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媒體本是中道力量、社會的良知良心,也是公眾的守護者。《東方報》自九十六年八月一日創刊迄今(前身東方快報),六十多位員工在自己的工作崗位上兢兢業業,只為守護花蓮這塊美麗的土地和善良的人民。尤其《東方報》為善盡社會公器責任,發揚人性光明面,堅持不刊登害人的「地下錢莊廣告」、「六合彩賭博廣告」 及「色情廣告」。 
「雖小道,必有可觀者焉。」《東方報》是花蓮地區一家屬於「社區性」的報紙媒體,每日以八個大版刊登花蓮縣及十三個鄉鎮市的新聞,豐富的、完整的、深度的將全縣新聞呈現出來。而本人也特別要求《東方報》編、採同仁務必秉持「四不原則」∣「不捲入」、「不介入」的採訪和報導心態,提供讀者一個「不加工」、「不加料」的新聞議題,希望提供閱讀公眾一個純淨的新聞報導。  
花蓮是一處充滿「傳媒傳奇」的山城,實際居住人口不到卅萬,產業經濟及文化藝術相對的貧瘠、落後,但是地方媒體竟如此的「蓬勃發展」!因此在花蓮地方媒體充斥的當下,《東方報》將繼續走自己的正路,並堅持扮演社會的良知良心。(社長 林裕勳)

東方報

地址:花蓮縣花蓮市富吉路99號 電話:03-8561858

關於東方報
老闆林俊利 為拜把兄弟開的店 充滿濃濃友情味 咕嚕咕嚕 聚餐好所在 PDF 列印
作者是 東方報   
週六, 20 五月 2017 12:59

記者江思婷/報導

「我就當朋友去天堂出差,我把店顧好,因為餐廳都是他喜歡的味道!」花蓮市建國路原住民餐廳「咕嚕咕嚕」,以原鄉、原味打出知名度,負責經營的五哥林俊利說,這是為好朋友開的店,雖然好朋友到天堂出差,但他會打起精神,因為每一道餐點的味道,都是延續對朋友的思念。

咕嚕咕嚕餐廳是五哥林俊利的心血,原本不下廚房的他,為了讓摯友四哥有一個可以跟朋友放鬆心情、聯絡感情的地方,開始投入經營,原本不善廚藝的林俊利還推出客製化菜單,讓好朋友們享受原住民美食不必前往深山部落。

林俊利說,他跟四哥結拜親如兄弟,四哥排行第四,他排行第五,大哥與結拜兄弟們也常到咕嚕咕嚕聚餐,大家都會點四哥喜歡的原住民野味海鮮以及辣味料理,結拜兄弟們在孰悉的味道中,思念摯友四哥。

林俊利坦言,這是為四哥規劃可以跟朋友聚會、放鬆、聯絡情感的據點,四哥生前也喜歡到咕嚕咕嚕,但沒有想到潛藏的病痛結束了四哥的生命,原本他想要放棄餐廳,但想到這裡有滿滿四哥與朋友相聚、談心、歡樂的回憶,以及四哥喜歡的味道,他開始跟師父學習進入廚房,延續也保留對四哥的思念與美味。

林俊利每天親上市場挑選食材,聘請專業廚師以原住民烹調手法,再加上創意料理,滿足饕客挑剔的味蕾,餐廳提供的料理有原住民常見的阿里蓬蓬、竹筒飯、石板鹹豬肉之外,也有季節性的飛魚炒剝皮辣椒,至於蝸牛、笠螺、蕗蕎及箭筍等食材搭配著漂流木與月桃葉的裝飾,組成了豪華的原住民拼盤大餐,原味十足也讓咕嚕咕嚕成為最靠近市區的原住民野味餐廳。

四哥已經走了一年,林俊利不曾停止對摯友的思念,四哥的好友們也會選擇到餐廳看看五哥,同時點選四哥喜歡的美食與原味,林俊利說,他知道四哥總喜歡吃一些奇巧的野味,所以他常常會變化一些菜色,他知道人在天上的四哥一定會笑他又在搞怪,然後說,送一盤來吃看看。

