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媒體本是中道力量、社會的良知良心,也是公眾的守護者。《東方報》自九十六年八月一日創刊迄今(前身東方快報),六十多位員工在自己的工作崗位上兢兢業業,只為守護花蓮這塊美麗的土地和善良的人民。尤其《東方報》為善盡社會公器責任,發揚人性光明面,堅持不刊登害人的「地下錢莊廣告」、「六合彩賭博廣告」 及「色情廣告」。 
「雖小道,必有可觀者焉。」《東方報》是花蓮地區一家屬於「社區性」的報紙媒體,每日以八個大版刊登花蓮縣及十三個鄉鎮市的新聞,豐富的、完整的、深度的將全縣新聞呈現出來。而本人也特別要求《東方報》編、採同仁務必秉持「四不原則」∣「不捲入」、「不介入」的採訪和報導心態,提供讀者一個「不加工」、「不加料」的新聞議題,希望提供閱讀公眾一個純淨的新聞報導。  
花蓮是一處充滿「傳媒傳奇」的山城,實際居住人口不到卅萬,產業經濟及文化藝術相對的貧瘠、落後,但是地方媒體竟如此的「蓬勃發展」!因此在花蓮地方媒體充斥的當下,《東方報》將繼續走自己的正路,並堅持扮演社會的良知良心。(社長 林裕勳)

東方報

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關於東方報
[勞保局 資訊 補給站] 學生為什麼要參加國保? PDF 列印
作者是 東方報   
週二, 06 六月 2017 07:31

Q:小飛和小翔是一對雙胞胎兄弟,今年剛滿25歲。雖說是雙胞胎,但二人個性截然不同,哥哥小飛熱情外向,已經在外商公司找到工作,準備好好發揮自己的專長,而弟弟小翔文靜沈穩,今年唸完碩士後準備再考博士班,繼續他有興趣的學術研究。最近還在唸書的小翔收到國民年金保險費繳款單,他很疑惑,他又還沒有工作沒有收入,為什麼要保國民年金?這個保險費要繳嗎?

A:只要是年滿25歲、未滿65歲,沒有領過勞保老年給付、公保養老給付或軍保退伍給付的國民,在沒有參加勞保、農保、公保或軍保的期間,都要參加國民年金保險,不會因為還是學生就被排除納保。國民年金保險由勞保局主動比對戶政及各社會保險資料辦理,不用申報,小翔因為符合國民年金的加保資格,所以會收到繳款單。那參加國保對小翔有什麼好處?

獲得國保的保障,並開始累計年資,為未來的老年生活打下基礎

國保以25歲以上之國民為納保對象,主要在保障每位國民在年滿65歲時,能夠累積足夠的社會保險年資,請領到足額的老年年金。哥哥小飛現在出社會工作,參加勞保,已經開始累積他的勞保年資,弟弟小翔雖然還在學,沒有參加勞保,則以透過參加國保來累計他的社會保險年資,等到他畢業後就業參加勞保,則改為累計勞保年資。未來二人的生涯中若有工作轉換,在轉換工作空窗期勞保有中斷情形,同樣由國保接軌。等到他們年滿65歲時,2個人各自的勞保和國保年資合計起來同樣都有40年,到時候依據勞保和國保累計的年資,請領老年給付。小翔不會因為年輕時的就學問題影響他社會保險年資的累計,在老年時同樣獲得適足的老年年金保障。

小翔在參加國保的期間,還受到身障和死亡事故的保障,雖然發生的機率很低,但意外也不會等到準備好時才來。有了這份保障,小翔倒也感到踏實,覺得雖然現在還沒有經濟能力可以回報父母親,但起碼有這份保障可以照顧自己和家人。

暫無收入怎麼繳費?

目前國民年金保險費1個月最多自付932元,也就是1天大約31元就可獲得國民年金保險的相關權益;如果有其他保險費補助身分,還會再提高政府補助保險費的比例。小翔還在學,如果現在沒有能力繳納國民年金保險費,可以等到就業時,在10年內計息補繳;如果有家庭總收入較低的情形,可以向戶籍所在地的公所或社會局洽詢申請國民年金的保險費補助,如經縣市政府審查通過,可以提高政府補助保費的金額,最多可獲得全額保費補助,或每月繳納699元或466元,減輕經濟壓力。(廣告)

如有任何業務疑義,可至勞保局

全球資訊網(http://www.bli.gov.tw)查詢

或打電話到勞保局花蓮辦事處 服務專線:03-8572256、0800-078-777

洽公地址:花蓮市富吉路43號

勞保局花蓮辦事處竭誠為您服務!

