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媒體本是中道力量、社會的良知良心,也是公眾的守護者。《東方報》自九十六年八月一日創刊迄今(前身東方快報),六十多位員工在自己的工作崗位上兢兢業業,只為守護花蓮這塊美麗的土地和善良的人民。尤其《東方報》為善盡社會公器責任,發揚人性光明面,堅持不刊登害人的「地下錢莊廣告」、「六合彩賭博廣告」 及「色情廣告」。 
「雖小道,必有可觀者焉。」《東方報》是花蓮地區一家屬於「社區性」的報紙媒體,每日以八個大版刊登花蓮縣及十三個鄉鎮市的新聞,豐富的、完整的、深度的將全縣新聞呈現出來。而本人也特別要求《東方報》編、採同仁務必秉持「四不原則」∣「不捲入」、「不介入」的採訪和報導心態,提供讀者一個「不加工」、「不加料」的新聞議題,希望提供閱讀公眾一個純淨的新聞報導。  
花蓮是一處充滿「傳媒傳奇」的山城,實際居住人口不到卅萬,產業經濟及文化藝術相對的貧瘠、落後,但是地方媒體竟如此的「蓬勃發展」!因此在花蓮地方媒體充斥的當下,《東方報》將繼續走自己的正路,並堅持扮演社會的良知良心。(社長 林裕勳)

東方報

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關於東方報
守護銀髮族的健康---臺灣觀光學院銀髮系 列印
作者是 東方報   
週日, 30 七月 2017 13:10

資料來源:台灣觀光學院銀髮族健康管理系/田奇玉

記者江思婷/整理

作者簡介

職稱:觀光與餐旅管理研究所所長兼銀髮族健康管理系主任

學歷:國立臺北教育大學教育政策與管理研究所博士

專長:高齡教育、老年心理學、照顧服務管理、職業安全衛生

一般人常認為對老人來說戶外的環境比室內危險,其實根據調查統計,老人意外發生的地點以家裡最常見,且常在走路中發生,地點大部份在浴室、臥室和廚房。每隔一段時間,應該重新評估自家的環境是否安全,千萬別讓居家變成長輩的隱形殺手。

銀髮居家安全檢視 隱形殺手Out

1.居家環境安全檢視的基本步驟

第一步:檢視整體環境

居家光線要足夠,充足的光源是預防老人跌倒最基本的要求。但是光源也不能太過刺眼,老人家對光線的調節能力比較差,太亮反而造成視覺的障礙。此外,日常生活的動線要淨空,調整路面之高低差,家具不要常變動位置等。

第二步:檢視浴室

乾溼分離要止滑,應加強地板的防滑功能,也可使用粗糙面的塑膠地磚,或貼上止滑條,也可利用防滑劑,增加地板地磚的防滑係數。若是使用巧拼塑膠墊,則應鋪滿整個房室,散落不固定反而更容易跌倒。此外洗手台、浴缸側面及馬桶旁應加裝扶手,幫助老人家保持身體的平衡。

