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媒體本是中道力量、社會的良知良心,也是公眾的守護者。《東方報》自九十六年八月一日創刊迄今(前身東方快報),六十多位員工在自己的工作崗位上兢兢業業,只為守護花蓮這塊美麗的土地和善良的人民。尤其《東方報》為善盡社會公器責任,發揚人性光明面,堅持不刊登害人的「地下錢莊廣告」、「六合彩賭博廣告」 及「色情廣告」。 
「雖小道,必有可觀者焉。」《東方報》是花蓮地區一家屬於「社區性」的報紙媒體,每日以八個大版刊登花蓮縣及十三個鄉鎮市的新聞,豐富的、完整的、深度的將全縣新聞呈現出來。而本人也特別要求《東方報》編、採同仁務必秉持「四不原則」∣「不捲入」、「不介入」的採訪和報導心態,提供讀者一個「不加工」、「不加料」的新聞議題,希望提供閱讀公眾一個純淨的新聞報導。  
花蓮是一處充滿「傳媒傳奇」的山城,實際居住人口不到卅萬,產業經濟及文化藝術相對的貧瘠、落後,但是地方媒體竟如此的「蓬勃發展」!因此在花蓮地方媒體充斥的當下,《東方報》將繼續走自己的正路,並堅持扮演社會的良知良心。(社長 林裕勳)

東方報

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關於東方報
楊永和-吃素讓我脫胎換骨 列印
作者是 東方報   
週五, 08 七月 2011 09:36

編按:各地災難頻傳,地球受毀傷,為淨化人心、社會祥和、天下無災,本報響應慈濟基金會發起齋戒護地球,定期刊載茹素、淨身心的溫馨故事,呼籲大眾「善念善行成妙善,素食素心具淨素」。

幼年至小學時期因家境較貧困的關係,三餐都不濟,印象深刻的是全家5口人,幾乎每天早上都只吃稀飯,桌上配的菜就只有一罐麵筋,導致我長期營養失衡,所以從小我就矮矮小小,親朋好友,左右鄰居,都認為我將來會長不大。
 中學時期家境稍有好轉,飲食特別愛吃肉,因體質的關係,就經常莫名的出現一些皮膚病、流鼻血、最嚴重的是在腰際間得了民間傳說的皮蛇(西醫學名:帶狀泡疹),長年因為這些隱疾讓我失去了自信心,精神狀況也不是很好,常讓周遭的親朋好友覺得我怎麼都愁眉苦臉,心事重重,我甚至曾懷疑生命的價值,有輕生的念頭,這樣的煎熬困擾了我好多年。
 祖父為了我的身體,中西醫都帶我去治療,甚至用民俗療法(斬皮蛇)也都不見其效果。愛吃肉的習慣,可能是少年時期的補償心理,想要多補充營養,記得母親每次從外地回來看我,知道我喜歡吃肉,都會帶很多雞鴨魚肉讓我享用不盡,我曾有吃肉吃到會怕的經驗。
 民國75年3月27日在一個機緣下,在我小學同學家,認識了一位長輩,這位長輩已茹素多年,慈眉善目,法相莊嚴,卻又和藹可親,與之相處經常跟我談論人生的真理,並時常帶我到素食自助餐館吃飯,潛移默化中我漸漸的喜歡吃素了。 
 當年我還是職業軍人,在部隊吃素很不方便,剛開始我先學習吃「肉邊菜」,就是把肉挑開只吃菜,一段時間後我發現自己只要碰到肉的味道就會反胃無法入口,於是我自己發了一個小願,希望部隊能提供素食,給現在吃素以及將來吃素人的方便。
 所謂:人有善願,天必從之,在一個偶然的機緣下我在部隊看到一間小房子約5、6坪,裡面僅有一個瓦斯桶、一個快速爐和鍋子,剛巧又碰到一位預官及一位當3年兵的學長,他們都即將退伍,預官是佛教徒,學長是一貫道信徒,他們都在這裏吃素,便向他們請求,我也要來這裏吃素,他們很開心的同意,但他們卻告訴我,這裡能吃的東西很少,中午餐都是吃素食泡麵,當時只想能有一個吃素的地方就好,並不在意吃什麼,於是就這樣我吃了一個禮拜的泡麵,真的有些受不了,心想再這樣吃下去身體一定會出狀況。
 心念一轉,就想到官兵吃飯的大餐廳廚房找負責的班長,告訴班長我們吃素,想來這裡拿一些飯菜自己煮,班長也爽快的同意,從那一刻起就是我在部隊的素食之路,預官跟學長退伍後,我就完全接手素食小館,我也正式的全素食並開始學習煮素食給有緣人吃。
 大約茹素3年後,發現原來的隱疾,因為體質的改變,竟然漸漸的痊癒,皮膚變好了,皮蛇不見了,也不再流鼻血,連氣色都變得容光煥發,原來人人看我都是心事重重的苦瓜臉,轉變成弟兄看到我都是笑容滿面,給了我一個稱號叫「彌勒佛」,吃素真的讓我脫胎換骨。
 如今我已茹素25年了,很感恩當初的知遇之恩,讓我的人生有了很大的改變,一直到現在讓我的身心靈都保持得非常健康,我也鼓勵全家人都茹素,現在全家人都對吃素非常的肯定,包括我的小朋友,我甚至常鼓勵周遭的親朋好友,能試著改變飲食習慣多吃素,體會吃素對身體的幫助,有健康的身體,人生才能健康。