 
咖啡達人---沈廷憲 杯測與溫度(一) PDF 列印
作者是 東方報   
週六, 03 六月 2017 12:52

半水洗/藍湖黃金曼特寧/圓豆/中淺焙一爆密集下,咖啡豆與產地介紹:北蘇門答臘島的托巴湖(Lake Toba)環湖週圍而種植,此湖泊面積非常巨大,是全世界最大的火山形成的湖泊,著名產區是托巴湖南邊的林東(Lintong)產區。

此批次林東藍湖巴塔克丸豆,是距離北蘇門答臘島的最大城市棉蘭,不到二小時車程的一座著名的火山湖泊,它是世界最大的火山湖泊,腹地非常大,從北部一直到東部咖啡的特性風格差異也會非常的大,這款藍湖巴塔克就是林東產區咖啡最高等級的曼特寧。目前在托巴湖附近山區種植咖啡的是巴塔克(Batak)族而非曼特寧族,而Blue乃是因為其生豆外貌帶有些許藍綠色,而湖面又呈現一片清澈湛藍,故稱之為藍湖(Blue Batak)曼特寧或是藍眼曼特寧為名。

在這種半濕半乾剝濕水洗法處理之下,咖啡農用機器去除紅櫻桃果子的果皮和果肉,但咖啡豆上仍然有許多黏液,存放在發酵槽攪拌、發酵大約1天時間(24小時),發酵完成時,附著黏液容易用水洗去。然後日曬乾燥達到大約30%到35%含水量時,除去咖啡豆外殼,即可拿到市場銷售。

這種半濕半乾的狀態下去除咖啡豆的外殼,豆子本身透出一種獨特的深藍色,這種處理法降低了酸度,增加了咖啡的醇厚度(body),成就此種特有印尼式咖啡。

風味特色:甜藥草、香料、莓果、百香果氣息、醇厚濃郁甜感、奶油核桃巧克力。果酸內斂柔和,香氣中帶有濃濃甜瓜香,隨溫降低藥草香散出,淡淡香料,藥草氣息醇厚帶有濃郁甜感。

1.溫度80/刻度4/粉水比1:20,濕香:百香果、草莓、青草、奶油,啜吸: 百香果、莓果、花香、奶油、甜瓜、堅果、蜂蜜,尾段:烏龍加蜜茶、鳳梨微酸香氣。

2.溫度88/刻度4/粉水比1:20,濕香:微弱百香果、青草、奶油、甜瓜、堅果,啜吸:百香果、奶油、榛果、蜂蜜、仙草香,尾段:鳳梨果茶、茶氣不強,甜度明顯,回甘較弱。

3.溫度95/刻度4/粉水比1:20,濕香:草莓、青草、奶油、紅莓果、堅果,啜吸:草莓、洛神、奶油、野莓、榛果,尾段:茶氣、鳳梨果茶,甜度明顯,回甘較弱。

結論:曼特寧果然是果體堅韌用,95度熱水沖還是豐富而不失特色,而且層次細膩,令人驚艷,但在茶香尾韻上,還是80~88度的溫度帶來更多的回味。

(二)哥斯大黎加塔拉珠伏流微處理廠/多塔之巔莊園蜜處理,哥斯大黎加栽培咖啡的歷史悠久,在傳統咖啡體驗的認知哩,被認為是咖啡完美類型的經典,風味上平衡、乾淨而且溫和,近10餘年來,更進新銳的「乾式」處理法,蔚為風潮,統稱「蜜處理」的新式法,利用刮除機調整果肉刮除程度的功能,因蜜感而聞名,產出隨著顏色由淺至深為白蜜、黃蜜、紅蜜、黑蜜,此批次是塔拉珠伏流微處理場/多塔之巔莊園/黃蜜塔拉珠(Tarrazu) 多塔(Dota)產區,以極佳天然地理條件及優良區域 種植管理技術的而聞名,近乎完美的經典風味,在酸感上具有活潑的酸質與口感厚實。