林俊利說,店內提供了許多較難得的海產料理,如將大海即刻捕撈的海產上桌,像是礁岩上的貝類、蟹類,還有烤蝸牛、情人的眼淚、牧草心、烤箭筍等等,特別的是還有珍貴的海葡萄料理,店中的食材可以為客人量身訂做,這是為好朋友開的店,也歡迎大家來到店裡都成為好朋友。

地址:花蓮市建國路二段210號
電話:(03)8570222
 
暢遊東海岸 與飛魚共舞 PDF 列印
作者是 東方報   
週五, 19 五月 2017 08:05

記者張柏東/報導

每年五至八月是花東海岸太平洋飛魚報到的季節,花蓮縣大漢技術學院進修部企業管理系玉里班師生們,五月六日特地利用戶外教學的機會,展開一趟「與飛魚共舞」的曼妙旅程,在好吃又好玩的行程中,交織出一趟寓教於樂的知性之旅。

飛魚產卵期集中在五至八月,花蓮縣豐濱鄉、台東縣長濱鄉、成功鎮等海域,由於位於黑潮北流的通道上,沿岸海域未受汙染,海岸珊瑚礁、岩礁被大量藻類覆蓋,提供豐富的食物,因此也給予飛魚繁衍棲息的最佳場所。

飛魚的阿美族語是「KAKAHOG」,就是「會飛的魚」之意,每年五至八月成群結隊的飛魚,競相出現在豐濱鄉、長濱鄉、成功鎮等海域飛躍,或是在海中追逐漁船,觀光客搭賞鯨船在海上追逐飛魚,或是在岸邊品嘗美味可口的飛魚,在在都是一趟終身難忘的與飛魚共舞曼妙旅程。

飛魚不論煎、煮、烤、炸,都色香味俱全,也是花蓮、台東時令的海鮮;每年此時豐濱鄉、長濱鄉、成功鎮等濱臨太平洋的花東海岸公路邊,從餐廳、海產店、民宿、大飯店到路邊的小吃攤,處處都可以看到烤飛魚、賣飛魚的在地風情,尤其是秀色可餐的飛魚卵,入口即化美味可口,更是品嘗飛魚重要的佳餚之一;有些賣家還用高大的飛魚當店招,吸引觀光客拍照留念。

飛魚的售價,大致上每三尾賣一百元,每尾重約半台斤,如果在地請賣家碳烤來吃,每盤售價一百元至兩百元不等,飛魚卵每盤售價兩百元至三百元之間,飛魚乾每條五十元上下,有的店家還有宅配服務。

大漢技術學院企管系玉里班師生,前往豐濱鄉、長濱鄉、成功鎮展開與飛魚共舞的旅程,除了品嘗飛魚美味、體驗飛魚風情之外,還分別前往台東縣長濱鄉金剛大道、八仙洞遺址和花蓮縣豐濱鄉北回歸線界碑、秀姑巒溪賞景、石梯漁港、石梯坪海邊、海濱踏浪、海角之旅、月洞、項鍊工作室等等景點旅遊,讓行程融入原鄉阿美風情,變得好吃又好玩!

相關行程可參考下方內容。

˙金剛大道:大道上南北兩側層次分明的梯田,背著金剛山,與太平洋遙相呼應;位於西側海岸山脈的「金剛山」,因為山勢地形與天光雲影的巧妙作用下,彷彿一隻巨大的猩猩矗立在山頭而得名。

˙八仙洞遺址:外觀呈巨大岩石的山岩,面海峭壁上有數十個被海水沖蝕而成的洞穴。其中靈巖洞是最大的古海蝕洞,因地盤隆起,高出海平面23公尺。考古學家曾發現豐富的舊石器時代先陶文化。

