、國福、中華、明廉、明禮、中正、鑄強、明恥、宜昌、北昌、太昌、稻香、樂合、慈小等10多所國小、超過50個場次。
參與服務 展現多元能力
初期課程設計是以服務學習志工團隊進行服務學習課程,漸漸地轉變至班級對班級的服務學習課程,這樣可以讓班級裡每一位孩子,都參與服務的過程,都有機會展現多元智慧與能力。
教導國小學弟妹  自己獲得成就感
負責推動此課程之一的林慧貞老師表示,印象較為深刻的是曾經在一次國小校園科學講座活動中,當時有一位人際互動與語言溝通困難的亞斯伯格症候群國中生,跟著班級出去進行服務學習課程,剛好被服務的國小端班級內也有一位相似狀況的學生,老師們巧妙地安排他們互為夥伴,沒想到兩人相處溝通不只無障礙,還可以融洽到成為好朋友。
而且在教導國小學弟妹們的經驗中,許多同學都反映回饋「很有成就感」、「學習動力提升」、「增進自己規劃、溝通與協調的能力」、「更懂得體貼與體諒」、「更懂得與人合作和相處」、「覺得自己長大成熟了」,甚至因為反覆練習著自然科學的原理、動手做科學玩具,而覺得學校的科學探索課程很有意義,從而對自然科更有信心。林慧珍說,就是這樣一次次經歷著那特別的經驗,然後看著一群群孩子們展開自信笑容,正向回饋交織著美好的經驗,也是支持著自強國中的教師團隊無怨無悔的持續走下去的最大助力。
自強國中推廣的服務學習課程進行的方式,翻轉了過去由老師統籌規劃的模式,改由參與的學生主導,從講座內容到課程的進行方式等,讓學生成為學習的主體,可以培養學生「自主行動」、「溝通互動」、「社會參與」的核心素養,並且成為一位「終身學習者」。
更值得一提的是在每一次的服務學習課程中,落實服務前、中、後的課程反思,以3W提問法:「what、so what、now what」的反思方式撰寫服務日誌,鼓勵學生不僅是描述服務過程中的表面現象,更應省思如何領導和解決問題,將服務學習定位成是一種教學法、也是一種教學方案,其至扎根在「經驗」中;並且以「反思」為中心的學習過程,連續3年推動下來的結果,班級的風氣改變了,校園的氛圍改變了,漸漸學習成效也隨著提升了。
再者,從社會或社區的角度方面來看,經由學生提供直接服務,帶給社區國小實質的幫助,也帶給社區國小新的思考,學生因此有了正向的學習與成長經驗,同時提升了社區對學校的認同感與支持度,最大意義在於實質地融入與結合課程,讓服務的種子於孩子的心裡萌芽,更讓服務的種子在自強校園中滋長。
 
[東華大學專欄] 學音樂讓你告別金魚腦 列印
作者是 user   
週四, 30 十一月 2017 08:50

資料提供/東華大學幼教系 副教授蘇育代

資料整理/記者江思婷

很多人經常忘東忘西,在看在聽的時候神情專注頻頻點頭,但是過沒多久剛剛看到聽到的大概忘了八成,甚至全忘光光,懷疑自己的腦袋是否就像金魚的腦子,記憶力只能維持七秒鐘。為了解決這種記憶短暫的困擾,什麼都賣什麼都不奇怪的日本人甚至推出超狂「記憶力維持」口香糖,裡頭添加銀杏成分,主打嚼口香糖提升記憶力的訴求,銷售長紅。

要增進記憶力的維持,不用跑日本,不用嚼口香糖,學音樂就好。嚼口香糖提升了記憶力也順便提升了你的血糖,剛好讓提升的記憶力幫助你記住自己的高血糖指數,這樣說起來,B>Z(弊大於利),不是很美滿。然而,學音樂對身心靈有全然的好處,除了能舒壓解憂陶冶身心,根據心理學家魯賓(Robin D. C.)對記憶力的研究,人們在演奏音樂時,會啟動聲音記憶、動作記憶、視覺記憶、情緒記憶、結構記憶、以及語言記憶。

當我們學習音樂的時候,大腦會啟動認知系統及動作系統,開啟心智及身體結合的一連串複雜運作,喚醒分別存在認知系統及動作系統的記憶力,因而,記憶力在我們學習如何把音樂彈奏或唱出來的運作模式中相較於單單只是「聽」音樂的運作模式,更為活躍旺盛許多。