居家扶手安裝的高度,視個人身高而作調整,一般離地約70-90公分,抓握時手臂稍微有點彎曲,才會有施力點。

第三步:檢視廚房

地板乾燥、不油膩,拿取廚具不墊腳尖。

第四步:檢視臥室

床高同老人膝蓋上方最合適,床邊應放手電筒,夜晚加裝小夜燈,在行經路線的走廊、門檻或階梯處設置感應式的照明燈,避免因光線不足被障礙物絆倒。

第五步:檢視樓梯

階梯邊緣加裝防滑貼條,提供充足照明。

2.申請津貼補助 善用輔具購買租借及居家無障礙環境改善服務
由於跌倒對長輩的健康影響甚鉅,在政府的長照政策中,列有居家修繕及輔具相關補助,這項補助是針對失能長者所設,協助民眾改善居家安全。
(一)申請資格
設籍且實際居住該縣市年滿65歲以上之老人,並經縣市長期照顧中心進行失能評估達認定之失能程度者。
(二)申請方法
向戶籍地所在之長期照顧管理中心、社會局或區公所提出申請,各窗口受案後送長照中心進行失能評估,經核定補助項目後始可購置輔具,與修繕房屋,流程約一個月。檢附文件有申請書、申請人身分證文件、失能者郵局存簿封面影本、專業治療師評估報告書、房屋所有權狀影本或建物登記謄本、改善計畫書、施工前後照片等資料。
(三)服務內容
若有長期輔具使用需求,或居家環境需改建為無障礙設施,如加裝扶手、增設輪椅斜坡道、門檻剔除等,政府最高提供10年內總額10萬元的補助。補助額度為低收入戶由政府全額補助,中低收入戶由政府全額補助90%,一般戶由政府全額補助70%。
3.青銀共居的未來想像圖像
除了上述的居家安全改善,能有效降低老年人跌倒的風險外,台灣進入高齡化社會,歐日等國已經開始試行「青銀共好」的生活方式,銀髮族和青年人共同居住,「跨世代」不一定是子女,範圍更廣。
您可曾想過有天走不動了,要待在哪裡?您暗自希望那個地方不是安養院,也不想叨擾成年子女,所以也不會是兒女的家,但成為獨居老人也不是您的選項。您想回到哪裡?跟誰住在一起?世界上許多中壯年人正跟您想著同樣的問題,於是同居共住(cohousing)便在近幾年開始受到重視。
2016年美國熟齡議題作家凱西.葛伯格在(Kathy Gottberg)在《赫芬頓郵報》投書討論熟齡者同居共住的議題。葛伯格指出,同居共住大抵分為兩種形式,其一是與他人同住一室,如同美國老影集《黃金女郎》中所呈現;其二是共識社區(intentional community),理念相合的人揪伴共住一處並形成社區,目前以環保、孩童教養、公益等主題居多。未來熟齡也會成為共識社區的另一種主題,國外一些中壯年人開始自己規劃未來居住的房舍與社區。由於共識社區的住民老少皆有,從年齡觀點來看,可說是青銀共住的原型。
工藝傳承出名的德國人,也成立了青銀共居住宅Geku-Haus,讓擁有特殊工藝的職人長輩與藝術行銷執業的青年人共住。長輩們會利用過往人脈或經驗,協助年輕人於職場生涯發展順利。除了住宅與辦公室外,也設有咖啡廳、交誼廳與跳蚤市場,藉此增加世代間互動交流。
上述國外個案不是拿來複製用,不過這一小群人、團體卻像先行者,為您、為我,為正在走向人生下半場的人們尋找不同於以往的「同居共住」的可能。
4.從熟齡到全齡 從通用到專用
根據內政部統計,2018年台灣老年人口將超過14%,急速奔向「超高齡社會」。高齡化時代來臨,但現況卻是住宅環境普遍老舊,對於僅剩下幾年就邁入高齡社會的台灣,打造適合全齡居住的「通用宅」已是迫在眉睫的議題。所謂的通用宅,不侷限在銀髮族或身心障礙者,而是能讓小孩到老人都能感到友善、方便、安全的空間,設計上考量人生各階段的需求和行為能力條件,讓居住者能夠從小住到老。通用宅以「混齡住宅」為考量,具「共有」和「自有」的生活空間,針對從青年到老年可能面對的各種狀況進行設計裝潢,如此一來,等到3、50年後,步入高齡或行動不便時,就不需要再支付重新裝修的費用。