 
鐘素真-帶動全家茹素 列印
作者是 東方報   
週五, 01 七月 2011 09:38

編按:各地災難頻傳,地球受毀傷,為淨化人心、社會祥和、天下無災,本報響應慈濟基金會發起齋戒護地球,定期刊載茹素、淨身心的溫馨故事,呼籲大眾「善念善行成妙善,素食素心具淨素」。

「我們是富有愛心的人!」45歲的慈濟志工鐘素真,用智慧帶動丈夫、兒子響應茹素,全家3人都茹素,生活變得很知足,心靈更富足。
 9年前,鐘素真看到電視旅遊節目,播出鄉村村民為了節慶活動殺牛祭典,她說,牛一直在掙扎,鏡頭也拍攝了牛流下眼淚的特寫,讓她相當震撼,心生不捨,決定不再吃葷食,因此下定決心開始茹素。她強調,「不吃葷,就是不吃」。
 鐘素真回想,以前很瘦小,身高158公分、體重才42公斤,丈夫很疼愛她,夫妻兩人經常到有水族館現抓海鮮烹調的餐廳,吃新鮮的海鮮,一餐就要花費數千元。她說,以前都認為「吃魚的孩子才會聰明」,懷孕時為了增加胎裡孩子的營養吃更多,吃完現宰煮好的魚不夠,丈夫就請人再去抓。
 鐘素真因為嚴重的腰椎間盤突出,疼痛起來必須吃藥止痛,後來住院開刀,丈夫陳俊銘發願茹素,為她祈求平安。然而茹素後,陳俊銘身體變得很健康,他也讚嘆,吃素最好!
 鐘素真說,從環保的觀點,更能了解素食救地球的原因,讓視野更開闊,在教育兒子的過程,也適時的觀機逗教。
 3年前,她的兒子陳建勛讀小學2年級時,鐘素真告訴兒子目犍連尊者救母而供僧的典故。兒子小小年紀,有感而發地說,如果我是魚,被人吃了會很痛苦,於是他開始茹素。
 鐘素真開心地說:「孩子聽了一個故事,就改變他的一生。」然而,兒子從幼稚園開始,就很想到花蓮的慈濟小學讀書,兒子發願茹素後,全家從台中搬遷到花蓮,實踐孩子的願望。她說,期盼孩子在慈濟人文環境的薰陶下,給予孩子茹素的人文環境,以及培養好品德,培養孩子善心、善念。
 鐘素真說,創造機會,讓丈夫、孩子響應素食,雖然我們吃素各有不同的因緣,但一旦決定不吃葷食,就不會拖拖拉拉,下定決心去實踐。
 鐘素真茹素後,不吃、不煮葷食,並用智慧來帶動丈夫、孩子響應素食。她在2004年2月1日,第一次踏進慈濟台中分會,實地現場認識慈濟後,開始積極投入。她說,我是因為不捨動物被殺生而茹素,加入慈濟後,了解證嚴法師推廣素食護大地,蒐集了很多關於素食環保的資料,並參與社區愛灑,以及環保素食劇場的演出,向社會大眾推廣素食。
 「有願力才能持之以恆」。證嚴法師曾說,心靈上的富足,是人最寶貴的財富。全家茹素後,生活簡單、知足。鐘素真笑著說:「我們是富有愛心的人,現在不會為了滿足口腹之慾,而東奔西跑去吃新鮮的海鮮,只要去市場買個空心菜回來煮,就覺得很滿足。」

 
陳瑞祥牙醫師 鼓舞員工響應蔬食 列印
作者是 東方報   
週五, 24 六月 2011 08:19

編按:各地災難頻傳,地球受毀傷,為淨化人心、社會祥和、天下無災,本報響應慈濟基金會發起齋戒護地球,定期刊載茹素、淨身心的溫馨故事,呼籲大眾「善念善行成妙善,素食素心具淨素」。