當我們聽到一首歌,能記住歌的旋律,這就是聲音記憶。當我們學習音樂演奏時,聲音記憶會告訴我們接下來該出現什麼音,使我們保持在正確旋律上不會忘譜。

動作記憶是指身體各個部分如關節、肌肉、手指、身軀等曾記憶過的動作配合著音樂表現出來。動作記憶一定要透過實際操作方能記住。動作記憶也有鏈結特性,以群組關係存在,當群組中某一特定元件被啟動時,能帶動整個群組展開一系列動作。一旦動作儲存於動作記憶系統中,當動作被喚醒時,經常以無意識反射動作方式出現,比如演奏鋼琴時,手指幾乎可說是不假思索自動化快速地在鍵盤上移動。

視覺記憶指的是演奏時對五線譜的記憶或對樂器按鍵位置的記憶。視覺記憶可從熟習的讀譜習慣找到證據,例如很多人習慣看高音譜表,如果你突然拿低音譜表給他看,他在讀譜上會感到很困難,因為他已建立高音譜表的視覺記憶。另一個例子是吉他譜,彈吉他的人習慣看六弦吉他譜,看到吉他譜時,腦子裡自動跟樂器連結,出現吉他指板的位置。

情緒記憶在所有記憶系統中是最容易被建立、最不易被遺忘的。演奏時帶入情感,有助於演奏者把情緒記憶和音樂結合在一起,反之,若要求演奏者在演奏時去掉情感,也不要想像作曲家的意圖,純粹只要把譜背出來彈奏,演奏者則會感到困難。由此可瞭解演奏時會啟動情緒記憶系統運作,幫助完成整體音樂的表現。

結構記憶是指對於音樂元素,例如樂曲旋律、和聲、形式等,作結構的劃分,組織成段落或子段落、層次或子層次來記憶。經驗豐富的演奏者通常先分析樂曲結構來幫助他記憶整首樂曲。不過,對於音樂結構,並非人人都能清楚了解,音樂經驗較少的初學者,樂曲大架構能幫助他記住段落和段落關係,作為結構記憶的開始。

語言記憶是指在關鍵時刻用口語喚起演奏者的記憶,提醒他接下來在演奏上該如何進行。口語可默唸在心裡也可說出來,例如簡短地「一、二、三」、「預備」、「起」、「停」等;口語也可以是非語言,比如「搭搭搭」、「嗯」、「嘿」。語言記憶的特點是它能透過不斷練習幫助演奏者連結其他(聲音、動作、視覺、情緒、結構)記憶系統,成為啟動其他記憶系統的鑰匙,促使不同記憶系統彼此協調,其他的記憶系統也因著語言記憶的連結而更加強化穩固。

學音樂可增進大腦各項運作連結性,增進記憶維持,舒壓又健腦,擺脫金魚腦。

 
朱紹盈花‧現個展 與花草交心的美好 列印
作者是 user   
週一, 27 十一月 2017 13:10

記者林素華/報導

東海岸文教基金會於十一月二十五日起至十二月三十一日止,推出「花‧現─朱紹盈油畫個展」,朱紹盈繼出版繪本故事之後,展出四十餘幅油畫作品,她想呈現自己的勇敢,嘗試用另一種形式表達,如花綻放自己不同的面貌。

長期推動兒童閱讀

來自緬甸的她,在花蓮慈濟醫院工作已將近二十年,是小兒遺傳代謝與內分泌專科醫師,由於熱愛這片土地與人民,長期在東部推動兒童閱讀,長年致力於推廣偏鄉兒童衛教觀念與就醫權,更注重推動山地鄉鎮閱讀計畫,打造閱讀資源平台「聚落書坊」,於二○一六年出版《俠女醫師的閱讀夢》一書,從中了解到她對於閱讀及溝通的重視,她堅信:「閱讀是讓孩子認識全世界最簡單的方式!」而且她的先生也是慈濟醫院的醫師,夫妻二人早已認定是花蓮人。

看畫也是一種閱讀

這次展覽是朱紹盈主動跟東海岸文教基金會洽談展覽理念,她表示,首度嘗試以畫作方式與外界溝通,不同於以往閱讀書籍的方式,挑戰與「花」、「藝」共讀,更期盼能邀請各地區的家長能帶著孩童一起到東海岸文教基金會參觀她的展覽,勇敢走進藝廊接近藝術。她認為看畫也是一種閱讀,用說故事、欣賞畫作的方式交流,孩子們以不同的成長背景及視角去看作品,可以從他們眼中得到全新的回饋,達到與孩子之間的心靈對談,促進學習動力之成效。