通用設計(Universal Design)的幾個主要概念:建築物室內走道淨寬至少90公分、衛浴門寬須在75公分以上、門檻須在3公分以下且須做斜角,讓使用輪椅、助行器的人都能方便迴轉出入。此外,大廳或陽台門口應設有斜坡板,解決室內與室外高低差的問題。浴廁空間可裝置活動扶手及固定扶手,並裝設橫拉門、折門或外開門,以節省空間。臥室應保持良好通風、充足光線,並選用西式大床,方便起臥動作。廚房則應注意調理台高度,採用活動式櫥櫃,方便坐姿操作,以利輪椅使用。
臺觀銀髮系介紹
臺灣觀光學院首創花東地區之先,獲教育部核准通過105年增設「銀髮族健康管理系」,運用校內觀光休閒及餐旅廚藝專業人力與設備,與鄰近醫療教育體系配合,用新思維解決「老」問題。從高年級品味觀點,培育未來最夯產業所需具有「頂級餐旅服務」、「銀髮事業管理」、與「健康科技應用」之銀髮產業專業人才,實踐本系「銀質菁英觀光、品味星級人生」教育目標。
銀髮族健康管理系環繞3個課程核心─「頂級餐旅服務」、「銀髮事業管理」和「健康科技應用」。
頂級餐旅服務
頂級餐旅服務在於培育學生具備高級管家服務、健康餐飲、銀髮族遊程規劃與休閒活動設計等專業能力。
銀髮事業管理
銀髮事業管理在於培育學生具備銀髮市場調查、銀髮商品研發與行銷、銀髮產業經營與管理等專業能力。
健康科技應用
健康科技應用在於培育學生具備智慧生活科技、數位學習、銀髮生活空間規劃等專業能力。
選擇臺觀銀髮系未來展望:
升學
畢業後若欲升學,可進入國內外公共衛生、醫務管理、健康管理、運動休閒、社會福利、高齡與長期照護、衛生福利、設計開發、企業管理等研究所繼續深造。
就業
國家衛生相關單位:
衛生福利部、衛生局、衛生所、國民健康局、縣市政府長期照護管理中心、國營醫療照護機構等醫療院所:醫學中心、地區醫院、區域醫院、一般診所等。
營利事業單位:
健康行銷或公關相關公司、健康產品通路、養生館、藥妝店、美容診所等。
(1)健康事業:居住照顧服務、長期照護相關營利機構、芳療紓壓中心、醫療美容、健康篩檢機構、生醫藥國際公司、健康管理機構、休閒運動健身中心、環境衛生製造業、社區藥局或藥妝店等行業。
(2)產業行銷:健康產業行銷公司、健康餐飲、醫療保險業等。
(3)研究發展:生技公司、藥廠、醫療器材公司,從事研究開發有關促進健康產品。
非營利事業單位:
社工員、公關與行政人員或者到民營醫療器材、健康照護、輔具設計、觀光休閒旅遊、健康管理等產業擔任照服員、行銷企劃、品牌企劃、客服人員。
臺觀院銀髮族健康管理系主任田奇玉強調,銀髮相關產業,已確定是未來新顯學!因應高齡社會崛起的各種銀髮族生活服務和醫療照顧需求,專業人力需求將大增,臺觀率先培育相關人才,獲教育部核准通過增設「銀髮族健康管理系」,大學博覽會詢問度高,目前正熱烈招生中。
對於學生及家長最關切的畢業出路,包括銀髮住宅的照顧秘書、膳食營養規劃師、養生村的休閒活動規劃師、生活相談師、醫療策畫部管理師、醫療福祉事業的新產品開發管理師等,可提供寬廣多元的就業機會,歡迎有興趣的青年學子加入臺灣觀光學院,地址在:974花蓮縣壽豐鄉豐山村中興街268號電話: +886-3-8653906 ext.808.809。
 