「吃素真讚!」位於花蓮市建林街的遠東牙醫診所,在院長陳瑞祥牙醫師的推動下,診所十六名員工響應蔬食,同仁之間說話變柔軟,舉止更柔和。
 陳瑞祥本身茹素七年,他表示:「茹素,增長善緣,生慈悲心,提升觀照力,也容易心想事成。」茹素後,他致力用心推廣蔬食,提供診所醫護人員健康的素食餐點。
 陳瑞祥的茹素因緣是七年多前,他與妻子在家看電視,聆聽法師開示,當下恍然大悟,原來人類為了吃葷食,殺害各種動物,實在是造惡業,夫婦兩人發願終生茹素。
 陳瑞祥表示,回想起過往,為了一嘗新鮮的龍蝦大餐,特地到標榜著「現抓活生生的海鮮」餐廳。他說,茹素後,漸漸生起悲憫心、慈悲心,深深感受到動物被宰殺時的苦與痛。他用心持齋守戒,控制慾望、節制飲食,在吃東西前也會思考一下,懂得珍惜食物。
 長期茹素,陳瑞祥多年的痛風病痛「不藥而癒」,讓他非常驚喜。然而,他也更加珍惜與萬物之間的緣分,謹慎關心人與人之間的互動,廣結善緣,並觀照言行舉止。他說,以前都會認為很多事情應該怎麼樣,可能傷害到別人,做了不好的事情,自己都不知道。
 陳瑞祥的改變,也為醫病關係加分,視病猶親。當看診時,病人講述病苦,他更懂得站在病人角度去思考;在診療牙痛時,也會特別細心注意病人的反應。
 他也觀察到診所醫護人員,在供應蔬食餐點的潛移默化下,員工團隊合作向心力變好,溝通做事上更容易配合,同事之間的對話上也變得柔和。
 診所護士李雨璇表示,原本就不喜歡吃肉,來到診所上班,很感恩院長供應蔬食,可以多吃素。
 診所內一名徐姓員工,每年農曆七月茹素齋戒一個月,年前參加溯溪活動時,一不小心踩空,從一層樓高的巨石上摔落,屁股著地,竟然毫髮無傷,令人慶幸。
 陳瑞祥用心推廣蔬食,覺性升起,他豎起大拇指讚歎,「吃素後,心情也變得和諧!」今年四月,他穿起白袍,參與慈濟人醫會到台東泰源義診,發揮牙醫專業,救濟病苦,幫助他人利益大眾。
 

 
黃松茂夫婦-打造像家一般的餐廳 列印
作者是 東方報   
週五, 17 六月 2011 07:56

編按:各地災難頻傳,地球受毀傷,為淨化人心、社會祥和、天下無災,本報響應慈濟基金會發起齋戒護地球,定期刊載茹素、淨身心的溫馨故事,呼籲大眾「善念善行成妙善,素食素心具淨素」。

「就是想讓走進來用餐的人感覺像回到家一樣的溫馨。」53歲的黃松茂和43歲的妻子殷淑芳,在花蓮市建國路開設素食餐廳,提供異鄉遊子一處能飽腹又能解鄉愁的好地方。
 黃松茂在台北從事油漆工程,殷淑芳是幼稚園園長,民國90年間,兩人到花蓮慈濟做志工時,被花蓮美好的居住環境以及慈濟的教育理念深深吸引,於是,夫婦倆毅然在花蓮買下房子,結束台北的生活,帶著正就讀小學3年級與4年級的一對子女遷居花蓮。
 起初,黃松茂留在台北工作,殷淑芳則在花蓮照顧兒女,4年後他們決定結束一家人分隔兩地的歲月,並在花蓮開始新的營生。殷淑芳說,還未茹素前,兒子一向不愛吃她煮的菜,直到她做出素食,兒子居然說:「媽媽做的素食很好吃。」才知道兒子原來不喜歡葷食,因此一心研發營養美味素食,加上年輕時黃松茂曾經營過素食店,因此夫婦倆決定賣素食推廣健康與美味兼具的蔬食料理,開始找地蓋餐廳。
 「這地方真是太好了!」殷淑芳一眼就相中建國路上靠近三角市場的一處廢墟,夫妻兩人整整花了7個月時間,從無到有,連手打造出古早味十足的素食餐廳。
 從設計菜單到採買食材,黃松茂夫婦處處用心,當天的食材就放在餐廳裡當做擺設,頗有田園風。因為不喜歡傳統素食沒有變化的味道,殷淑芳認真地說:「自己不喜歡,也不想讓客人吃的不健康,我們用手藝料理出健康、自然又好吃的素食,更希望能吸引葷食者來享用。」
 有趣的是,餐廳裡的菜單非常具有互動性,可隨著客人需求做變化,料理出客人想吃的口味。黃松茂說,慈濟中學的孩子多半來自外地,每到星期6、日,孩子們放假一進門,對著他興奮的嚷著:「師伯,我今天好想吃九層塔炒蛋等菜色。」儘管是菜單上沒有的菜,只要孩子說出口,黃松茂全都滿足這些還在成長發育的孩子。甚至有孩子說:「師伯,我沒吃飽。」黃松茂二話不說再端出一份來,卻不收錢。
 黃松茂回憶說,小時候最喜歡去外婆家,「吃飯時,阿嬤會不斷夾菜給我吃,吃飽了碗裡還是滿的。」那種被疼惜的感覺,不吝嗇的愛,讓黃松茂有著深厚的滿足感,這樣的情感延續到現在,黃松茂為客人做菜時,給的也是滿滿的分量。
 看到餐廳裡滿滿的客人吃得滿足的神情,即便是算錯錢,黃松茂與殷淑芳都說:「賺歡喜啦!」夫妻倆共同的心願,就是要顧好客人的胃,並滿足他們思念家鄉的心情。