˙北回歸線界碑:熱帶與亞熱帶的分界線。是太陽直射地球的北界,每年夏至太陽中午時陽光會正好射入塔的縫中,遊客可體驗太陽下無影子的奇觀。

˙石梯坪:世界級的戶外地質教室。海蝕地形十分發達,海蝕平台、隆起珊瑚礁、海蝕溝、海蝕崖等舉目皆是,尤其是壺穴景觀堪稱台灣第一。

˙秀姑巒溪:發源於花蓮與台東兩縣之間的天山南側,全長81.15公里,台灣東部第一大河川,也是形成花東縱谷沖積扇的主要河流。

˙漱玉奇景:國家寶藏又稱帝王石,大致上分佈在豐濱鄉秀姑巒溪出海口處,往上游大約1公里的溪流河床、岸邊,學名石灰岩的帝王石,岩石潔白如玉,故又贏得秀姑漱玉的美名。

 
市農會一世吉粽 食材MIT PDF 列印
作者是 東方報   
週六, 13 五月 2017 02:15

記者江思婷/報導

端午節即將到來,花蓮市農會推出四種口味肉粽,外加冰涼的鹼粽,理事長陳保成強調,食材採用取得四種食品安全標章的在地有機無毒農產,手機掃描QR-CODE,產品資訊一清二楚,多年來受到消費者喜愛,目前已經被預訂兩萬顆。

陳保成說,市農會推出精緻手提行禮盒裝的「一世吉粽」,除了鹼粽以外,四種粽子口味包括「紫米五穀養生粽」、「香菇蛋黃肉粽」、「香菇肉粽」、「養生素粽」。包括食用的米、豬肉、香菇等各項配料,全都採用「四章一Q」的國產食材。

總幹事蔣淑惠表示,四章指的是吉園圃、CAS、產銷履歷、有機認證,一Q指的是二維條碼QR-CODE,掃描QR-CODE就能查詢到產品資訊,陳保成強調儘管成本高,但能讓消費者放心購買,吃得安心。

市農會推廣股長柯惠娟表示,農會正動員所有家政媽媽趕包粽子,今年預計銷售五萬顆,目前已被預訂兩萬顆,消費者可上花蓮無毒農業網路商城線上訂購,或直接到花蓮市農會超商門市選購。

柯惠娟強調,年年消費者喜愛的「紫米五穀養生粽」、「香菇蛋黃肉粽」,原料除了花蓮無毒農戶酒糟豬肉外,亦採用花蓮光復無毒農戶紫米及富里銀川有機糯米,搭配豐富餡料,雖然成本較高,能為消費者安全把關也值得。

市農會秘書吳振禎強調,市農會自製的粽子沒有添加人工味精及防腐劑,一定要冷凍保鮮,食用時不須解凍直接電鍋蒸熱約四十分鐘,即可享受香噴噴健康美食。

陳保成也歡迎民眾直接到農會超市選購自己喜好的包粽子食材及佐料,享受端午節全家一起包粽子的樂趣。

花蓮市農會服務電話

‧超市:花商店8358176

自強店8576678

田埔店8533968

‧生鮮物流中心:03-8569033

‧花蓮無毒農業網路商城 www.hcfa.org.tw

 

 
理想大地最寵媽媽 推出膠原蛋白料理 PDF 列印
作者是 東方報   
週六, 06 五月 2017 01:07

記者江思婷/報導

紅藜、膠原蛋白料理,母親節最好禮!邀請媽媽當貴賓,理想大地渡假飯店首推「理想媽媽二十八」設計一系列膠原蛋白料理,讓媽媽由裡到外的重返青春。

理想大地渡假飯店結合花蓮的純淨好空氣,與飯店寬敞綠蔭園區,讓媽媽由裡到外的重返二十八歲的青春年華;飯店園區的鐵炮百合也將進入最盛開花期,迎面而來的百合香氣,令人心曠神怡。感受味覺、嗅覺與視覺的三重饗宴,今年母親節,給摯愛的媽媽一個難忘回憶!

理想大地母親節料理融合健康、保養元素以外,最重要的是充滿愛的親密力量,行政主廚高得明,研發設計出一套「膠原蛋白合菜」,讓母親在特別日子裡,有最量身打造的專屬寵愛。五月七、十三及十四日,鍾愛上菜!

家人溫馨共桌,每桌五千元加一成服務費(五人份),加贈明星伴手禮蜂巢糕乙條;預定每桌九八○○元加一成服務費(十人份)即贈送六吋母親節蛋糕乙個。

花蓮鄉親另享超值優惠!里拉餐廳歐式晚餐buffet,感恩價六六○元/人(原價九九○/人),再加碼贈每桌特製凍齡美食「曼波蒟蒻有機蔬菜沙拉」,讓媽媽由內而外的亮起來!