[東華大學專欄] 以AlphaGo為例 看人工智慧對世界的影響 列印
作者是 東方報   
週四, 27 七月 2017 07:46

谷歌DeepMind團隊的AlphaGo在去年3月擊敗南韓棋王李世乭九段,震撼了全世界,可說是人工智慧的重要里程碑。

今年初,更在網路上六十連勝多為九段高手,明顯已經超越人類等級。AlphaGo主要是以人工智慧深度學習與蒙地卡羅樹搜尋的技術來開發,並以強化式學習的方式提高棋力。

谷歌DeepMind在三年前開始網羅機器學習與電腦圍棋菁英,包括席維爾(David Silver)、黃士傑(Aja Huang)、麥迪遜(Chris J. Maddison)等專家學者,加上充沛的計算資源與大量的資訊人才,不但影響了圍棋的發展,也讓很多人開始思考人工智慧對人類未來的影響。

AlphaGo所使用的深度學習技術是一種類神經網路(Neural Network)技術,早在二十世紀中期,就有許多學者提出類神經網路(Neural Network)的概念,在1980年開始,類神經網路開始實際應用在解決現實世界問題,一般的類神經網路可分為輸入層、輸出層與隱藏層。

如下圖,輸入層為圖片,輸出層為圖片種類判斷,其餘則為隱藏層。而所謂深度學習網路,其中的深度就是指隱藏層的個數,增加深度可以使得網路可以處理更複雜的問題。

例如相對於圍棋這種複雜的遊戲,AlphaGo的深度學習網路深度就設定為13層。深度學習類神經網路原本用在圖形辨識問題,如圖一,圖中深度學習網路是用來辨識圖形,並予以分類。

2011年起,因為可以充分利用GPU繪圖顯示晶片的大量平行化的運算特性,大幅提高效能至實用階段。

這次AlphaGo取得的大勝利,不免讓人擔憂電腦是否會取代人腦的問題,事實上,AlphaGo的架構,只能解特定問題,並不是泛用性的智慧,因此並無跟一般人腦競爭的問題。

倒是這種架構可以應用在許多領域,例如Google即宣稱將使用在醫療問題上,此想法是相當合理的。

我們可以把對病人的醫療當作下棋,而對手是疾病,所有醫療病歷則是棋譜,如此就可以將AlphaGo的架構與技術使用在解決醫療問題。

國立東華大學人工智慧實驗室,目前也將此人工智慧技術廣泛使用於各領域,如電腦對局、股市技術分析、商用繪圖品質判斷、原住民族語辨識與翻譯、環境品質監控、機器手臂與無人機等相關應用。

其中電腦對局部分,東華大學利用人工智慧技術發展的程式,在國際比賽得過很多獎牌,也發表過很多創新技術。

國際電腦對局學會主席赫立克就曾經公開表揚東華大學對學術界的貢獻,顯示東華大學的人工智慧技術發展,備受國際間的肯定。

總而言之,AlphaGo的相關技術,影響將是非常深遠的。相關技術在廣泛應用之後,對人類社會帶來的影響,不單是許多技術與服務的提升,原本許多行業的能力將受到人工智慧的挑戰。在可見的將來,許多的工作將逐步被電腦取代,直接的衝擊是失業人口增加,長遠來看,人類整體工作負擔減輕,可享受更好的生活品質與服務。但是科技進步的果實,是否可以分享給普羅大眾,增進人類全體之生活?這才是我們真正必須面對的問題。

 
[勞保局資訊補給站] 颱風受災 被保險人權益免擔心 列印
作者是 東方報   
週二, 25 七月 2017 07:49

Q:邱先生家住高雄市,在外商公司參加勞保,假設在今年8月有颱風襲台,邱先生家裡因淹水釀災,於清理家園不慎受傷,聽說有保險費補助,要如何確認? 還可以領傷病給付,要如何申請呢?

A:

保障1:保險費補助  政府主動辦理(免申請!!)

如高雄市經行政院公告為災區,勞保局會請高雄市政府提供災民名冊,比對出為勞(就)、國、農保被保險人,即按保險費計收期程主動辦理保險費補助,最長6個月。

假設邱先生領到高雄市核發的住戶淹水救助金,勞(就)保月投保薪資為31,800元,勞保局會主動補助106年8月到107年1月自付部份的勞(就)保費,每個月=668元【(勞保)31,800元9.5%20%+(就保)31,800元1%20%,分別四捨五入再合計】。國保、農保保險費補助資格及程序也一樣。

保障2:傷病給付(填寫申請書好簡單!!)

