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媒體本是中道力量、社會的良知良心,也是公眾的守護者。《東方報》自九十六年八月一日創刊迄今(前身東方快報),六十多位員工在自己的工作崗位上兢兢業業,只為守護花蓮這塊美麗的土地和善良的人民。尤其《東方報》為善盡社會公器責任,發揚人性光明面,堅持不刊登害人的「地下錢莊廣告」、「六合彩賭博廣告」 及「色情廣告」。 
「雖小道,必有可觀者焉。」《東方報》是花蓮地區一家屬於「社區性」的報紙媒體,每日以八個大版刊登花蓮縣及十三個鄉鎮市的新聞,豐富的、完整的、深度的將全縣新聞呈現出來。而本人也特別要求《東方報》編、採同仁務必秉持「四不原則」∣「不捲入」、「不介入」的採訪和報導心態,提供讀者一個「不加工」、「不加料」的新聞議題,希望提供閱讀公眾一個純淨的新聞報導。  
花蓮是一處充滿「傳媒傳奇」的山城,實際居住人口不到卅萬,產業經濟及文化藝術相對的貧瘠、落後,但是地方媒體竟如此的「蓬勃發展」!因此在花蓮地方媒體充斥的當下,《東方報》將繼續走自己的正路,並堅持扮演社會的良知良心。(社長 林裕勳)

東方報

地址:花蓮縣花蓮市富吉路99號 電話:03-8561858

關於東方報
綠島海底世界 列印
作者是 東方報   
週五, 09 六月 2017 08:53

記者張柏東/報導

讓世界看見綠島水下美景!交通部觀光局東部海岸國家風景區管理處執行今年綠島潛水觀光國際行銷計畫,敦聘國際水中攝影大師廖佑桓(Yorko Summer),擔任二○一七綠島海洋觀光大使,透過他拍攝的綠島海底世界美景照片,讓世界看見綠島。

廖佑桓五月十六日至二十一日赴綠島拍攝水下美麗海洋景觀、生態照片與影片,將透過他個人國內外的社群平台,分享曝光綠島水下之美,並於國際潛水展、國內外個人演講分享綠島水下景觀與生態,拓展綠島潛水國際能見度,吸引各國水下攝影愛好者及潛水玩家,赴綠島探遊,提升綠島觀光產值。

台灣出生的水下攝影大師廖佑桓,曾為香港電台(RTHK)遴選為亞洲五大華人水下攝影師,製作成紀錄片播映。並被潛水雜誌Scuba Diver Australasia評鑑為台灣唯一上榜全球不可不知的水下攝影師之一。

廖佑桓在兩岸三地、華人潛水市場擁有高知名度,包括日本、菲律賓、雅浦、斐濟、馬里亞納、非洲塞席爾等,都曾邀請他為該國海洋潛水觀光宣傳。他也是各大國際潛水展講者、各大水中攝影比賽評審,在潛水領域擁有高知名度與專業地位。

廖佑桓說,潛水旅遊不只是水下的活動,與潛水者同行的人也可以參加綠島的陸域旅遊活動,這是附加的價值。潛水者也多是熱愛海洋環境的人,他們比其他人更珍惜及重視海洋的生態。他認為,綠島並不缺乏觀光客,每一個人其實也都是綠島的觀光大使,他擔任綠島海洋觀光大使的重要工作不是讓一百萬人次來到綠島,而是讓一萬個熱愛綠島海洋環境的人,來到綠島一百萬次。

東管處長洪東濤頒發「綠島海洋觀光大使」聘書給廖佑桓,並為他披上大使綵帶,期許他能讓綠島水下美景躍上國際舞台,同時歡迎世界各地潛水愛好者到綠島親身體驗綠島美景。

 
名鶴茶園柚香茶 口齒留香 列印
作者是 東方報   
週六, 03 六月 2017 12:50

記者張柏東/報導

每年三、四月是柚花盛開的季節,瑞穗鄉名鶴茶園今年生產的柚香茶,是一種結合盛開的柚花、進入採收期的春茶,製作出讓消費者口齒留香的柚香好茶。

名鶴茶園負責人吳美玉,多年來不斷在花蓮縣瑞穗鄉蜜香紅茶等等茶葉評鑑和競賽中技壓群雄,曾經一口氣勇奪六金八銀八銅。前總統馬英九夫人周美青特地兩度前往品茗,對於生產的各類茶葉讚不絕口,並在金牌獎匾額上提名,讓茶園備感殊榮。

吳美玉的兒子粘俊傑,從小耳濡目染、虛心學習,也是一名製茶高手;他目前同時在大漢技術學院企業管理系玉里班就讀,成績優異、同學傾慕;名鶴茶園在農業和商場的聲望與業績,一步步邁向另一個高峰的新領域。