饗宴告一段落,接著活絡筋骨,五月十四日中午開始,園內舉辦「獻愛給媽咪」活動,只要在園區拍照,至理想大地臉書上傳照片留下愛的宣言,就有機會抽中好禮。今年母親節蛋糕,理想大地端出愛,選用「穀物中的紅寶石」-紅藜為主角,搭配蜂蜜蘆薈杏仁製成的蛋糕,養生選材、絕妙口感,當日現場用餐加購蛋糕可享七折優惠。

更多母親節的資訊,詳情請洽理想大地官網,或請速電洽03-86-54209

 
常旺餐廳玉里店 都會美食免北上 PDF 列印
作者是 東方報   
週六, 29 四月 2017 12:39

記者張柏東/報導

富里鄉東里村子弟彭志忠,在台北經營常旺連鎖餐廳卓然有成,他心懸故鄉的繁榮進步,今年開春特地在玉里鎮開張一家連鎖餐廳,要讓花蓮縣南區的鄉親們,不用到台北也可以吃到大都會的美食。

走進常旺餐廳玉里店,寬敞的三百坪營業大廳,足足可以一次開上五十桌以上的宴席,這也是玉里鎮規模最大、場地最寬敞的餐廳;過去玉里鎮只要席開三十桌以上,非得借用學校活動中心不可,如今玉里人有福了,在這裡除了可以吃到都會美食,更可以吃得氣派、舒適。

彭志忠(四十歲)高中沒讀完就因為家境不好而輟學,當時他和單親媽媽、一個妹妹相依為命,十六歲就帶著簡單的行囊到台北打天下,沒有學歷、又無經驗,他從在餐廳洗盤子開始做起,沒想到因緣際會走入餐飲業,他比別人都認真、他比別人都努力,晚上下班了拖著疲累的步伐回到寢室,他告訴自己不能氣餒、不能退縮,「吃得苦中苦、方為人上人」,他在心裡不斷期許自己。

餐廳老闆看他勤快認真,將他從洗盤工提拔為學徒,讓他真正的走入美食烹飪的領域;十七歲時他為了學習到更多的美食技巧,曾經嘗試著雞排、快炒、自助餐等等的技巧,二十一歲時他已經是六家快炒分店的負責人了。

二十八歲時他認為美食餐廳才是這個行業的事業主軸,也在台北開張了自己人生的第一家餐廳──常旺,至此在餐飲界的發展逐步邁入正軌,如今他已擁有常旺士林店、中坡店和玉里店等三家連鎖店,他的佳餚好吃又便宜,經營的餐聽天天客滿、有口皆碑。

學然後知不足,三十歲時他考取了中餐廚師丙級證照,也等於讓政府替他的餐廳掛上品質保證,至此他在餐飲事業的發展上如日中天,他想起了家鄉的窮鄉僻壤,他覺得應該返鄉開一家大餐廳,於焉玉里店開張了!

玉里店大宴小酌都可以,幾個好朋友想點幾道簡單的菜吃吃,這裡是個好地方;如果想吃滿漢全席,每桌從四千元、五千元到六千元以上都有,佳餚包括:

大四喜拼盤、五福大拼盤、彩蝶拼盤、綜合生魚片、紅蟳壽司、油淋土雞、什錦佛跳牆、紅燒東坡肉、翠玉鮮菇花枝粳、梅花筍干割包、活龍蝦蒜泥、荷葉活沙蝦、黑椒牛小排、扇貝蒜泥果條、糖醋子排拼鳳球、煙燻茶鵝、脆皮雙鮮、紅甘刺身、三絲魚翅、紹興戰車蟹、清蒸海上鮮、五柳松鼠魚、櫻花蝦米糕、麻油炒雙腰、青江菜蠔油冬菇等。

◎營業項目大宴小酌都有,營業時間每天上午11點至中午1點半、下午5點至晚上10點,常旺玉里店店址:玉里鎮仁愛路224-3號(光復路口),電話:(03)8881199。

 
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