災區受災勞保被保險人,因天災傷病不能工作且無法取得原有薪資,無論普通或職業傷病,只要有門診治療,就可從治療當日起請領傷病給付,最長6個月。

假設邱先生因颱風受傷不能工作,沒領到原有薪水,從門診治療當天起就可向勞保局申請災害防救法普通傷病給付。如受傷前6個月勞保平均月投保薪資為31,800元,則一天給付530元【﹙31,800元÷30﹚50%】,不能工作20天共可領取10,600元【530元20日】。

申請手續

1.醫院或診所開具診斷書正本(不須檢附醫療費用收據)。

2.填寫「災區受災勞工保險被保險人傷病給付申請書及給付收據」(被保險人簽章,投保單位蓋章)。

3.信封註明「○○申請案」(例如: 梅姬颱風申請案)寄送勞保局辦理。

 

如有任何業務疑義,可至勞保局
全球資訊網(http://www.bli.gov.tw)查詢
或打電話到勞保局花蓮辦事處
服務專線:03-8572256、0800-078-777
洽公地址:花蓮市富吉路43號
勞保局花蓮辦事處竭誠為您服務!
 
美國匹茲堡INPEX國際發明展 慈濟科大獲1金2銀1特別獎 列印
作者是 東方報   
週日, 23 七月 2017 13:29

記者林素華/專題報導

捷報!2017第32屆美國匹茲堡INPEX國際發明展於6月15日舉行,共有19個國家、近600件作品參賽,其中,慈濟科技大學的「應用於組織修復之葵諾亞芽點生物活性膜」、「萃取自香檳茸具抗氧化與美白功效之活性膜」、「應用於傷口修復之葡萄藻纖維素」分別拿下1金、2銀的肯定,特別是應用於組織修復之葵諾亞芽點生物活性膜,更獲頒「克羅埃西亞特別獎」!

此次台灣參展團總計送件66件作品,分別由14家企業、8所學校及個人參賽,一口氣囊括了29金、27銀及8面特別獎,是得獎率最高的團體。

對於獲獎的作品,慈濟科技大學助理教授劉威忠說明,葵諾亞(Red Quinoa)就是紅藜,而葵諾亞芽點也就是經過實驗室培育的紅藜芽。由於技術門檻高,在發芽的過程中常導致發霉、腐爛,所以,市面上鮮少看到紅藜芽販售。不過,劉威忠發現,紅藜芽富含生醫活性物質,也就是紅藜多酚與類黃酮,經過萃取後,很適合開發成保健與生醫美妝品。有別於市場的紅藜穀物產品與克服研發的高困難度,讓「應用於組織修復之葵諾亞芽點生物活性膜」榮獲金牌,更拿到特別獎殊榮!

獲得銀牌的「萃取自香檳茸具抗氧化與美白功效之活性膜」,也是慈濟科技大學產學合作的成果。劉威忠指出,香檳茸不只菇體碩大味美,還富含β葡聚醣等生物活性物質,所以,學校與樂活生技合作開發具深層保養與美白功效的萃取物,應用於生醫美妝產業。除此之外,慈濟科技大學更主動與花蓮農改場合作,利用花東有機廢棄稻梗作為菇類栽培基質,既可達到綠色循環農業的效益,更能提升農產外銷的經濟效益。

同時獲得銀牌的「應用於傷口修復之葡萄藻纖維素」,則是利用海洋深層水培育高品質的葡萄藻,再萃取精華,製成活性纖維素敷料,可促進分泌有助傷口修復的細胞激素與膠原蛋白增生因子。目前,已行銷日本、東南亞與法國等,深受生醫美妝公司重視,也是慈濟科大與東藻生技合作多年,落實深耕在地產業的理念。

慈濟科技大學醫學影像暨放射科學系4年級學生柯雅淳表示,發明展評審過程中,必須在5分鐘內展示及解說作品優勢與特色,既訓練口語表達,又能磨練英文聽說能力;很高興藉由出國參賽,建立了自信心,又獲得寶貴經驗!

 

紅藜先生與慈科大產學合作 增加銷售機會

首度跟著出國參賽的台東小農「紅藜先生」吳正忠,特地帶了紅藜精力湯、紅藜酵素、紅藜茶包等產品。他表示,部落沒有永續的生產經營方針,加上不熟悉產業界需求,導致原鄉產業很難與市場競爭。這次多虧了與慈濟科大產學合作,幫忙部落研發高經濟生醫產品,增加農產品銷售管道與機會。