 
邱傳來-茹素25年 健康有活力 列印
作者是 東方報   
週五, 10 六月 2011 07:59

編按:各地災難頻傳,地球受毀傷,為淨化人心、社會祥和、天下無災,本報響應慈濟基金會發起齋戒護地球,定期刊載茹素、淨身心的溫馨故事,呼籲大眾「善念善行成妙善,素食素心具淨素」。

高齡82歲的花蓮慈濟銀髮族志工邱傳來,25年前因為母親生病發願茹素,至今身體保持健康有活力。現在他每天來到慈濟園區靜思竹軒當志工,為來訪客人導覽分享慈濟,生活過得快樂又充實。
 邱傳來是嘉義人,自16歲開始學佛,每天早晚虔誠頌經,初1、15都茹素。25年前,他的80歲年邁母親突然中風生病,送往5家醫院都說沒有救,他到處求神拜拜,也在母親病發後的第3天,發願茹素為母親祈福。後來母親被救活後,享年97歲。他說:「是菩薩幫忙母親,讓我更堅定繼續茹素。」
 邱傳來並說,我是「作工人」,從事建築營造工程,當時發願茹素後,孩子都擔憂我不吃肉、營養不夠,沒有體力工作,但我卻堅持茹素一樣可以吃得飽。
 茹素25年來,邱傳來身體都保持健康,他還每天凌晨3、4點早起倒立5分鐘,有充沛的活力。而他對於飲食,也變得簡單,又清淡。他說,苦茶油拌麵,燙青菜加醬油,就是1餐。
 7年前,邱傳來為了照顧生病的兒子,來到花蓮定居,2年後,他在1家素食店用餐,聽到客人分享慈濟,對慈濟產生了興趣。
 「我一定要進來慈濟,好好付出。」邱傳來老當益壯,人老心不老,認真投入慈濟志工行列,也在3年前受證為慈誠。他讚嘆,證嚴法師很偉大,法師所做的事情與看法都讓我很感動,還有各地的慈濟志工在國內外幫助苦難人。
 5年來,邱傳來幾乎天天來到靜思竹軒做志工。最讓他開心的事情,就是每天一大早幫佛像擦拭手跟臉,奉茶與上香。他說,看到菩薩,自己時時刻刻都歡喜,不煩惱。
 竹軒志工都讚嘆,邱傳來是我們的「寶」。此外,邱傳來也每個月固定在花蓮慈濟醫院當志工服務。
 邱傳來雖然只有小學畢業,受到日本教育薰陶,培養了忍耐、勤儉,並固守道德。他育有9子,妻子卻在他46歲時因病往生,留下當時4個年幼的孩子,最小是4歲嗷嗷待哺的小女兒,他認真打拚工作,無怨無悔撫養孩子長大。人生一路走來,子女皆孝順、平安,他說,這是他最大的福報。
 靜思竹軒旁的小木屋,是仿照證嚴法師最初修行所住的小木屋搭建而成,邱傳來經常遇到醫院病人的家屬來此參觀,他都會分享自身為生病母親茹素的故事,鼓勵他們吃素,為家屬祈福。
 邱傳來虔誠茹素,做志工勤付出,身體愈來愈健康。他都定期每個月農曆29日到初2,從花蓮「出巡」到嘉義、臺南、桃園與台北等地,探望各地49個子孫。他說:「孩子每次看到我健康、快樂沒煩惱,他們就很放心。」

 
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