吳美玉、粘俊傑說,柚香茶顧名思義就是散發著「柚花香」的「好茶」;瑞穗鄉共有鶴岡文旦果園六百公頃,是台灣面積最大的文旦產銷集散地,柚花大致上在初春時開花近兩個月,而採花製茶期大約只有三十天,這段時間也是全年僅能夠生產柚香茶的時段。

柚花可以觀賞、泡飲,春茶更廣受茶道中人喜愛,她把兩者結合為一,把新鮮柚花放在春茶底層,再用低溫烘焙,經過兩次共十二小時,燻製成色香味俱全的柚香茶。

製作柚香茶花燻時間、發酵程度,必須拿捏得恰到好處,才能夠製作出高品質的柚花茶。今年由於柚花進入盛開期的同時,正是春茶採收期,因此兩相搭配,品質一級棒。

名鶴茶園製作的柚香茶,共有清香茶、紅玉紅茶、蜜香紅茶等三種,清香茶散發出濃烈的柚香,聞起來令人神清氣爽,紅玉紅茶、蜜香紅茶的柚香若有似無,特別是紅玉紅茶,茶中帶有蜜柑味、甘醇美味,令人口齒留香。開發的包裝精美討喜,自用、送禮兩相宜。

柚香茶茶葉每台斤售價1800元、茶包每盒20包250元。名鶴茶園地址:瑞穗鄉舞鶴村中正南路二段76-9號,電話:(03)8872939、0919910128。

 
富源森林遊樂區 列印
作者是 東方報   
週五, 02 六月 2017 07:20

記者王國榮/報導.攝影

富源森林遊樂區位於瑞穗鄉富源村,區內有面積達70公頃的樟樹造林地,林相優美,能釋放芬多精等許多自然元素,是最理想的森林浴場。沿著區內登山步道除了可享受心靈上的森林洗滌,並設有涼亭、吊橋、觀景台及活動設施。

瀑布區呈峽谷地形,溪水侵蝕切割甚深,沿溪兩岸形成險峻之斷崖,構成該區主要景觀。沿途可觀賞溪谷美景並設有觀瀑亭。

富源森林遊樂區自民國93年起,依據促進民間參與公共建設法第46條規定,由林務局委託蝴蝶谷實業股份有限公司營運。

由於環境原始自然,這兒提供了蝴蝶棲息繁殖的優質環境,每年3月至8月是最佳的賞蝶季節,包括青帶鳳蝶、端紅蝶、大紅紋鳳蝶、石牆蝶、蛇目蝶及台灣蚊白蝶等30餘種蝴蝶在林間翩然起舞,形成一幅繽紛美麗的畫面。此外,3月到5月及9月到11月間,則分別是欣賞黑翅螢與台灣山窗螢的季節,每當夜幕低垂時分,可見到成千上萬閃閃發亮的螢火蟲,猶如一條會移動的光帶在草地林間閃爍飛舞,令人嘆為觀止!

除了樟樹林與蝴蝶,富源森林遊樂區險峻的溪谷地形亦十分壯觀,溪中處處可見巨岩奇石,富源溪豐沛清澈的水流,就在這磊磊巨石之間洶湧奔騰;從岩壁間凌空而下的富源瀑布,水勢盛大,氣勢不凡。

而富源溪中特殊的「會跑的溫泉」,更是此處最奇妙的地質特色。這個溫泉既無滾燙的泉水,也沒有陣陣煙霧,但卻是會隨著流水改變位置的「流動溫泉」,每每從溪床不定點冒出,令人捉摸不定,十分有趣。目前已有業者以鑿井的方式,取得穩定的溫泉泉源,提供露天溫泉的泡湯服務。

 

 
谷鑫鮮肉湯包 現包現煮 列印
作者是 東方報   
週六, 27 五月 2017 13:09

記者江思婷/報導

五星級主廚的品質,路邊攤的價格,谷鑫鮮肉湯包,蒸得剛剛好!

早期在五星級飯店擔任主廚的李元馨,不甘心成為台式糕點的代工師傅,在花蓮市中山路四六四號開起谷鑫鮮肉湯包,雖然店中沒有華麗的裝潢設計,卻都是真材實料的好味道,尤其是鮮肉湯包,強調現包現蒸的鮮滋味,加上李元馨以手工製作真功夫,留住肉汁的鮮甜,每一口都可以吃到會滿口鮮肉湯汁的湯包,皮薄卻Q彈,混合肉汁鮮湯,讓消費者感受到滿足的美味。

李元馨說,乾炒河粉也是店裡的招牌特色,不加油的乾炒方式,完全港式作法,河粉必須先蒸過,才有軟Q口感,然後在熱鍋裡乾炒出微微焦香,加上簡單的豆芽和韭黃拌炒,自然的香氣撲鼻而來,口感和口味都是五星級水準,每項點心也很平價,價格從三十五元起跳,平均價格在五十五元到七十元之間,至於熱炒類乾炒河粉只要七十元,最貴的宮保牛肉也只要兩百元。