慈濟科技大學副教授耿念慈表示,學校始終沒有忘記協助花東農民的初衷,無論是提升紅藜栽種或產品研發,都是希望盡一份心力,幫忙弱勢農民增加收益。所以,今年五月初,慈濟科大主動邀約十一家小農、九所企業、九個政府單位與花蓮高農,籌組「藜米之鄉花東特色農產推廣聯盟」。透過產官學合作,整合相關資源,從農作物栽種、收成、加工、到農產品研發、銷售,有系統地輔導和培訓花東在地產業人才,期待能提升經濟效益,創造更多就業機會。

 
咖啡達人 沈廷憲 細細品嘗 連結對味道的記憶 列印
作者是 東方報   
週六, 22 七月 2017 08:27

品嘗咖啡,從認識咖啡開始。20多年前與手沖咖啡的相遇,讓沈廷憲一頭投入咖啡領域,從品嘗、手沖到烘豆,從門外漢到現在離不開咖啡,他樂於以咖啡會友,善於分享與人分享咖啡,他說,喝咖啡是讓人感到愉悅的飲品,集合酒精帶來的放鬆、茶葉的餘韻,透過沈廷憲的咖啡專欄,邀請你一同沈醉於咖啡之間。                             (記者林素華/整理)

漫談咖啡市場 目前坊間咖啡館林立,什麼樣的人,只要跟咖啡沾上邊,都可以來賣咖啡,只要可以把咖啡生豆烘熟了,就叫咖啡烘焙師,以致良莠不齊的品質充斥在整個咖啡市場;有人標榜便宜,有人追求名牌豆,再貴都有人買,有人喜歡把咖啡烘得很酸,有人卻只烘深焙,因為有人只喝酸的,而且越酸越好,也有人習慣一定要苦,不夠苦就覺得沒有味道,這都無可厚非,但是咖啡只是酸或苦這樣嗎?有些咖啡館推出的咖啡豆,上面標示咖啡味道並不是自己烘焙出來,以後杯測的心得卻是照著咖啡生豆商杯測的結果敘述,消費者也是一知半解,完全喝不出來這些味道,以為是自己嗅覺、味覺不好,其實是咖啡館不夠專業,這也是當今業者必須改善的!

有年輕的咖啡師來拜訪我,我常會問到:「你是把咖啡當生意?還是真的愛咖啡?」這句話提醒了他們,只有真正愛咖啡,才會親自去體會、研究與實驗,花再多時間、金錢與力氣,也要提升它、弄懂它;有人真的是喜歡咖啡,所以他們到處喝、到處比較品嚐,從其中判斷咖啡的優劣,以及培養自己的品味與找到個人的偏好,這是好的,至少不會人云亦云。

有人會花錢上課,只學一套理論的烘焙,一套沖泡方式,就覺得可以了,這就跟買了一本愛情大全沒兩樣,以為看了一本愛情大全,就是一個愛情專家、或是情場高手了嗎?喝咖啡當然要找機會學入門,但是多方比較、研究,也是一個好態度;不是一定要找高貴的名店,而是去試喝、去聆聽咖啡館的師傅他們的咖啡哲學,不是唬爛的神乎其技,而是紮紮實實把咖啡烘好,把咖啡沖好的店!

咖啡就像美食,但是比較抽象,必須有一些對味道的記憶與敏銳,並且不執著完全一樣,而是類似的連結,這樣才會有更多的氣息出現;喝到的酸可以明顯,但不能刺激牙齒,不能割舌頭,並且要快速轉甜,喝到的苦,不能是呆呆的苦、停留的苦,而是能化為甘的苦;然後再感受咖啡尾段帶來的茶氣,而建議想開咖啡館的朋友,一定要先找好自己的定位,以及自己最熟悉的咖啡品項、自己最擅長的強項,如果自己真的無法短期內自己烘好咖啡,就去找喜歡的咖啡店家,洽談用別人烘的好咖啡,可以事半功倍;而原來花在烘焙咖啡的時間與買烘焙機的錢,可以拿來做其他運用,譬如提升服務品質、或是店裡的裝潢設備與器材升級等,不要最後其他的食物餐點賣得比咖啡多、賣得比咖啡好,那就失去咖啡館的意義與精神了!

 
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