「在桂花撲鼻的香氛裡,我遇見花兒們的美麗,從燦爛到枯萎,從青春到年老;滿園的花色關不住,當我觀察花的變化,就好似在觀察人的成長心境及過程一般,每當花開花謝,你都能與那細微的花瓣有所共鳴。」畫展中展示的每件作品呈現的花草,都是來自朱紹盈親手栽種照顧的小花園。

朱紹盈說:「我和花朵的世界於焉產生了連結,當中有許多感官訊息上的體驗,有觸摸柔軟花瓣的感覺、有讚嘆萬物的獨特、有揮筆抓住美麗的勇氣、有自我的探索、有超越自我的對話,更有自我蛻變的痕跡;最重要的是花兒的世界帶來很美很美的感受,繪畫帶來心靈的平靜與富足。」

朱紹盈的創作,也讓人想起了美國近代女畫家─喬治亞‧歐姬芙。歐姬芙筆下的花們從來不含苞欲放,故作姿態,而是在靜默中全然地綻放,其不同顏色的花朵造型與細部顯得精妙流暢,收放自如,熱烈而富有生機。她像是決意要把這花的靈魂毫無保留地展示給她所愛的人、自然以及一切。也許,這樣一種生命的呈現讓人愉悅並感動,歐姬芙對花的揭示,也能從朱紹盈的創作上看見。

 
以花蓮山海做為創作能量 葉子奇畫作傳遞深刻價值 列印
作者是 user   
週一, 27 十一月 2017 13:05

花蓮山海是創作能量泉源!「見山還是山」,葉子奇說,49歲時回到花蓮定居,已經過許多歷練與成長,對同樣的事物有了宛若新生的感受;從小生長的回憶,以及眼前真實的生活都豐滿地並存在這裡,記憶與現實交會間,葉子奇重新觀看、感受與思考,青山海水依舊,多的是一份安定與篤定。

年少輕狂 以松園為家

葉子奇未滿15歲就獨自離開縱谷裡的玉里小鎮,隻身到花蓮市唸花蓮高中,開闊神秘的太平洋連結著雄偉壯觀的中央山脈,開啟他潛藏已久的藝術創作能量。就讀花蓮高中時,葉子奇經常潛入當時尚未開放、滿是荒煙蔓草的松園,在山崖邊兩株大松樹間、面向著美崙溪出海口的太平洋唱歌、吹笛、寫作、畫畫。

葉子奇娓娓述說年少輕狂的回憶,大學聯考落榜那個暑假,頂著挫折落寞與對未來的迷惘,葉子奇離家浪遊,白天瘋狂作畫,晚上就在松園裡,以松針落葉為舖,朝著太平洋就地而眠,就這樣在松樹間的野地獨自露宿了1個多月。

畫遍花蓮 成特殊經歷

這段期間,葉子奇畫遍花蓮各地、也見識到颱風期間太平洋上驚人的閃電奇景,對故鄉與對自然的這一段特殊經驗,讓他的畫筆與心靈都得到相當的淬煉,也形成他日後至今創作中蘊含的一種寧靜孤寂的情愫和悲天憫人的獨特氣質。

60歲個展 回松園舉辦

松園開啟葉子奇創作之門,是一處經過長年閒置後再利用的歷史人文空間,對於葉子奇來說,松園對於他的藝術生涯更有著重要且特殊的意涵。身為虔誠基督徒的他說,「松園」彷彿是上帝特別為他預備的、開啟他藝術創作之門的鑰匙,因此選擇在松園舉辦他的60歲個展,不僅僅因為這裡是家鄉,更因為這是一座屬於他內心世界永遠的秘密莊園,回到松園,是和年少的自己對話,也是以更成熟、更篤定的眼光重新看自己的人生,以及故鄉花蓮。

以繪畫創作 記錄人生

葉子奇的畫就是他的日記,是他人生行旅的紀錄。他畫他走過的地方、看到的事物,以及經歷這些地方、事物與人生之後的感悟。他說:「我的藝術是我的生活紀錄,也是我成長的經驗,我走過的地、我看過的東西都是創作的元素」,每個階段所接觸的人事物都是靈感的來源,無論是故鄉玉里四周群山環抱,每天目光所及都是山巒;還是中學時離開玉里,到花蓮市區就學,開拓了心靈的視野,從縱谷的山到看海,乃至台北的陽明山、紐約畫室的浴室、窗景,伴隨著藝術行旅的追尋;藝術是不斷的學習,對未來不斷的憧憬,形成學習的動力。