風味敘述:蜜桃乾、酸甜的櫻桃、發酵柑橘皮、柑橘花、香草、花草茶的混合氣息、甜度與酸甜感兼具、韻味深遠,中淺焙一爆密集結束下豆,產區:海拔1850~1900公尺。

1.溫度80/刻度4/粉水比1:20,濕香:蜜桃果乾、蜜黑豆甜香、柑橘油脂香,啜吸:太妃糖、蜜桃果乾、柑橘花香、熱帶水果,尾段:發酵柑橘皮、櫻桃甜香。

2.溫度88/刻度4/粉水比1:20,濕香:蜜香紅茶、柑橘、蜂蜜、莓果,啜吸:櫻桃果乾、蜜桃、巧克力蛋糕、醣甘,尾段:莓果乾、蜜桃果乾、果茶。

3.溫度95/刻度4/粉水比1:20,濕香:生巧克力、果皮發酵味、莓果,啜吸:巧克力、蜜蘋果、柑橘皮,微微莓果氣息。尾段:果茶但茶氣微弱蜜蘋果與發酵橘皮,微澀。

結論:80~88度沖出的甜香較多,發散氣味(如花香 油脂甜香)的表徵也比較明顯,厚度更高。

花蓮縣吉安鄉吉安路一段60號

電話0932–301973.0973–310068

品嘗咖啡,從認識咖啡開始。20多年前與手沖咖啡的相遇,讓沈廷憲一頭投入咖啡領域,從品嘗、手沖到烘豆,從門外漢到現在離不開咖啡,他樂於以咖啡會友,善於分享與人分享咖啡,他說,喝咖啡是讓人感到愉悅的飲品,集合酒精帶來的放鬆、茶葉的餘韻,透過沈廷憲的咖啡專欄,邀請你一同沈醉於咖啡之間。                             (記者林素華/整理)

 
[應用數學系專欄] 一個關於飛機的故事 PDF 列印
作者是 東方報   
週四, 01 六月 2017 08:04

資料來源/應用數學系曹振海教授

整理/記者江思婷

眼睛看到的,不一定真實,關鍵的是看問題的角度與對問題本質的思索。

很久以前,曾有一場大戰,多個國家分別組成兩大聯盟,對戰多年。空戰在這場戰爭中也佔有重要的決定性角色,在一次重要的空中對戰後,兩個聯盟的戰機折損嚴重。當時空中對戰仍以槍砲為主,火箭、熱追蹤等飛彈技術還未成熟。

「下一次就是對決了吧?」將軍似乎在自言自語地說。

「的確。」參謀回答。

「所以你給我這張圖...」將軍專注地研究手上的圖。

「我們紀錄了停在機場中每一架戰績的損傷,每一個點代表一個遭敵方攻擊的彈點;有了每架飛機的受損圖後,我們重疊這些圖,而得到您手上的這一張複合圖像。」參謀詳細而謹慎的解釋。

「這張圖對我們接下來的作戰有什麼幫助?」將軍眼睛沒有離開這張圖。

「這幾天盟軍在敵軍後方的強襲擊登陸,將讓敵軍措手不及,給予我們空軍大約一個星期的空檔。這個星期,就是我們最後的整備與補強的機會。」

將軍抬起眼睛,停了一下說:「你知道我們沒有時間人力去補這麼多彈孔的。」

「這正是這張圖的功用」參謀回答。他和將軍都是一板一眼的軍人,但這時將軍看得出來他隱約的驕傲。

「我們可以補強最密集出現彈點的部位,這些部位代表我機最常被攻擊的位置...」沒等他講完,將軍倒吸一口氣「所以是機翼與尾翼的邊緣?」將軍看著圖,那些部位幾乎被密密麻麻的黑點,不,是彈孔點染得墨黑。

「是的,當我們補強後,戰機在這些部位就會更強韌,敵軍的攻擊造成的損傷也就相對輕微了。」

參謀慢慢地講完他的說明,比平常更直挺地站在那裡,似乎等待著將軍的表揚。

「太。。太好了!馬上去辦!」不同於一般的沉穩,將軍聲音中甚至有些顫抖。殘酷冗長的戰爭,讓每個人都異常疲倦與冷酷。也許這一個重要的觀察,可以讓勝利早些來臨,更重要地,讓戰爭結束,世界再回到平靜與平凡。