店裡還有多道招牌點心,除了炸春捲皮脆不膩,內餡是整隻蝦仁,經過調味後油炸出香又鮮的口味,沾點自製的辣椒醬,香辣順口的醬汁與春捲搭在一起,融合出別具滋味的港式點心;就連一般平常的蘿蔔糕,經過李元馨的好手藝之後,以三杯的方式拌炒出濃郁口味的三杯蘿蔔糕,非常特別的點心。

跟港式老師傅學正統作法

李元馨說,真功夫都是在五星級飯店擔任廚師時,跟隨一位港式老師傅的手藝,學習到正統原始的作法,因此能夠做出細緻美味的港式佳餚。

谷鑫免費提供的小魚乾炒辣椒,也是店中的特色,炒得入火候的小魚乾以及不太辣的青辣椒,入口紮實又有點小辣的口感,配上鮮味的小籠包,還真有提味的效果。

李元馨也推薦銅板價的紅棗豆腐花,這也是店中的拿手招牌,滑嫩豆花來自於五星級師傅的手藝,而以紅棗、桂圓為湯底的豆花,有杏仁豆花的滑嫩,更有傳統豆花的密實口感,這是谷鑫為了女性朋友保養身體的原意,成了飯後最佳的甜品。

谷鑫鮮肉湯包還有秘密武器就是櫻桃鴨套餐全隻只要一四八八,包含湯包、片皮鴨、冰梅和風鴨、三杯鴨骨、鴨肉粥、紅棗豆腐花,歡迎民眾前往品嚐五星料理平價收費,來自李元馨的好手藝,來到谷鑫,享受美食,飽足又滿足。

谷鑫鮮肉湯包

電話:03-8332516

最低消費:35元起

地址:花蓮市中山路464號

 
老闆林俊利 為拜把兄弟開的店 充滿濃濃友情味 咕嚕咕嚕 聚餐好所在 列印
作者是 東方報   
週六, 20 五月 2017 12:59

記者江思婷/報導

「我就當朋友去天堂出差,我把店顧好,因為餐廳都是他喜歡的味道!」花蓮市建國路原住民餐廳「咕嚕咕嚕」,以原鄉、原味打出知名度,負責經營的五哥林俊利說,這是為好朋友開的店,雖然好朋友到天堂出差,但他會打起精神,因為每一道餐點的味道,都是延續對朋友的思念。

咕嚕咕嚕餐廳是五哥林俊利的心血,原本不下廚房的他,為了讓摯友四哥有一個可以跟朋友放鬆心情、聯絡感情的地方,開始投入經營,原本不善廚藝的林俊利還推出客製化菜單,讓好朋友們享受原住民美食不必前往深山部落。

林俊利說,他跟四哥結拜親如兄弟,四哥排行第四,他排行第五,大哥與結拜兄弟們也常到咕嚕咕嚕聚餐,大家都會點四哥喜歡的原住民野味海鮮以及辣味料理,結拜兄弟們在孰悉的味道中,思念摯友四哥。

林俊利坦言,這是為四哥規劃可以跟朋友聚會、放鬆、聯絡情感的據點,四哥生前也喜歡到咕嚕咕嚕,但沒有想到潛藏的病痛結束了四哥的生命,原本他想要放棄餐廳,但想到這裡有滿滿四哥與朋友相聚、談心、歡樂的回憶,以及四哥喜歡的味道,他開始跟師父學習進入廚房,延續也保留對四哥的思念與美味。

林俊利每天親上市場挑選食材,聘請專業廚師以原住民烹調手法,再加上創意料理,滿足饕客挑剔的味蕾,餐廳提供的料理有原住民常見的阿里蓬蓬、竹筒飯、石板鹹豬肉之外,也有季節性的飛魚炒剝皮辣椒,至於蝸牛、笠螺、蕗蕎及箭筍等食材搭配著漂流木與月桃葉的裝飾,組成了豪華的原住民拼盤大餐,原味十足也讓咕嚕咕嚕成為最靠近市區的原住民野味餐廳。

四哥已經走了一年,林俊利不曾停止對摯友的思念,四哥的好友們也會選擇到餐廳看看五哥,同時點選四哥喜歡的美食與原味,林俊利說,他知道四哥總喜歡吃一些奇巧的野味,所以他常常會變化一些菜色,他知道人在天上的四哥一定會笑他又在搞怪,然後說,送一盤來吃看看。

林俊利說,店內提供了許多較難得的海產料理,如將大海即刻捕撈的海產上桌,像是礁岩上的貝類、蟹類,還有烤蝸牛、情人的眼淚、牧草心、烤箭筍等等,特別的是還有珍貴的海葡萄料理,店中的食材可以為客人量身訂做,這是為好朋友開的店,也歡迎大家來到店裡都成為好朋友。

地址:花蓮市建國路二段210號
電話:(03)8570222
 
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