旅居海外 回故鄉定居

葉子奇在18歲時憑著繪畫天分,舉辦了人生第一場個展,30歲時轉赴美國求學,進入紐約市布魯克林藝術學院藝術研究所,旅居海外19年後,回到故鄉定居後,始終抱著回饋之情,他義賣畫作捐助縣內弱勢家庭。

返鄉之歌 要獻給花蓮

從台灣到紐約,再從紐約回到台灣,定居花蓮10年,這次《返鄉之歌—給花蓮》個展展出的作品皆為葉子奇近年的新作,並選擇花蓮最獨特的山、海元素,呈現出葉子奇童年到現今的回憶與生活。

實際上,葉子奇作畫往往經過很長的醞釀期,像是這次展出中的〈舉目向山‧洛韶〉,早在2010年就看到該景、萌生創作之意,但是直到2017年才正式起稿作畫完成,其間不斷思索如何構圖、如何呈現、如何運用色彩,可說是一位產量極少的畫家。然而儘管產量不多,他藉由寫實手法,畫出了超越表象的情感與精神,尤其他的風景作品,更傳遞出深刻的生命氣息與充滿在天地之間的恆久價值。

葉子奇

1957年生於台灣花蓮。

1981年中國文化大學美術系西畫組畢業。

1989年美國紐約市立大學布魯克林學院藝術研究所碩士。

1987年葉子奇赴紐約發展。

旅居創作生活長達19年之後,於2006年返台定居於花蓮。

旅居海外19年,

 

返鄉定居「見山還是山」。

記者林素華/專題報導

 
大漢觀旅系 學生面面俱到業界盛讚 列印
作者是 user   
週日, 26 十一月 2017 09:26

大漢技術學院觀光與餐飲旅館系,為了貫徹技職教育,給學生更多練習的機會,師生把握時間衝刺教與學。為了強化大專校院與區域城鄉發展(社區、產業、文化、智慧城市)之在地連結合作,觀旅系編排系列活動,結合社會透過人文關懷及協助解決區域問題之概念,實踐社會責任。系上也鼓勵教師帶領學生以跨系科、跨團隊或跨校聯盟之結合,再運用連結地方政府及產業資源,共同促進在地產業聚落、社區文化創新發展的目標。

為了增進學生對在地認同,進而激發在地就業或創業,讓學生了解周邊的觀光與餐飲產業環境,了解市場需求之技藝,並能有精進練習的機會,觀旅系教授們把握各種可以讓學生展現的校內外活動,將學生推出舞台並不惜投注時間與材料,陪伴學生練功敦厚實力。授課教師甚至利用週未培訓學生,不僅在校內也拉到校外實戰,十八般武藝全力授給有志精進的學生。

銘師父傾囊相授

系主任游麗方博士表示,這一切都要感謝技藝純熟、出神入化的銘師父,副教授莊忠銘副教授及把學生當成自家兒女的溫媽溫柔顏老師。開學以來,莊忠銘花了數個週未,在銘師父餐廳特別訓練學生,不但沒有收鐘點費,還自掏腰包提供所有食材的材料費,好讓學生開眼界,如何處理各種食材的本領。

游麗方指出,強化區域產學鏈結,協助在地產業發展及升級是觀旅系發展的目標,因而延攬百大名廚之外,也聘請花蓮聞名的社區營造師李美玲講師,借助她多年來對區域發展實質貢獻的經驗,提升在地價值之產業發展及需求議題,在既有產學合作基礎上,強化產學合作之社會價值,拓展地方產業發展格局及未來樣貌。

90多家建教廠商

觀旅系歷年來已逐步推動90多家縣內建教合作廠商,連結區域內公私部門資源形成翻轉學校教學、縮短城鄉資源差距,並促進學生場域實作學習及分享之合作模式。促進區域資源整合的行動,也與花蓮友善土地小農好事集理事會建立產銷建教合作,引導學生關懷在地農產與觀光資源,共同推動養生健康的城鄉教育發展。