「不對」辦公室另一端傳出一個微小但堅定的聲音。他一直都在辦公室仔細聽著對話。

「華德博士?」參謀問,將軍沒有開口,但看向博士的方向,揚起一邊眉頭。

「不對。應該補的是最少彈孔的位置」他徐徐地說。

「機翼接近機腹兩側?可是那裡幾乎沒有彈孔啊?」參謀露出不可置信的表情。

將軍這時沒有說話,看著手中圖上的飛機,機腹兩側彷彿魚肚白一樣。

辦公室的時間似乎在這一瞬間凍結,直到似乎是在遙遠的靜寂,終於傳出了博士的聲音:「那些機腹中彈的戰機都沒有回到機場了」

將軍深吸了一口氣,再慢慢呼出來。他知道華德博士是對的--我們ML式戰機的油箱的位置正在機腹。

這是,由亞伯拉罕.華德 博士著名的倖存者偏差所發想的,一個關於飛機,也不關於飛機的故事。

它告訴我們的是:資料也好,現象也好,重要的往往不在於你看到的,而是你所沒有看到的。

資料分析與整理當然重要,但更關鍵的是看問題的角度與對問題本質的思索。沒有這個基礎,再多再複雜的分析計算,都是枉然,甚至誤導。

 
如何查詢勞保投保、勞退專戶資料,給大家知 PDF 列印
作者是 東方報   
週二, 30 五月 2017 12:34

A:小葵妳怎麼看起來愁容滿面啊?

B:我阿母身體不好,喊著要退休,尤其最近新聞常常報導勞保年金平均薪資將會拉長計算,害得她每天都睡不好,您說我阿母該怎麼查詢她的勞保總年資及勞退個人專戶?另外,我最近想去參加訓練課程,報名表中提到要檢附勞保證明,我在上班哪有美國時間親自跑一趟勞保局呢?

A:免煩惱啦!我們以網路來代替馬路,只要利用以下方式動動手指,就可以查詢:

1.自然人憑證查詢:

勞工親自向戶政單位申請發給IC卡自然人憑證,並備妥讀卡機後,即可由勞保局全球資訊網(http://www.bli.gov.tw)之「網路申辦查詢/個人申報及查詢」專區登入e化服務系統,查詢個人全部之勞保異動、勞保投保年資、勞退個人專戶明細資料及專戶累積金額。

2.勞動保障卡查詢:

勞工如擁有與勞保局合作之金融機構(土地銀行、玉山銀行、台北富邦銀行、台新銀行、第一銀行)核發之勞動保障卡,可先上各發卡銀行的網路ATM網頁,由發卡銀行認證身分後連結勞保局網頁e化服務系統,即可查詢勞保異動、勞保投保年資、勞退個人專戶明細資料及專戶累積金額。

B:喔!真的太方便了,謝謝您!拍勢啦,最後一個問題再向您討教一下,就是我最近辦信用卡,信用卡公司需要我提供勞保投保資料,ㄟ呢甘好?

A:為維護個人資料安全,投保資料請妥善保管運用,若提供於他人時,恐有個人資料外洩之虞,要好好考慮清楚喔。

*貼心小叮嚀:

勞保局不會主動以電話語音、簡訊、LINE等方式,要求民眾匯款

點選連結,若民眾有接到疑似詐騙電話,可撥打02-23961266查

證或撥165防詐騙電話報案。

如有任何業務疑義,可至勞保局

全球資訊網(http://www.bli.gov.tw)查詢

或打電話到勞保局花蓮辦事處

服務專線:03-8572256、0800-078-777

洽公地址:花蓮市富吉路43號

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咖啡達人---沈廷憲 溫度與口感 PDF 列印
作者是 東方報   
週六, 27 五月 2017 12:43

今天要杯測的兩款豆子是坦尚尼亞吉力馬扎羅丸豆與巴拿馬波奎特科特瓦莊園日曬藝妓,亞吉力馬扎羅堪稱為非洲第一高山產區,可算是坦尚尼亞咖啡的精品代表之作,絕大部份的咖啡豆仍然採用高成本的水洗方式。

坦尚尼亞咖啡種植區分別位在北部、南部以及西部,但品質最好、口感表現最佳的還是位於北部的吉力馬扎羅火山產區。吉力馬扎羅火山為非洲第一高山海拔高度5896米與赤道為鄰山頂終年積雪。總的來說,坦尚尼亞AA—吉力馬扎羅火山豆,由於火山土壤、地理環境以及高海拔溫差的因素,使得吉力馬扎羅火山豆風味表現帶有檸檬香、水果香且香氣濃持久,但是,不同烘焙度也會產生不同的香氣與口感。

坦尚尼亞吉力馬扎羅AA丸豆,生長於非洲第一高峰吉力馬札羅山下,有豐富的有機質,栽種於此的咖啡樹有100年以上的歷史,咖啡農均採用傳統手工採收,品質穩定且相較於肯亞咖啡算較為柔順溫和。

基本風味敘述:咖啡種植區域鄰近肯亞因此咖啡豆口感與肯亞AA類似,整體風味均衡且酸性較為柔順。

(一)坦尚尼亞吉力馬札羅丸豆 中淺焙一爆密集下豆,1.溫度80度C,刻度4,粉水比1:20,濕香:(中焙)烏龍茶香、南瓜、芒果,啜吸:芒果、鳳梨、烏梅,尾段有櫻桃、烏梅且接近蔓越莓、奶油、李子風味。2.溫度88度C,刻度4,粉水比1:20,濕香:芒果、李子、洛神,啜吸:微微澀味覆蓋在舌頭中,前段李子、蜜餞、桃核,尾段柔順、明亮、太妃糖、烏龍茶氣回甘。3.溫度95度C,刻度4,粉水比1:20,濕香:玫瑰花香,啜吸:味道平淡、微弱的李子果香、茶氣強烈,尾段有黃梅香、烏龍茶。結論:從3個溫度的杯測得知95度C的萃取香氣是最弱的,口感變化也是最少。

(二)巴拿馬波奎特科特瓦莊園(Kotowa)日曬藝妓:中淺焙一爆密集結束下豆,產區為巴魯火山波奎特,處理法為日曬處理,分級屬歐規極硬豆SHB,品種是卡杜拉(Caturra),海拔約1650至1750米,巴拿馬的巴魯火山擁有得天獨厚的微型氣候與火山地形區,生長期雨水豐沛、乾濕季分明,黑土既肥沃又排水效果良好,使得此地生態環境豐饒,所產出的咖啡氣味也格外引人入勝。

本款咖啡豆由科特瓦莊園(Kotowa)所產出的卡杜拉(Caturra),本質上在輕度烘焙時,呈現明亮的香氣偏酸,並有水果與堅果的尾韻,而Kotowa輕烘焙的卡杜拉多了細膩回味的茉莉花、橙、鳳梨、柑橘、榛果韻味與奶油香,持久且帶著薄荷的草香、果香、香料甜、紅櫻桃與香草,並有楓糖般的檸檬酸氣。

1.溫度80度C,刻度4,粉水比1:20,濕香:茉莉花、細微莓果、柑橘,啜吸:莓果、柑橘、檸檬皮、蜂蜜、香草、奶油,尾段蜂蜜、甜橙、玫瑰。2.溫度88度C,刻度4,粉水比1:20,濕香:茉莉花、檸檬皮、香料、太妃糖,啜吸:榛果、波羅蜜、香草、甜橙、莓果,尾段甜橙、蜂蜜、橘皮、玫瑰。3.溫度95度C,刻度4,粉水比1:20,濕香:柑橘、茉莉、莓果,啜吸:微澀、巧克力、香草、柑橘皮、榛果、微微莓果氣息,尾段太妃糖、莓果、巧克力、榛果、酸醋栗。結論:很少這麼高的溫度(95度C)還能散發這麼明顯的莓果味,令我很驚訝,雖然茉莉花香與玫瑰花香幾乎聞不到了,但是堅韌的口感久久不散,body柔順卻有厚度,是很值得品嘗的咖啡。

花蓮縣吉安鄉吉安路一段60號

電話0932–301973.0973–310068

品嘗咖啡,從認識咖啡開始。20多年前與手沖咖啡的相遇,讓沈廷憲一頭投入咖啡領域,從品嘗、手沖到烘豆,從門外漢到現在離不開咖啡,他樂於以咖啡會友,善於分享與人分享咖啡,他說,喝咖啡是讓人感到愉悅的飲品,集合酒精帶來的放鬆、茶葉的餘韻,透過沈廷憲的咖啡專欄,邀請你一同沈醉於咖啡之間。                             (記者林素華/整理)

 
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