大漢觀旅系為落實學校社會責任,引動師生參與社會創新,鼓勵學校師生以實際問題為導向,藉由發掘及解決在地問題之過程。因而也透過實習雇主及畢業校友的主管填寫問卷調查,得到的建議,除了學生在工作態度上應有準時上下班、虛心學習及不恥下問等基本要求之外,「職場態度」、「人際關係」、「專業技能」、「口頭溝通」等學習最為重要。主管對實習生或畢業生「職場態度」的看法與機構主管對實習生「人際互動與團隊精神」的看法,2項目評分皆高於9成以上,表示雇主對學生都持正面肯定,也可看出實習生在職場上與同仁相處情形都非常良好。

學生主動獲讚賞

雇主對觀旅系畢業生滿意度調查結果,可提供就業輔導之重要資訊,協助培養能與業界相互結合之專業能力。觀旅系主任表示,促進人才培育與在地學習、就業之實習業務,先前至業界訪視學生時,親眼看見學生與實習場所雙方良好互動之關係,讚不絕口。當時3名學生是休假日,但在訪視過程中忽然湧進幾部大型遊覽車,現場人員急於應對的當下,幾位被訪視的學生立刻自主地表示,需下去協助處理顧客訂單,活絡顧客動線創造好評。看著學生能有如此成熟的反應,觀旅系所強化的創新文化價值,以培育產業所需實務人才,應該有些成效,也令系上老師感到欣慰。

學生百種問題 師父一一解答

學生看到銘師父給他們練習的食材,紛紛讚歎且有許多提問,有不少同學說,這些食材是他這輩子從來沒有看過、吃過的名貴食材!大家對這些食材提出許多天真的疑問,圓圓肥肥的鮑魚是魚嗎?大龍蝦硬長的觸角是真的嗎?甘貝是不是魚類? 蟹黃是蟹肉嗎?

 

莊忠銘一邊示範處理食材,教授如何烹煮的過程中,一邊對學生解說,這些海鮮食材的良莠。干貝是大型貝類圓柱形的貝柱,選購時以顏色呈琥珀金黃色、有光澤、形狀圓而完整,且越大越鮮美也越貴。干貝含豐富的蛋白質及碘質,有降低高血壓,滋補腎臟的功效。蟹黃就是螃蟹卵,它含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,可製成很多營養豐富的美食。一般常見蟹黃粥、蟹黃豆腐等,而銘師父的創意料理,則將它製成醬汁佐料。

學生背景截然不同 但目標一致

原來餐旅系除了有來自名門貴族的學生,更有許多低收入戶的子弟,有些學生付了車資,就沒有多餘的錢來購買每日的午餐費。更有學生來自各種不同的身心障礙門檻,有些學生動作慢、有些學生情緒無法管理,但是相同的擁有學習的心願,卻無法被一般雇主雇用。

觀旅系教授們為了解學生的困難,也花錢購買與不同障礙別學生溝通的入門或進階書籍,進行自我能力提升。

系上有一位領有身心障礙的學生,老老實實地工作絕不會偷懶,但是除了上學之外,還要照顧重病的家長,他表示非常感謝老師們告訴他一些社服單位,讓他可以先安頓好爸爸再來上學,中午也有到宅送便當的社服人員,讓他可以到學校精進他的技術。

這位學生對於製作麵包有很深的著迷,但是他說自從高中畢業以來,一直都在麵包店工作,但是職場上不會有人肯花時間教他如何提升技術和變化,在大漢他每一堂課都可以有很多的成長。

做人處事&第二專長 備受重視

觀旅系建構區域發展特色與區域產業人才供對接機制,重視鼓勵學生進修第二外國語言,並獲取相關語言測試檢定,進而提升畢業生就業競爭力,因而觀光英日語都是列入觀旅系重要的課程之內。另一方該系也培養學生跨領域能力,以適應多變化職場,增進競爭能力,為此除了領隊與導遊工作之外,食材研究、田野調查與中西式餐點製作、國際禮儀等全方位的實務能力,都是觀旅系的重要課程。這學期更結合珠寶設計鑲嵌寶石到漂流木製餐盤當中,提升美食的附加價值。

觀旅系檢視在職場倫理及人際關係處理方面的培育成效,處事能力、工作配合度等;除了上述條件外,「抗壓性」也很重要。為提升職業道德觀念,積極安排業界人士現身說法,以座談會和演講的方式,分享個人成長故事及職場經驗,加強服務精神之宣導。

 

記者林昀融/專題報導

 
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